شيف شكرالله chef chokrallah

24/08/2026

20/08/2026

أشهر 5 صوصات فالعالم

19/08/2026

🥭 عصير اللاصي الهندي 🥭

06/08/2026

🎂🍫 كيكة كلها شكلاط 🍫🎂

المقادير والمكونات واهم النصائح

بيضتين
كأس سكر
نصف كاس زيت
ملعقتين ماء بدرجة حرارة الغرفة
فانيلا
رشة ملح

كأس دقيق
نصف خميرة الحلويات 3,5 غرام
كاكاو

إضافات أخرى
حبوب شكلاطة سوداء
حبوب شكلاطة بيضاء
جوز او لوز

كراميل ( ملعقة صغيرة زبدة، ملعقتين كبيرتين دقيق و ملعقتين كبيرتين سكر)

بالصحة والراحة ☺️
#طبخ #حلويات

29/07/2026

🥗 سلطة مطاعم صيفية 🥗

المقادير والمكونات

تين أسود
أفوكادو
جرجير او خس
جوز او كركاع
جبن كريمي ابيض ( بري او كامامبير او اي جبن كريمي ابيض )

الصوص :
خردل (موطارد)
عسل
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح

بالصحة والراحة 🤗

#طبخ

26/07/2026

التمر ماشي غير في رمضان ، التمر مرة كل أسبوع على الأقل🤗

24/07/2026

أي نوع من هده السلطات سبق وجربتوها 🤔
هده السلطات كلها ستكون في الفيديوهات القادمة إن شاء الله 🤗

24/07/2026

فوائد الفواكه الجافة

21/07/2026

دجاج مقلي مقرمش 🍗

المكونات

الدجاج

* 1 كغ دجاج (أفخاذ، أوراك، أو أجنحة)
* كوبان من اللبن الرائب (Buttermilk)
* 1 بيضة
* 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة (اختياري)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
* 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

خليط التغليف

* 2½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
* ½ كوب نشا الذرة
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
* 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

للقلي

* زيت نباتي غزير

⸻

طريقة التحضير

1. تتبيل الدجاج

في وعاء كبير، اخلط اللبن الرائب مع البيضة، والصلصة الحارة (إن استخدمت)، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل. أضف قطع الدجاج وقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

2. تحضير خليط التغليف

في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل، وامزج جميع المكونات جيدًا.

3. تغليف الدجاج

أخرج قطع الدجاج من التتبيلة، ثم غلّفها بخليط الدقيق. أعد غمسها في التتبيلة مرة أخرى، ثم غلّفها مرة ثانية بخليط الدقيق للحصول على طبقة مقرمشة وسميكة.

4. القلي

سخّن الزيت إلى درجة حرارة 170–175°م. اقْلِ قطع الدجاج لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وتنضج تمامًا من الداخل.

5. التقديم

انقل الدجاج إلى رف سلكي أو مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدّمه ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك.

بالهنا

16/07/2026

فلان تشيز كيك فراولة

المكونات والمقادير وأهم النصائح

علبتين فلان فريز (علبتين جيلو الفراولة)
نصف لتر حليب + نصف لتر كريمة ( ممكن استعمال لتر حليب ادا لم تكن الكريمة متوفرة )
سيرو فراولة او معجون فراولة مركز
كريم تشيز او جبن كريمي ( ما بين 300 غرام و 500 غرام )
بيسكويت قمح 7 حبات

مداق لديد بزاااف ، سهل في التحضير ومنعش

#طبخ #حلويات