19/05/2026
POZOLE VERDE MEXICANO LLENO DE SABOR
Ingredientes
Para el pozole:
1 kg de pollo, puede ser pierna y muslo, o carne de cerdo, espinazo o ma**za
500 g de maíz cacahuazintle precocido
2 litros de agua
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Para la salsa verde
500 g de tomatillo o tomate verde
2 a 3 chiles poblanos
2 a 3 chiles serranos, al gusto
1/2 taza de pepitas de calabaza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
Aceite vegetal
Para acompañar
Lechuga o repollo finamente picado
Rábanos en rodajas
Cebolla picada
Orégano seco
Limón
Tostadas
Preparación
