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Yahir CBT 4

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Yahir CBT 4

recetas de cocina

27/04/2025

Una delicia pantera rosa ❤️

09/04/2025

Un delicioso choripan 😍

03/04/2025

https://docs.google.com/forms/d/1x1U_YKiS7tEnRzIbHfEk16vLWHK3qi3pBLSHXMFsbjg/edit?usp=drivesdk

21/02/2025

El perfil que debe tener un gastronomo o más bien conocido como chef no se basa únicamente en cocinar, si no en establecer procesos y tener mucho rigor en las cocinas. Ser una persona organizada te permitirá: -Liderar un equipo de cocina.
-Presupuestar alimentos e ingredientes.
-Determinar las cantidades necesarias para tus servicios.
-Preparar recetas con precisión y poco desperdicio.
Las personas que son organizadas pueden tener una mejor planificación de las cosas y esto es fundamental al momento de preparar alimentos

20/02/2025

Receta para unos deliciosos chiles rellenos

Chiles Rellenos de Queso

Ingredientes:

- 4 chiles poblanos
- 1 taza de queso Oaxaca o asadero rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Asa los chiles poblanos en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que la piel esté chamuscada.
3. Retira los chiles del horno y deja enfriar.
4. Una vez fríos, pela los chiles y retira las semillas.
5. En un tazón, mezcla el queso rallado, cebolla picada, cilantro picado y comino molido.
6. Rellena cada chile con la mezcla de queso y coloca en un plato.
7. Cubre los chiles con el huevo batido y fríe en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
8. Sirve caliente y disfruta.

¡Buen provecho!

20/02/2025

Crear tacos al pastor con estilo sigue esta receta

*Tacos al pastor*

Ingredientes:

- 500g de pierna de cerdo
- 1/4 de taza de jugo de piña
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de cayena molida
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
- Salsa de aguacate o pico de gallo
- Cebolla picada
- Cilantro picado

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el jugo de piña, jugo de naranja, aceite de oliva, vinagre de manzana, comino, orégano, cayena, sal y pimienta.
2. Agrega la pierna de cerdo al tazón y deja marinar durante al menos 2 horas o toda la noche.
3. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira la pierna de cerdo de la marinada y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocida.
4. Corta la pierna de cerdo en trozos pequeños y sirve en tortillas de maíz con salsa de aguacate o pico de gallo, cebolla picada y cilantro picado.

¡Disfruta!

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