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30/01/2026

Tip de cocina: Tienes inflamación abdominal?
Te urge algo Natural te comparto mi receta de jugo verde
Ingredientes:
1 rodaja de piña
1 trocito de apio
4 a 5 hojas de espinaca
Jugo de un limón
1 vaso de agua
En la licuadora agregar todos los ingredientes puedes colarlo para tener un un jugo más suave o tomarlo con su fibra y disfruta.

17/01/2026

Hoy se inicia la dieta del huevo cocido 🥚
El huevo:

04/01/2026

Comenzamos la temporada de Roscas!!!

Aqui va la receta.
ROSCA DE REYES
Fermento Previo: Mezclar 100 ml leche +100 g harina +15 g levadura fresca ( o 7 g levadura seca) + 20g miel Mezclar todos los ingredientes y dejar formar una espuma
Masa:
100 g manteca vegetal O mantequilla
100 g azúcar
2 pz huevos chicos
60 ml leche
30 g levadura fresca ( o 15 g levadura seca)
1 cuch. Esencia vainilla
Ralladura de un limón
400 g harina de trigo
5 g sal fina

Mezclar la leche con la levadura y disolver.
En un bol mezclar huevos, azúcar, sal, esencia, ralladura, y el fermento previo
Añadir la harina y después la levadura con la leche
Amasar para unir bien. Agregar la manteca blanda.
Poner la masa sobre la mesada y amasar hasta lograr un bollo liso.
Dejar reposar unos 20 minutos, bien tapada.
Pesar bollos de algún peso determinado. Aquí salen 2 roscas de 550 grs c/u aproximadamente. Darle forma de bola .
Dejar reposar el bollo tapado con film por 15 minutos para que relaje la masa.
Hacer un hueco en el centro. Dar forma de rosca o anillo .
Poner en una placa enmantecada. Pintar con huevo batido o doradura. Dejar fermentar al doble. El@tiempo varía según el clima
Hornear a 180°C por 30 minutos. El tiempo depende del tamaño de la pieza.
Retirar del horno y pintar con brillo o jalea de frutas. Decorar con crema pastelera y frutas. Se puede colocar la crema pastelera antes de ir al horno o después. Y opción con higos o cerezas o Ate de membrillo.
CREMA PASTELERA—panaderia: 500 ml leche+ 250 g azúcar + 3 huevos chicos + 50 g maizena + 40 g harina + ralladura o vainilla
calentar la leche con la mitad del azúcar. unir el resto con la maizena, harina y huevos. unir todo y cocinar 2 minutos. luego perfumar con limon y vainilla

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