22/11/2025
🫧CERVEZA DE JENGIBRE🫧
✨️Bebida fermentada que va infusionada con el majestuoso Jengibre, raíz que ha sido muy importante en la historia de la medicina de la India y China.
✨️Gracias a la Ciencia y la Medicina tradicional, sabemos que el jengibre posee múltiples actividades biológicas:
🌿Actividades Antioxidantes.
🌿Antiinflamatorias.
🌿Antimicrobianas.
🌿Anticancerígenas.
🌿Neuroprotectoras.
🌿Protectoras Cardiovasculares y respiratorias.
🌿Antiobesidad, Antidiabéticas, Antináuseas y Antieméticas.
✨️Dependiendo como lo vamos a injerir ya sea
infusionado, en polvo, en capsulas o en este caso fermentado, nosotros aprovechamos sus componentes químicos, que son los fenólicos (los gingeroles y los shogaoles), los terpenos, los polisacáridos, los lípidos, los ácidos orgánicos y las fibras crudas.
✨️Es interesante saber que en este caso, empezó de un tónico medicinal, (y que gracias a la expansión de las rutas comerciales, ahi por el siglo XVIII, en Europa) los colonos ingleses, mezclaron el jengibre, agua y azúcar, descubriendo el maravilloso poder de la FERMENTACIÓN, que dio como resultado una bebida cabornatada, picosa y al mismo tiempo con un gran sabor, que se terminó popularizando en todos los hogares y bares de esa época, hasta hoy en día.
ASI QUE, ¡SALUD!.
P.D Estas fotos se tomaron hace mas de un año para un proyecto que tuvimos que pausar. En su momento fue maravilloso que las personas que estuvieron consumiendo, nuestras bebidas y alimentos fermentados dieran buenas respuestas. Por ahora pueden pedirmelo por este medio y espero de corazón, que el otro proyecto que pausamos reanude lo mas pronto posible💚🥹🙏.