Technican Global 泰克尼康 - Tomin 冻眠科技

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Technican Global 泰克尼康 - Tomin 冻眠科技 锁住新鲜 · 延长价值 · 重塑供应链

Preserve Freshness · Extend Value · Transform Supply Chains

一紙感謝狀，記錄的不只是一份贊助，更是一場科技與廚藝的同行。很榮幸 TECHNICAN 泰克尼康 在本次烹飪大賽中獲主辦單位 Shin Choong Hung 頒發感謝狀，肯定我們對賽事的支持與參與。對我們而言，支持一場專業廚藝賽事，從來...
26/08/2026

一紙感謝狀，記錄的不只是一份贊助，更是一場科技與廚藝的同行。

很榮幸 TECHNICAN 泰克尼康 在本次烹飪大賽中獲主辦單位 Shin Choong Hung 頒發感謝狀，肯定我們對賽事的支持與參與。

對我們而言，支持一場專業廚藝賽事，從來不只是品牌曝光。

8月5日至8日的活動期間，我們有機會與來自亞洲不同地區的專業廚師近距離交流，讓更多餐飲業者認識 TOMIN 液態介質高速冷凍技術，並從廚師最關心的角度，一起探討食材在冷凍與解凍過程中的新鮮度、口感、汁液流失、細胞結構與產品價值。

廚師用技藝，把食材最好的味道呈現在餐桌上；
而食品科技所做的，是在食材走進廚房之前，盡可能把它最好的狀態保留下來。

因此，這張感謝狀對 TECHNICAN 泰克尼康而言，也代表著另一份鼓勵——
繼續讓科技走進專業廚房，與更多廚師、餐飲企業及食品業者交流，探索食品保鮮的更多可能。

感謝主辦單位的肯定，也感謝每一位在現場與我們交流的廚師與業界朋友。

TECHNICAN 泰克尼康
鎖住的不只是新鮮，更是產品價值。

#泰克尼康 #亚洲厨王争霸赛

當冷凍技術走進廚藝賽場，科技與廚師之間，開始了一場關於「新鮮」的交流。8月5日至8日，馬來西亞泰克尼康以贊助單位身份參與亚洲厨王争霸赛，並於活動現場向來自亞洲不同地區的專業廚師，展示 TECHNICAN 泰克尼康 TOMIN 液態介質高速冷...
26/08/2026

當冷凍技術走進廚藝賽場，科技與廚師之間，開始了一場關於「新鮮」的交流。

8月5日至8日，馬來西亞泰克尼康以贊助單位身份參與亚洲厨王争霸赛，並於活動現場向來自亞洲不同地區的專業廚師，展示 TECHNICAN 泰克尼康 TOMIN 液態介質高速冷凍技術。

這幾天，我們最珍惜的並不只是展示一部機器，而是有機會與廚師們面對面交流。

從食材如何進行快速冷凍、微細冰晶如何減少對細胞結構的影響，到解凍後的口感、汁液流失、食材品質及產品得率，每一個環節，都是廚師真正關心的問題。

對專業廚房而言，冷凍從來不只是「把食材凍起來」。

真正重要的是——
解凍之後，還能留下多少原本的品質與價值。

TOMIN 冻眠技術透過液態介質快速均勻傳熱，形成

未来保鲜科技，从冻眠液体速冻开始】为什么 TOMIN 液态介质速冻技术与众不同？真正决定食品品质的，并不是「冷冻」本身，而是热量如何被快速、均匀地带走。传统空气冷冻，热传导速度较慢，容易形成较大的冰晶，破坏细胞结构，导致产品解冻后出现失水、...
03/08/2026

未来保鲜科技，从冻眠液体速冻开始】

为什么 TOMIN 液态介质速冻技术与众不同？

真正决定食品品质的，并不是「冷冻」本身，
而是热量如何被快速、均匀地带走。

传统空气冷冻，热传导速度较慢，容易形成较大的冰晶，破坏细胞结构，导致产品解冻后出现失水、口感下降及品质流失。

TOMIN 液态介质导热技术，则采用创新的液体速冻方式（Liquid Freezing Technology），让产品四周同时进行均匀导热，快速形成微冰晶，完整锁住食材品质。

TOMIN 技术优势：

✅ 液态介质均匀导热
✅ 热传导效率最高可提升 20 倍
✅ 最快约 10 分钟完成速冻
✅ 微冰晶（＜5μm）锁鲜技术
✅ 完整保护细胞结构
✅ 降低解冻流失率
✅ 保留食材天然口感与营养

无论是：

🐟 海鲜
🥩 肉类
🍱 预制食品
🥦 果蔬农产品

TOMIN 都能帮助企业实现更高产品价值、更稳定品质及更高生产效率。

#泰克尼康 #速冻技术 #冷链科技

🧊 What Makes TOMIN Different?Food preservation isn't just about freezing.It's about how heat is removed from the product...
03/08/2026

🧊 What Makes TOMIN Different?

Food preservation isn't just about freezing.

It's about how heat is removed from the product.

Traditional air freezing removes heat slowly, allowing large ice crystals to form. These crystals can damage cell structure, resulting in moisture loss and reduced texture after thawing.

TOMIN Liquid Interface Heat Transfer Technology takes a different approach.

By surrounding the product with a proprietary liquid interface, heat is transferred rapidly and evenly from every direction.

The result?

✅ Up to 20× faster heat transfer
✅ Micro ice crystal formation (

🚀 The Science Behind TOMINWhat if the secret to preserving food isn’t about freezing faster…It’s about how heat is remov...
28/07/2026

🚀 The Science Behind TOMIN

What if the secret to preserving food isn’t about freezing faster…

It’s about how heat is removed.

Traditional air freezing removes heat slowly, allowing large ice crystals to form. These crystals can damage the cellular structure of food, leading to moisture loss, reduced texture, and inconsistent quality after thawing.

At TOMIN, we’ve taken a different approach.

Our proprietary Liquid Interface Heat Transfer Technology transfers heat up to 20 times faster than conventional air freezing, creating micro ice crystals (

❄️ Is Your Freezing Technology Protecting Your Product… or Damaging It?When it comes to food preservation, not all freez...
28/07/2026

❄️ Is Your Freezing Technology Protecting Your Product… or Damaging It?

When it comes to food preservation, not all freezing technologies are created equal.

Many conventional freezing methods create large ice crystals that rupture the cellular structure of food. The result?

❌ Higher drip loss after thawing
❌ Poor texture and mouthfeel
❌ Reduced shelf life
❌ Lower product yield
❌ Compromised product quality

At Technican TOMIN (TCNC), we’ve redefined food preservation with our TOMIN Liquid Cryo-Freezing
Technology.

Unlike conventional freezing methods, TCNC TOMIN creates micro ice crystals (

❄️ 不只是冷冻，而是重新定义食品保鲜科技。在食品加工产业里，冷冻，不应该只是为了延长保存期限。真正优秀的冷冻技术，更应该锁住食材的鲜度、口感、营养与商业价值。传统空气冷冻容易形成较大的冰晶，导致细胞结构受损，影响解冻后的品质。液氮速冻虽然...
19/07/2026

❄️ 不只是冷冻，而是重新定义食品保鲜科技。

在食品加工产业里，
冷冻，不应该只是为了延长保存期限。

真正优秀的冷冻技术，
更应该锁住食材的鲜度、口感、营养与商业价值。

传统空气冷冻容易形成较大的冰晶，
导致细胞结构受损，影响解冻后的品质。

液氮速冻虽然速度快，
却伴随着较高的营运成本与持续耗材支出。

Technican 泰克尼康 坚持相信，

食品保鲜，不该只是二选一。

我们自主研发 TOMIN Liquid Cryo-Freezing Technology（液态界面冷冻技术），突破传统空气冷冻及液氮速冻的限制，以更快速、更均匀、更稳定的热交换方式，让微冰晶迅速形成，大幅降低细胞损伤，最大程度保留食品原有品质。

因为我们知道，

每一份食材，
都代表着客户的品牌、品质与信誉.

Technican TOMIN 为您带来的价值

✅更快的热交换效率

✅锁住细胞完整性

✅减少解冻失水

✅保留天然口感与营养

科技，不只是让冷冻更快。

而是让每一次冷冻，都成为品质的升级。

Technican Tomin

让科技，为食品保鲜创造更高价值。

TechnicanTomin #食品保鲜

𝐓𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐈𝐬 𝐀 𝐁𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐖𝐚𝐲 𝐓𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐅𝐫𝐞𝐞𝐳𝐢𝐧𝐠Traditional freezing damages food cells.Liquid Nitrogen comes with high o...
19/07/2026

𝐓𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐈𝐬 𝐀 𝐁𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐖𝐚𝐲 𝐓𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐅𝐫𝐞𝐞𝐳𝐢𝐧𝐠

Traditional freezing damages food cells.

Liquid Nitrogen comes with high operating costs.

Technican Tomin introduces Mid-Cold Chain Technology that preserves freshness through TOMIN Liquid Cryo-Freezing Technology.
Experience faster freezing, smaller ice crystals, and better product quality.

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