Smaakvol genieten

15/05/2024

Good morning, wakker worden met een stukje home made focaccia en dan nog net even een zonnetje meepikken. Mij hoor je niet klagen. Geniet van je dag en de kleine geluksmomentjes🌞

24/03/2024

12/02/2024

Dit blijft gewoon toch het lekkerste met carnaval !

07/11/2023

Nu het buiten weer kouder wordt is het weer tijd voor stoofpotjes.
Ik maakte deze heerlijke witlofstoofpotje. Heel makkelijk en zo lekker en je huis wordt gevuld met een heerlijke geur.
En het is natuurlijk leuk als je voor iedereen een eigen potje hebt.
Ik vond deze leukerd op mijn snuffeltochten.

Wat heb je er nou voor nodig.
Voor de hoeveelheden moet je zelf even inschatten ik maakte het voor 3 personen ongeveer 1 1/2 struik witlof pp

Witlof
Gehakt
Bakje kruidenkaas
Bouillon blokje
Zout /peper
Ketjap
Aardappels gekookt
Ui

Je bakt de gehakt tot dat hij een kleurtje krijgt, ui toevoegen.
Je snijd de witlof klein en toevoegen
Dan een flinke scheut ketjap, even mee bakken daarna het bakje kruidenkaas.
Je maakt van de gekookte aardappels een puree lekker met wat nootmuskaat.
Dan het gehakt prutje is je potje of schaal, de aardappelpuree erboven op een paar stukjes boter en dan in de oven voor ongeveer 35/40 min alles is gaat maar het gaat erom dat het zich lekker vermengd en een beetje een korstje krijgt.
Eet smakelijk!

05/11/2023

Weekend, dat betekent weer genieten van lekker eten.
Liefst niet al te moeilijk.
Ik maakte nog een keer de steak tartare maar deze keer in combi met vitello tonnato ik gebruikte alleen frikando ipv kalfsvlees omdat je dat ook niet overal makkelijk kunt krijgen. Ik maakte er een frisse tonijn saus bij.
Hoofdgerecht gamba,s in pittige roomsaus met een salade van burrata met geschaafde bevroren tomaat.
De dag erna gamba in hete olie blijft ook een topper.

27/10/2023

Met dit slechte weer heb ik altijd zin om een beetje te rommelen in de keuken.
Deze keer steak tartare, ik kocht hem deze keer wel bij de slager, maar maakte hem zelf af met een heerlijke dressing van soja en kappertjes en zwarte sesamzaadjes een lekkere olijfolie erover heen. Ik kleedde hem nog een beetje aan en het was een top gerechtje, de dressing maakte het af. Er zat een sausje bij maar die was niet eens nodig. Zo zie je maar weer een kleine moeite om smaakvol te genieten.

26/10/2023

Ik heb deze al vaker gedeeld, maar blijft zo,n lekker en makkelijk gerecht. Ik maak hem hier vaak voor de lunch.
Wat heb je er voor nodig :
Flatbread
Roomkaas
Courgette
Rode ui
Oregano
Tijm
Zout/peper
Olijfolie naar keuze
Roomkaas

Je smeert de flatbread In met de roomkaas, je schaaft de courgette in hele dunne plakjes ik doe dat met de kaasschaaf.
Rode uit in ringetjes dan bestrooien met de kruiden en als laatste een beetje olie erover heen.
15 min in de oven ongeveer op 180 gr.
Top gerechtje

25/10/2023

Vandaag wrap met een lekker kippetje.
Beetje aankleden en je hebt weer een top gerecht, na al die kip bakken voel ik mijzelf altijd wel een lopende vet pan. Maar het resultaat is altijd geslaagd haha.
Nadeel is het gaat meestal meteen op.
#

23/10/2023

Maandag lunch, kinds druk met school, dus maar ff lekkere lunch maken.

13/10/2023

Vandaag bij de toko, dus altijd op zoek naar iets nieuws. Zoveel onbekende dingen daar en je zou zoveel willen proeven en proberen. Deze keer kocht ik een potje Basil seeds.
Geen idee wat ik er mee kon maar ik nam hem mee naar huis.
Na een beetje speurwerk las ik dat je ze moet weken en ze dan kunt verwerken in een drankje of toetje. Ik koos voor het laatste.
Een mooi gezicht, qua smaak voelt het vooral raar in je mond maar echt smaak heeft het niet.
Maar het schijnt ook gezond te zijn. Dus ach zo blijf je lekker bezig hahah.

13/10/2023

Vandaag gingen we voor de bao buns met kip.
De Buns had ik gekocht bij de toko zo heb je snel een lekker en bijzonder gerechtje.
Goed begin van het weekend!

12/10/2023

Vandaag een reis naar Azië. Ik vond in de kringloop winkel 2 super gave borden. Echt uit de jaren 70, daar moest ik natuurlijk iets leuks mee maken.
Ik maakte Tom ka Kai soep, en op de mooie borden rijst rolletjes gevuld met kip ei en groente en gyoza. Het was heerlijk. Op de achtergrond Japanse muziek. We waanden ons een beetje in het verre oosten hahah.