09/10/2026
Het is crunchy van de buitenkant en binnenin vind je een heerlijk aromatisch gehaktmengsel wat echt een crowd pleaser is. Ik gebruikte hier kippengehakt maar ieder soort gehakt is hiervoor geschikt 🙌🏽
Maak het gehakt van tevoren en de rest van het recept op het moment dat je gasten er zijn voor het beste resultaat. Kleine moeite!
Voor ongeveer 20 hapjes! ✨
- 300 gram kippengehakt
- 5 stengels bosui
- 1 tl sesamzaadjes
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 10 velletjes rijstpapier
- 3 eieren
- 1 tl guchojang
- 2 el oestersaus
- 1 limoen
Bereidingswijze:
- Bak het gehakt rul met alle specerijen
- Snij de bosui fijn en voeg na een minuut toe aan het gehakt
- Rasp de limoenzeste over het gehakt en voeg de sesamzaadjes toe, bak even een minuutje door
- Hierna voeg je de guchojang en de oestersaus toe en bak dit ook even door
- Proef even of het goed op smaak is en laat het een beetje afkoelen
- Klop de eieren in een diep bord los
- Haal het eerste rijstvel door het ei en zorg dat alles met ei is bedekt
- Leg dit op een bord, makkelijk is als je er een vel bakpapier onder legt
- Verdeel dan 4x een beetje gehaktmengsel op ieder kwart
- Pak een nieuw vel rijstpapier en hal weer door het ei leg dit op het andere vel en druk dit zachtjes aan. Let op het gaat snel plakken. Je kunt dit nu voorzichtig in 4 knippen
- Druk alle zijkanten aan zodat het dichte pakjes worden
- Leg een vel bakpapier in de airfryer en leg hier de pakketjes in zorg dat ze los liggen van elkaar.
- Bak dit 8 minuten
- Ondertussen kun je de andere pakketjes maken
- Serveer met bijvoorbeeld: verse koriander, sojaboontjes en zwarte sesampitjes
Deze saus is echt de ster in dit recept en multi inzetbaar, ik maak hem super vaak en de kids hier vinden hem goddelijk. Meestal eten we hem met een gegrild kippetje of visje.
Ik raakte geïnspireerd in Griekenland waar ik graag Shrimp Saganaki eet 🇬🇷 Dit is een tomatensaus met grote garnalen erin en feta (hoe kan het ook anders) eroverheen. Ik heb dus nu mijn favo saus gecombineerd met de gegrilde garnalen en feta eroverheen, DIT WIL JE!!!! Ideaal voor een voorgerechtje, want mega makkelijk voor te bereiden, hoe alleen maar in
