Smokey Gijs Bbq & Grill

13/06/2026

13/06/2026

Vanille softijs met biscoff koekjes en speculoospasta, gemaakt in de ninja creami 10 in 1 afgetopt met slagroom en stukjes nogatine🍧😋

08/06/2026

🇬🇷 De zelf geoogste Griekse oregano, laten drogen in de ninja woodfire xl van Ninja Kitchen

Kunnen we weer even vooruit, tot de vakantie en dan vers halen op Zakynthos.😉

05/06/2026

Eerste ijs uit de creami

04/06/2026

Weer een geweldig product van in huis, kunnen we heerlijke nagerechten , waar onder ijs, frappe, milkshakes en slushie mee maken.

Gelijk maar mee begonnen
-Griekse yoghurt met honing ijs
- Watermeloen sorbet

25/05/2026

Lekker bezig geweest op de ninja woodfire en de Yakiniku Shichirin.😋

Wat stond er op het menu:
- Köfte hamburgertjes
- Geparneerde chili oil frikandelen
- Gemarineerde kip
- Piri piri biefstuk
- Gemarineerde biefstuk Japanse style
- Procureur black garlic
- Procureur Japanse style
- Zelfgemaakte chili croutons
- Komkommer japanse style

Was weer heerlijk😋

16/05/2026

Een heerlijke combinatie van gestoomde bau buns broodjes en mals buikspek uit de ninja woodfire xl

UMAMI soja-saus
Van Beekum Specerijen
Go-Tan NL

25/04/2026

Tussen het schoonmaken door van de whirlpool bath en het terras, even wat lekkers tussendoor gemaakt.

19/04/2026

Heerlijke Pulled pork🐖 gemaakt.

Gisteren geïnjecteerd met Jack Daniel's Tennessee Honey en de pink devil rub van No Rubbish
Deze rub ook gebruikt om de buitenkant in de rub te zetten. (zie reel van gisteren).

De procureur op de Ninja Kitchen woodfire met appelpellets van BBQ-Toro op 120⁰ 4 uur laten roken, tussendoor na ongeveer 2 a 3 uur toen de buitenkant wat harder werd, om het uur de procureur afgelakt.

Bij de temperatuur van 73⁰ de procureur ingepakt met slagerspapier en vervolgens op de woodfire door laten garen tot 93⁰

3 uur in de koelbox laten rusten.

Na het vlees gepulled te hebben de zelfgemaakte Bbq Saus er doorheen gedaan.✨️

Geserveerd met friet.

Was weer heerlijk😋