Het culinair geheugen

Startpagina
Nederland
Horst
Het culinair geheugen

Lekkere recepten uit grootmoeders keuken. Herinner je het nog die lekkere stoofpotten die oma vroeger maakte of die bitterkoekjespudding van tante Mien?

Weet je nog toen de koeien nog in het weiland stonden en groentes alleen in het seizoen verkrijgbaar waren? Vroeger toen duurzaamheid nog geen modewoord was maar een vanzelfsprekende manier van leven. Konijn in het zuur, balkenbrij, stoofpeertjes en nog veel meer van ons culinair erfgoed dreigt samen met onze voorouders het graf in te gaan. Wij willen daar wat aan gaan doen.

19/12/2025

Marjo en Eline hebben vandaag de vierde druk van het eerste deel van Het Culinair Geheugen opgehaald zodat de voorraad weer op tijd is aangevuld voor morgen. Het is alweer de vierde druk van recepten uit grootmoeders keuken.

En perfect getimed, want morgen — zaterdag 20 december — zijn we op de kerstmarkt in Lottum, van 11.00 tot 16.00 uur. Tussen de winterse gezelligheid, geuren en verhalen uit grootmoeders keuken krijgt het boek opnieuw een mooie plek. 💛

Zo bijzonder om te zien hoe deze recepten blijven leven en steeds weer nieuwe keukentafels bereiken. Dank aan iedereen die leest, kookt en herinnert.

Zie we je morgen in Lottum?

14/12/2025

Vandaag op de kerstmarkt in Kronenberg van 10.00 tot 15.00 uur met Marjo Hendriks

21/11/2025

Kijk eens hoe mooi het Culinair Geheugen opgesteld staat bij Wijnhuis Weert.

Speciaal voor bierliefhebbers staan in dit kookboek bij de meeste recepten een dranksuggestie. Er staan ook glutenvrije opties in en locale specialiteiten.

Zo zet je met de feestdagen een mooie maaltijd op tafel voor alle smaken.

14/11/2025

Deze week hebben we de order geplaatst voor de vierde druk van het eerste deel van Het Culinair Geheugen. Wat begon als een klein eerbetoon aan grootmoeders keuken blijft maar groeien – dank jullie wel!

Daarom delen we vandaag nog eens een van onze favoriete recepten uit Grootmoeders Keuken. Waarom? Omdat het écht zo’n recept is dat altijd lukt, heerlijk ruikt tijdens het bakken en iedereen aan tafel blij maakt. Bekijk de video en ontdek hoe gemakkelijk dit recept is.

En nog meer fijn nieuws: het eerste deel is vanaf nu behalve bij Bruna Horst aan de Maas ook verkrijgbaar bij Bruna Venlo Blerick.

31/10/2025

Ja hoor, het 2e deel van het Culinair Geheugen ligt in de schappen bij Bruna Horst aan de Maas en Bruna Venlo Blerick in goed gezelschap bij Jamie Olivier en Yvette van Boven.

28/10/2025

Wat een prachtige dag!

Zondag vierden we de boekpresentatie van ons tweede deel van Het Culinair Geheugen – Op het heilige oog.
Wat een feest om dit samen te mogen beleven, met zoveel familie, vrienden en lezers om ons heen.

Het voelde echt als een warm bad van enthousiasme en betrokkenheid — dank jullie wel allemaal voor jullie komst, lieve woorden en support.

Een speciaal woord van dank aan Vaes voor de prachtige foto’s, en aan De Locht voor de fijne, gastvrije locatie.

We zijn ook ontzettend blij en dankbaar dat het eerste deel, Uit grootmoeders keuken, bijna is uitverkocht in de derde druk.
Wat een cadeau om te merken dat onze boeken zoveel mensen raken en inspireren.

Wat een reis — dankbaar voor iedereen die dit culinaire avontuur mogelijk maakt.

Beide delen zijn nu verkrijgbaar op onze website, Bruna Horst aan de Maasen het tweede deel bij Wijnhuis Weert.

Hieronder een paar sfeerbeelden van deze bijzondere dag!

22/10/2025

Daar is ie dan, het tweede deel van het Culinair Geheugen. We zijn superblij met het resultaat.

Als je al een boek besteld hebt, kun je het begin volgende week in de bus verwachten. Tenzij je hebt aangegeven dat je het komt ophalen. Dat kan ook vanaf begin volgende week. Marjo neemt contact met je op om een afspraak te maken.

23/09/2025

Vandaag gaat ons nieuwe kookboek 'Op het heilige oog', het tweede deel in de serie 'Het Culinair Geheugen', naar de drukker. Het boek verschijnt eind oktober.

Het eerste deel 'Recepten uit grootmoeders keuken' is inmiddels toe aan de derde druk en bijna uitverkocht. We zijn enorm blij en dankbaar dat we dit avontuur mogen voortzetten.

In dit tweede deel van Het Culinair Geheugen duiken we opnieuw de herinnering in – naar keukens waar gekookt werd op gevoel, niet op grammen, “op het heilige oog”, zoals dat zo mooi heet in het Horster dialect.
Naast vertrouwde familierecepten vind je in dit kookboek ook gerechten die hun oorsprong vinden in de voormalige koloniën, met name de Indonesische en Indische keuken – liefdevol en met respect opgenomen in ons culinaire geheugen.
Omdat veel van deze gerechten kruidig en vol van smaak zijn, kozen we dit keer voor bier als dranksuggestie. Verfrissend, vertrouwd, en perfect passend bij de warme smaken van toen.

Dit boek was nooit mogelijk geweest zonder:
de redactie die meelas en verbeterde waar nodig,
iedereen die keukenspullen heeft uitgeleend,
de mensen die hun familierecepten met ons deelden,
en alle meedenkers die ons onderweg hebben geïnspireerd.

en natuurlijk de dranksuggesties van Wijnhuis Weert

06/08/2025

De laatste recepten voor ons nieuwe kookboek zijn nog een keer klaar gemaakt om zeker te zijn van de details ✅. Alle recepten zijn uitgewerkt ✅ en we hebben ook nog in een Belgische supermarkt een vervanger voor Klop klop gevonden, een product dat niet meer gemaakt wordt maar wel regelmatig in recepten voorkomt ✅. Inmiddels hebben we het ook in een grote Nederlands supermarkt gevonden, helemaal fijn 😊.
De komende tijd gaan we ons bezighouden met het samenstellen van ons nieuwe boek.

Adres

Horst

Website

https://culinairgeheugen.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Het culinair geheugen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.