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Para el mes de   les presentamos la receta de Valentina Mura, miembro del Equipo de Pastelería FIPGC con su Schwarzwälde...
06/02/2024

Para el mes de les presentamos la receta de Valentina Mura, miembro del Equipo de Pastelería FIPGC con su Schwarzwälder Kirschtorte, un pastel muy rico con crema, chocolate, amaren y mucho perfume de Kirsch en una revisión moderna.

Nel 2024 vogliamo portarvi in un viaggio intorno al Mondo per scoprire sapori e tradizioni, in un ricettario realizzato in collaborazione con Frascheri Linea Professionale e presentato lo scorso ottobre ad Host Milano.

Per il mese di vi presentiamo la ricetta di Valentina Mura, membro Equipe Eccellenze Italiane di Pasticceria FIPGC con la sua Schwarzwälder Kirschtorte, una gustosissima torta con panna, cioccolato, amarene e tanto profumo di Kirsch in rivisitazione moderna.

Trovi la ricetta completa ed il nuovo ricettario Frascheri qui👇
https://frascheri.it/ricettario-il-giro-del-mondo-in-12.../
https://www.federazionepasticceri.it/

Selecciones de la Región del Piamonte para el 6.o Campeonato Nacional dePastelería de las Instituciones Alberghieri d’It...
06/02/2024

Selecciones de la Región del Piamonte para el 6.o Campeonato Nacional de
Pastelería de las Instituciones Alberghieri d’Italia FPGC-MIM en Vittorio Veneto (TV)
Una selección de altas pastelerías donde participaron 5 Instituciones hoteleras de la región del Piamonte.
Un saludo a los chicos por su preparación teórica/práctica y ai
profesores por seguirlos con alta profesionalidad.

06/02/2024
Desde la  FIPGC Perú División y todo el equipo fipgc 2023Queremos agradecer pública y orgullosamente a la empresa nacion...
09/11/2023

Desde la FIPGC Perú División y todo el equipo fipgc 2023

Queremos agradecer pública y orgullosamente a la empresa nacional

INMANZA SRL
Del Ing. Leonardo Gonzales Hurtado

Por el apoyo mostrado en este EXITOSO CAMPEONATO FIPGC 2023.

Estamos realmente agradecidos por su colaboración, ya que no se hubiera podido alcanzar este hermoso éxito sin el soporte de ustedes.
Esperamos continuar juntos con nuestros proyectos, teniendo ahora el total apoyo de la FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria y FIPGC South America

Para los proximos eventos oficiales dentro y fuera nuestro país, asi como para las competiciones nacionales, preselecciones, entrenamientos, preparaciones, latinoamericanos y finalmente a las diferentes competiciones mundiales.

Todo esto con el pensamiento y el único fin de seguir fortaleciendo el crecimiento de la pastelería peruana.

Proyectos que se fundamentan inicialmente a mostrar al mundo entero, de los nuevos valores nacionales correctos y de la mano de nuestros consagrados equipos mundialistas, que gracias a la disciplina, esfuerzo, humildad, sacrificio, fe y profesionalismo, nos están llevando a contar temporadas de crecimiento internacional exitosas.

Nuevamente

GRACIAS

Ing. Leonardo Gonzales Hurtado
INMANZA SRL

Desde la  FIPGC Perú División y todo el equipo fipgc 2023Queremos agradecer pública y orgullosamente a la empresa nacion...
08/11/2023

Desde la FIPGC Perú División y todo el equipo fipgc 2023
Queremos agradecer pública y orgullosamente a la empresa nacional

FRATELLO

Por el apoyo mostrado en este EXITOSO CAMPEONATO FIPGC 2023.

Estamos realmente agradecidos por su colaboración, ya que no se hubiera podido alcanzar este hermoso éxito sin el soporte de ustedes.

Esperamos continuar juntos con nuestros proyectos, teniendo ahora el total apoyo de la FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria y FIPGC South America

Para los proximos eventos oficiales dentro y fuera nuestro país, asi como para las competiciones nacionales, preselecciones, entrenamientos, preparaciones, latinoamericanos y finalmente a las diferentes competiciones mundiales.

Todo esto con el pensamiento y el único fin de seguir fortaleciendo el crecimiento de la pastelería peruana.

Proyectos que se fundamentan inicialmente a mostrar al mundo entero, de los nuevos valores nacionales correctos y de la mano de nuestros consagrados equipos mundialistas, que gracias a la disciplina, esfuerzo, humildad, sacrificio, fe y profesionalismo, nos están llevando a contar temporadas de un hermoso crecimiento internacional exitosas.

Nuevamente

GRACIAS

FRATELLO

Team Perú Cake Designers World Championship FIPGC 2023Felicitaciones y nuestro total agradecimiento por el gran desempeñ...
03/11/2023

Team Perú Cake Designers World Championship FIPGC 2023

Felicitaciones y nuestro total agradecimiento por el gran desempeño profesional.

- Diego Mauricio Chocano Martel
- Cándice Ximena Alvarez Rivera
- Mónica Gabriela Muñante Legua (coach)

Campeonato Mundial de Diseño de Pasteles que tuvo lugar el pasado 16 y 17 de octubre en Host Fiera Milano ITALIA

Estamos muy orgullosos por cada uno de ustdes y les damos un agradecimiento muy especial por la buena organización demostrada, así como el compromiso y profesionalismo ejemplar, en una jornada en la que se ha disfrutado de un ambiente de convivencia, cordialidad, respeto, profesionalismo y de muy bonita amistad, tanto en el desarrollo de las diversas competiciones como en lo fraternal como seleccionados nacionales.
El cual culminó con la entrega del premio The best live decorated cake para nuestro país PERÚ, lo que puso el broche final y especial a esta hermosa competencia mundial.

Desde un inicio nos enseñaron que los mejores profesionales son quienes se esfuerzan y luchan por cumplir sus objetivos: el entrenamiento, la pasión, humildad, sencilles, la fe, profesionalismo y la paciencia son los ingredientes de un buen profesional que nace y en el futuro queremos convertirnos en una figura inspiradora para los más jóvenes que como nosotros, comienzan a creer en sus expectativas gracias al buen y sano ejemplo profesional.

De igual forma queremos agradecer el esfuerzo e interés demostrado en todas las etapas de esta competencia, queremos decirles que sin su ayuda no hubiese sido posible esta exitosa participación.
Cada vez que disputábamos el campeonato, miles de corazones latían por un mismo objetivo, por ello queremos agradecer a quienes nos apoyaban incondicionalmente, pues es gracias a cada de ustedes que la pasión sigue inundando la piel de cada uno de nosotros.
A todo el público Infinitas gracias por el apoyo que le han brindado antes, durante y después a este equipo nacional, gracias por la increíble participación en este campeonato mundial FIPGC 2023.

La demostración de que apoyar a nuestro equipo peruano trae muchas ventajas sanas a la sociedad peruana.
Gracias por seguir confiando y como FIPGC Perú División, prometemos que los próximos resultados serán de muchas más alegrías para todos como peruanos.

Muchas gracias por el apoyo, ya que estamos seguros de que los futuros triunfos será el fruto de haber cosechado en nosotros el apoyo incondicional.
Continuará....

🇮🇹 La Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria tiene la intención de agradecer a todos los patr...
02/11/2023

🇮🇹 La Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria tiene la intención de agradecer a todos los patrocinadores presentes con nosotros en HostMilano con motivo del Campeonato Mundial 2023 que tuvo lugar del 13 al 17 de octubre.
Gracias a nuestros principales patrocinadores, Tecnodom SpA y Iceteam1927 que han montado las seis cajas en las que los equipos, durante los tres campeonatos mundiales, han creado sus propias obras, así como las cajas para demos en vivo.
Gracias también a nuestros patrocinadores de oro, e Italmill.
Gracias a nuestros patrocinadores de plata, Silikomart y Gibblors.
Gracias a nuestros patrocinadores de bronce, Don Vanilla y Zorzi.
Gracias a nuestro patrocinador técnico, Unox y nuestros patrocinadores técnicos Gold, Rogelfrut, ViebiGroup, Hoonved, Sirman, Cesarin, Italia Zuccheri, Frascheri, Fructital, Eurovo, Paperlynen, Sacar y FBM.
Un agradecimiento también va a los chicos del Instituto G. Falcone di Gallarate, con nosotros durante todo el evento coordinado por el Vicepresidente de la FIPGC, Prof. Maurizio Santilli, así como en el Hangar 78 y la Academia de Chef Italiana, nuestros socios de la escuela y la agencia.
Gracias, también, a nuestros Media Partners: Revista Pastry, Canal Horeca y a DGR comunicación, nuestra oficina de prensa, y finalmente gracias a Cookie Media Agency, nuestra agencia de comunicación y marketing.

¡Gracias por el apoyo a todos nuestros seguidores!Comentarles que hoy 1ro de Noviembre desde las 3:pmy por primera vez.E...
01/11/2023

¡Gracias por el apoyo a todos nuestros seguidores!

Comentarles que hoy 1ro de Noviembre desde las 3:pm
y por primera vez.

Estaremos realizando un en vivo!
junto a todo el equipo del TEAM PERÚ 2023 FIPGC Perú División.

Donde podremos comentarles nuestras experiencias en el exitoso campeonato mundial de la FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
Desde ya, estamos mas que contentos de poder interactuar con ustedes por primera vez y responder algunas preguntas de cada uno de ustdes.

GRACIAS TEAM PERÚ  - chef Mónica Gabriela Muñante Legua- Chef Yury Ulises Berrocal Beltrán - Chef Deyber Armando Llamocc...
30/10/2023

GRACIAS TEAM PERÚ
- chef Mónica Gabriela Muñante Legua
- Chef Yury Ulises Berrocal Beltrán
- Chef Deyber Armando Llamocca Valencia

Gracias por el gran desempeño exitoso y profesional en THE WORLD CHAMPIONSHIP OF PASTRY GELATO AND CHOCOLATE FIPGC 2023.
Realizado con muchísimo éxito en la Host Fiera Milano ITALIA el pasado 14 y 15 octubre 2023
El gran desempeño de todo nuestro equipo pastry en este campeonato mundial, hace que sea un motivo de muchísimo orgullo para todos los peruanos y nos llene de una hermosa unión por flamear nuevamente con éxito, nuestra hermosa bandera roja y blanca, en una de las competiciones más importantes de todos los campeonatos mundiales.

Nuestra primera prioridad como equipo mundialista fue, que, por primera vez en la historia de todas nuestras selecciones en campeonatos Mundiales, poder presentar las tres piezas a un gran nivel de competencia oficialmente (pastillaje, caramelo y chocolate) lo que, con toda la humildad, esfuerzo, sacrificio, trabajo, unión de equipo, lagrimas, alegría y el total profesionalismo, históricamente por nuestro país peruano se pudo lograr.

Y no solo fue lograr este histórico logro, también fuimos premiados como la pieza de escultura mas hermosa del todo el campeonato mundial FIPGC 2023, realizado por nuestra compañera de equipo Mónica Gabriela Muñante Legua, el cual nos lleno de lagrimas y muchísimo orgullo nacional, ya que como equipo sabemos que detrás de todo este éxito merecido para nuestra compañera. detrás hay historias muy hermosas, llenas de sonrisas, lágrimas y muchísimo sacrificio el cual tendremos una publicación especial mas adelante para nuestra querida Mónica.

El cumplir primeramente este logro llenó el ambiente de orgullo, identificación, esperanza, optimismo y de fiesta que se vivió y contagio a todos los presentes y nos hace olvidar por momentos las continuas crisis que atravesamos, es como si la selección sacara lo mejor de nosotros mismos y nos hiciera estar unidos en un solo sentimiento alrededor de nuestra querida bandera rojiblanca.

Esta selección peruana con este hecho histórico, hace renacer también la identidad y el valor del trabajo en equipo como peruanos, tenemos el pensamiento fiel y la convicción que cuando el coach refleja consistencia, perseverancia, humildad, trabajo, sacrificio y orienta a su seleccionado a la mejora continúa haciendo siempre lo correcto, genera en cada uno de nosotros una autonomía y finalmente se crean climas motivacionales adecuados para tener los pies en la tierra y adquirir un alto rendimiento profesional correcta.

Cuánto quisiéramos que este sentimiento de equipo, de unidad, de crecimiento, permanecieran en todos nosotros, y que más allá, estos valores formen parte de nuestro día a día, siendo mejores ciudadanos, solidarios con los más vulnerables, empujando para que nuestras ciudades y todo nuestro Perú sean un mejor lugar para tener a los mejores competidores de nivel competitivo mundial.

todos entender y saber que la diversidad es un bonito tapiz, y debemos saber que todos los hilos del tapiz tienen el mismo valor, sin importar su color, siempre es legítimo desear elevarse por encima de uno mismo, pero nunca por encima de los demás.

Gracias a nuestro público que en cada paso que daba nuestra selección, nos hacía sentir orgullosos y hasta el punto de llegar a emocionarnos con ver las imágenes de este tremendo equipo peruano batallar sanamente frente a equipos europeos y asiáticos consolidados de altísimo y rango nivel mundial , muchas gracias al público peruano haciéndose presente y brindándonos su total respaldo por todas las redes sociales, como equipo y también internamente, gracias por sus hermosas palabras de aliento y buenas vibras en cada mensaje que nos motivan muchísimo, esto es un indicativo y ratifica que estamos haciendo las cosas correctamente.

No perdamos nuestra empatía, sensibilidad y alegría, y apartemos el pesimismo, la desconfianza o la polarización que nos convierte en enemigos. Así como los peruanos somos fuertes unidos con nuestra selección, demostremos que juntos superamos cualquier adversidad y que nuestros corazones de hierro jamás se rinden cuando se trata de construir un país más justo, fraterno y solidario.

Desde cada pueblo, distrito, ciudad y región del Perú, ¡estamos orgullosamente felices por el gran logro obtenido!
tenemos raíces culturales e históricas muy ricas. Concretaremos campañas de valores bajo el concepto de ´chefs ejemplares´ a través de la creación de valores cívicos con diversos propósitos. Y, tengamos la convicción de que vamos a salir adelante con esfuerzo, sacrificio, disciplina, perseverancia, humildad, fe y total profesionalismo que ya nos caracteriza.

Así como nuestro equipo peruano pone alma, pasión y valentía, hagamos lo mismo, no solo en el espacio, sino en nuestra comunidad. Demostremos que los peruanos unidos.

¡podemos llegar a ser los mejores del mundo!

The  World trophy of Profesional Tiramisú FIPGC 2023 Para nuestro Primer representante peruano oficial FIPGC Perú Divisi...
27/10/2023

The World trophy of Profesional Tiramisú FIPGC 2023

Para nuestro Primer representante peruano oficial FIPGC Perú División

Chef. Joe Frank Olivares Medina

Nuestras más sinceras y cálidas felicitaciones por representar a nuestro amado Perú, con brillantez en este gran campeonato mundial The World trophy of Profesional Tiramisú FIPGC 2023.

Estas líneas son para una felicitación especial y llena de admiración de todo el equipo y de todos los peruanos por tu profesionalismo, quien, por primera vez y con esfuerzo, unión de equipo, sacrificio, trabajo, disciplina, entrenamientos y mucha dedicación, diste una batalla sana y hermosa, frente a tremendos equipos mundialistas de muchísima trayectoria.
Como peruanos y compañeros de equipo, nos sentimos sumamente orgullosos de tu primera participación.

Joe Frank Olivares Medina
Tu extraordinaria participación es el resultado de una perseverancia sin igual y un trabajo arduo.
Has hecho presente tu nombre y apellido orgullo para tu familia, flameaste nuestra bandera y el nombre de nuestro Perú con tu participación en este campeonato, y queremos ratificarte que nos llenas de muchísimo orgullo y sin duda serás inspiración para los más jóvenes que verán en ti, cual es el camino correcto.

Estamos seguros de que seguirás siendo una inspiración para muchas generaciones de chefs que, sin duda, verán en ti un ejemplo y que llego a un mundial FIPGC con un símbolo de esfuerzo, entrenamientos, humildad, fe, unión de equipo, disciplina y mucha perseverancia.

¡Felicidades Joe Frank Olivares Medina y a seguir adelante!

¡Estamos tremendamente orgullosos de ti!

Continuara…….

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