29/08/2026
مخلل
سرکے سے عربی اچار بنانے کا طریقہ
اجزاء:
1۔ ککڑی/ كھیرے / حسب خواہش كوئى سبزى ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ايک كلو(سب سبزيوں كا كل وزن ملا كر ايك كلو)
2۔ سفيد سركہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ايک كپ
3۔ پانى ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 كپ
4۔ چٹانی نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تين بڑے چمچ
5۔ ائیر ٹائٹ بوتل، مرتبان يا جار (خالى ! )
تركيب:
2۔ ککڑی/ سبزى کے درميانے حجم كے ٹکڑے كر ليں اور ان ميں کچھ سوراخ كر ليں ۔
3۔ چٹانی نمک كو ٹھنڈے پانى ميں گھول لیں اور اس ميں آدھا سفيد سركہ شامل كر ليں۔
4۔ ککڑی كو ائیر ٹائٹ بوتل، جار يا مرتبان ميں ڈاليں، اس پر نمک اور سركے والا پانى ڈاليں اور آخر ميں باقى كا سركہ۔
5۔ بوتل كو اچھی طرح بند كريں کہ ہوا داخل نہ ہو سکے ورنہ اچار ميں بدبو پیدا ہو كر خراب ہو جائے گا۔
6۔ 15 دن صبر كريں۔ اس كے بعد اچار استعمال كے قابل ہے۔
ویڈیو لنک
https://www.facebook.com/share/r/1EkFajKW14/
