27/05/2025
Orzeźwiajace ciasto bez pieczenia, które smakuje jak letni koktajl - polecam 🍓🌿
PRZEPIS NA CIASTO TRUSKAWECZKA
Forma 15x30 cm
DODATKI:
Herbatniki około 20 sztuk
MASA ZIELONA:
500 ml zielonego Pysia lub dowolnego zielonego soku
1 budyń śmietankowy
1 galaretka zielona
PRZYGOTOWANIE:
400 ml Pysia gotujemy. W pozostałych 100 ml rozpuszczamy budynie i gotujemy na soku. Zdejmujemy z palnika i wsypujemy galaretkę. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do przestygnięcia, co jakiś czas mieszamy.
PIANKA TRUSKAWKOWA:
Zaczynamy robić gdy pierwsza warstwa zielona już lekko stężeje.
500 g truskawek
20 g żelatyny
70 ml wody do żelatyny
300 ml śmietany 30%
cukier do smaku - kilka łyżek (4-5)
PRZYGOTOWANIE:
Żelatynę rozpuść i ostudź. Truskawki blendujemy dodajemy cukier do smaku. Ubijamy śmietanę na sztywno. Łączymy bitą śmietanę z truskawkami. Do żelatyny dodajemy trochę masy i mieszamy, żeby żelatyna zbyt szybko się nie ścięła. Następnie dodajemy całą żelatynę.
Formę o wymiarach 15x30 wykładamy papier do pieczenia.
Układamy:
- warstwę herbatników,
- 1/2 masy zielonej, chłodzimy kilkanaście minut w lodówce, gdy już trochę stężeje robimy dalej
- herbatniki,
- masę truskawkową,
- 1/2 masy zielonej.
Dowolnie dekorujemy. Ja dałam bitą śmietanę, posiekaną czekoladę i truskawki.
Smacznego
