16/06/2026
Placki z patelni z serem i zieloną cebulką
Niewiele przepisów jest smaczniejszych niż ciepłe, rumiane placki smażone na patelni, nadziewane serem i zieloną cebulką. Są idealne na śniadanie, przekąskę lub szybką kolację.
Składniki na ciasto:
* 500 g mąki
* 300 ml letniej wody
* 7 g suchych drożdży
* 1 łyżeczka cukru
* 1 łyżeczka soli
* 2 łyżki oleju
Na farsz:
* 300 g dobrze odsączonego twarogu
* 1 pęczek zielonej cebulki
* szczypta soli
Do smażenia:
* 2–3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5–10 minut. Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie wyrabiaj, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto.
2. Wyrastanie
Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Przygotowanie farszu
Wymieszaj twaróg z drobno posiekaną zieloną cebulką i szczyptą soli.
4. Formowanie placków
Podziel ciasto na 4–6 równych części. Rozwałkuj każdą część, nałóż farsz na środek, zbierz brzegi i dokładnie zlep. Następnie delikatnie rozwałkuj każdy placek wałkiem.
5. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju. Smaż placki na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i pięknie zarumienione.
6. Podawanie
Podawaj na ciepło, same lub z jogurtem, kefirem albo szklanką maślanki.
Smacznego! ❤️🥞🧀🌿
