30/08/2024
*Bolo de crepes*
Para os crepes:
600 g de leite
250 g de mix farinha sem glúten a gosto
1 pitada de sal
3 ovos e 1 gema
1 csobremesa de extrato baunilha
1 estrela de anis
Amornar o leite a 90 grau com o mel e a estrela e deixar repousar.
Misturar os ovos com o leite. Adicionar o preparado de leite e depois a farinha.
Retirar a estrela de anis.
Pincelar uma frigideira anti-aderente com manteiga ou azeite e, para cada crepe, colocar 1 co**ha pequena do preparado.
Para a montagem:
Uvas ou outra fruta a gosto para decorar
Folhas de hortelã
Sumo de meia laranja
1 estrela anis (a mesma do preparado dos crepes)
1 cchá de mel
Amornar o sumo da laranja com o mel e a estrela de anis e deixar repousar.
Dispor crepe pincelado com a calda de laranja, até esgotar os crepes.
Decorar com a fruta e folhas de hortelã.
