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Ritaalves.pt 🍋Vida real, com sabor e beleza
🏡Dicas práticas de receitas, casa e decoracao
🥨Há mais de 30 anos a servir memorias à mesa
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24/04/2026

📝 Ingredientes
2 postas de bacalhau (Grupeixe)
8 a 10 batatas
2 ovos cozidos
1 cebola roxa
2 dentes de alho
Azeitonas q.b.
Salsa fresca picada
Azeite q.b.
👩‍🍳 Preparação
-Grelhe as postas de bacalhau, de preferência no carvão, para um sabor mais intenso e tradicional.
-Coza as batatas com a casca.
-Depois de cozidas, pele-as ainda quentes e reserve.
-Numa frigideira, aqueça um bom fio de azeite com os alhos picados.
-Junte as batatas e dê-lhes uma leve pressão, para ficarem ligeiramente esmagadas e absorverem melhor o sabor.
-Disponha num prato as batatas, coloque o bacalhau lascado por cima e adicione a cebola roxa em rodelas, os ovos cozidos, as azeitonas e a salsa picada.
-Finalize com um generoso fio de azeite.

21/04/2026

À mesa, cada detalhe conta e a forma de servir também faz parte da experiência. No serviço americano, os pratos chegam já preparados, de forma prática e organizada. O serviço inglês traz um toque mais tradicional, onde os alimentos são servidos à mesa com atenção e cuidado. Já o buffet convida à partilha e à liberdade de escolha, permitindo que cada um se sirva ao seu ritmo. Diferentes estilos, mas todos com o mesmo propósito: criar momentos especiais à mesa. 💛

20/04/2026

📝 Ingredientes
1 chávena de arroz
2 chávenas de água a ferver
1 chávena de brócolos ralados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
👩‍🍳 Preparação
1️⃣ Refogado
Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados
Adicione o arroz e envolva bem.
Junte a água tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Junte os brócolos ralados e deixe cozinhar + 5 minutos até ficar soltinho.
Sirva.

17/04/2026

📝 Ingredientes
🍰 Pão de ló (base)
4 ovos
120 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Raspa de limão (opcional)
🍓 Recheio
250 g de queijo mascarpone
200 ml de natas para bater
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de baunilha (opcional)
200 g de morangos frescos (cortados)
👩‍🍳 Preparação

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro e fofo
Envolva a farinha e o fermento delicadamente
Espalhe num tabuleiro forrado com papel vegetal
Leve ao forno a 180ºC por 10–12 minutos
Deve ficar cozido, mas macio

Preparar o creme
Bata as natas até ficarem firmes
Misture o mascarpone, o açúcar e a baunilha
Envolva tudo até obter um creme leve e cremoso
Desenformar o pão de ló e barre com o creme
Distribua os morangos
Enrole com cuidado

Polvilhe com açúcar em pó e decore com morangos frescos 🍓🍓🍓

16/04/2026

Ovos 🥚Pão 🍞 Batatas 🥔 Massa 🍝 Queijo 🧀

Há alimentos que nunca podem faltar em casa… ovos, pão, batatas, massa e queijo. Simples, versáteis e sempre prontos a salvar qualquer refeição. Com estes ingredientes e um pouco de criatividade, conseguimos preparar pratos rápidos, reconfortantes e cheios de sabor. Porque, muitas vezes, é na simplicidade que encontramos as melhores refeições. 💛

14/04/2026

📝 Ingredientes
Massa
500 g de farinha de trigo
75 g de açúcar
10 g de fermento de padeiro seco (ou 25 g fresco)
250 ml de leite morno
50 g de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
Raspa de limão (opcional)
Cobertura
100 g de coco ralado
100 g de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
👩‍🍳 Preparação
Preparar a massa
Misture o fermento no leite morno.
Junte a farinha, açúcar, ovo, manteiga, sal e raspa de limão.
Amasse até obter uma massa lisa e elástica.
Levedar
Deixe a massa descansar cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Formar os pães
Divida a massa em bolinhas e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
Segunda levedação
Deixe repousar mais 30 minutos.
🥥 Preparar a cobertura
Misture o coco, açúcar, ovos e manteiga até formar uma pasta.
Cobrir os pães
Coloque a mistura de coco por cima de cada pão.

Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos, até dourar.

13/04/2026

Uma mesa posta não precisa de ser complicada para ser bonita… há pequenas normas que fazem toda a diferença. Pratos bem centrados, talheres organizados, copos no lugar certo e um toque de cuidado nos detalhes criam harmonia à mesa. Mas, mais do que regras, o essencial é o ambiente que se cria acolhedor, simples e feito com carinho. Porque uma mesa bem posta é, acima de tudo, um convite a estar, partilhar e saborear bons momentos. 💛

10/04/2026

Ingredientes 🛒
1 massa folhada
1 posta de bacalhau (Grupeixe)
2 talos de alho francês
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 ovo
1 dl de molho bechamel

👨‍🍳 Preparação
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Numa frigideira, adiciona um bom fio de azeite, os alhos franceses cortados às rodelas e o dente de alho esmagado. Tempera com uma pitada de sal e deixa cozinhar até murchar.
Corta o bacalhau em pedaços e junta ao refogado. Deixa cozinhar mais um pouco para ganhar sabor.
Adiciona o molho bechamel, envolve bem e reserva o recheio.
Abre a massa folhada e coloca o recheio no centro. Tempera com pimenta, fecha a massa e pincela com o ovo batido.
Leva ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até ficar bem douradinho.
✨ Dica: O segredo desta receita está na qualidade do bacalhau usar bacalhau da Grupeixe faz toda a diferença no sabor e textura.

Endereço

Oliveira De Azemeis

Website

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