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20/06/2026

🌡️ Perante as previsões de calor extremo, o Governo admite avançar com medidas “drásticas”. Saiba mais pelo link nos comentários

24/05/2026

Bacalhau a Braga.

12/05/2026

10/05/2026

23/02/2026

🇪🇸🍲✨ Receitas pelo Mundo: Cozido Galego – O Clássico Reconfortante da Galiza

O Cozido Galego é um dos pratos mais emblemáticos da Galiza, no norte de Espanha 🇪🇸
Rico, rústico e profundamente reconfortante, junta carnes, enchidos, grão e couve num caldo intenso que sabe a tradição e família.

É daqueles pratos que aquecem corpo e alma ❤️

📌 Receita completa em baixo — clica em Ver mais 👇

🛒 Ingredientes (6 pessoas)

• 500 g de carne de vaca (acém ou peito)
• 500 g de carne de porco (entrecosto ou costela salgada)
• 1 chouriço galego
• 1 pedaço de presunto ou toucinho
• 2 batatas grandes
• 1 couve galega ou grelos
• 250 g de grão-de-bico (demolhado de véspera)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• Água q.b.

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Cozer as carnes
Num tacho grande, coloca as carnes, o presunto e o louro.
Cobre com água e deixa cozinhar em lume médio cerca de 1 hora.

2️⃣ Adicionar o grão
Junta o grão demolhado e continua a cozer até ficar macio.

3️⃣ Adicionar batatas e enchido
Junta as batatas cortadas ao meio e o chouriço.
Deixa cozinhar até ficarem tenras.

4️⃣ Adicionar a couve
Nos últimos 10 a 15 minutos, junta a couve ou grelos.

5️⃣ Servir
Retira as carnes e corta em pedaços.
Serve tudo numa travessa grande com os legumes e o grão, acompanhado de um pouco do caldo.

💡 Dica do Gato 😻

Tradicionalmente, o caldo é servido primeiro como sopa — com um pouco de massa fina ou arroz — e depois as carnes e legumes como prato principal.

É refeição demorada, de conversa à mesa e pão sempre pronto para mergulhar no caldo 🍞✨

🍽️ Ideal para…

❄️ Dias frios
👨‍👩‍👧‍👦 Almoço de domingo
🍲 Servir em travessa para partilhar
🍷 Acompanhar com vinho tinto leve

Quem já provou este clássico galego? 👇😍

22/02/2026

🐟✨ Bacalhau Albardado – Crocante por Fora, Suculento por Dentro

O Bacalhau Albardado é um verdadeiro clássico da cozinha tradicional portuguesa 🇵🇹
Postas envolvidas num polme leve e fritas até ficarem douradas e estaladiças… mantendo o interior macio e suculento.

Simples. Tradicional. Irresistível.

📌 Receita completa em baixo — clica em Ver mais 👇

🛒 Ingredientes (4 pessoas)

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 150 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 200 ml de água fria com gás (ou cerveja)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (opcional)
• Sal q.b. (com cuidado)
• Pimenta-preta q.b.
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Preparar o bacalhau
Seca bem as postas com papel absorvente.
Se forem muito grossas, corta em pedaços mais pequenos.

2️⃣ Preparar o polme
Numa taça, mistura a farinha com o ovo.
Adiciona a água com gás aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e ligeiramente espessa.
Temperar com pimenta.

3️⃣ Aquecer o óleo
Aquece óleo abundante numa frigideira funda.

4️⃣ Envolver e fritar
Passa cada pedaço de bacalhau pelo polme e coloca cuidadosamente no óleo quente.
Frita até ficarem dourados de ambos os lados.

5️⃣ Escorrer
Retira e coloca sobre papel absorvente.

6️⃣ Servir
Serve quente, bem estaladiço e acabado de fritar.

💡 Dica do Gato 😻

A água com gás ou a cerveja ajudam a criar um polme mais leve e crocante.
Não fritar demasiado para não secar o bacalhau — deve ficar suculento por dentro.

🍽️ Sugestão de acompanhamento

🍚 Arroz de tomate
🥗 Salada fresca
🍟 Batata frita
🥬 Feijão-verde salteado

Quem adora bacalhau bem crocante acabado de sair do óleo? 😍👇