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Cosina Boquerón

Casa
Paraguay
Limpio
Cosina Boquerón

Recetas que encantan el alma��

06/06/2025

Receta De Donas
✓Harina de trigo tipo 000 : 1kg
✓Agua: 450 cc
✓Azucar :200 gr
✓Levadura fresca: 20 gr
✓Margarina c/ sal: 40 gr
✓Esencia de vainilla :10 gr

26/05/2025

ROLES DE CANELA👌🏼

Roles de canela
1 kilo de harina todo uso
400 militros de leche
3 huevos
1c de levadura
120 grs de mantequilla o margarina
1 c de vainilla
1 taza de azúcar
Para el relleno margarina , azúcar morena y canela molida

Vas a poner activar la levadura con la leche tibia una c de azúcar y una de harina mueven bien la dejan reposar por 15 min

Ponemos todo los ingredientes en un bol junto con la levadura y batimos hasta que quede una masa suave y tersa la tapamos y la dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen

Estiramos la masa y le untamos margarina y luego ponemos azúcar morena con canela molida enrollamos cortamos con espacio de 2 dedos y horneamos a 200 grados por 30minutos!!

24/05/2025

Bollo al horno 🥯

Ingredientes

Harina 0000 1kg
Agua tibia 400cc
2 huevos
Manteca 100gr
Levadura fresca 40 gr /20 gr seca
Azúcar 120gr
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla 1cda

En un recipiente incorporamos huevo,azúcar y manteca ...mezclamos hasta que quede todo unificado, disolvemos la levadura en una parte del agua que vamos a utilizar, seguidamente agregamos a la preparación ,harina ,esencia de vainilla y ralladura de limón, el agua vamos añadiendo de a poco hasta conseguir la masa que buscamos !
En una balanza , separamos los bollos en 60 a 70 gr y colocamos en una bandeja enmantecada , dejar reposar 40 minutos!
Una vez que lo bollos duplican su tamaño lo pincelas con huevo y cocinas a 180 grados ( importante ⚠️ el horno debe estar precalentado )

Ojo que yo hice lo bollos y solo hice un leudado.

24/05/2025

Bizcocho de Chocolate Húmedo
Ingredientes:

3 huevos
200 g de azúcar
180 g de harina
50 g de cacao amargo
1 cdita de polvo de hornear
120 ml de aceite
150 ml de leche
1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
Agregar el aceite, la leche y la vainilla.
Tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear, e incorporarlos poco a poco en forma envolvente
Verter en un molde engrasado.
Hornear a 170 °C por 45minutos.👌😋
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23/05/2025

Bizcochuelo Clásico de Vainilla

Ingredientes:

4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina leudante
1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:

Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y clara (5 a 8 minutos).
Agregá la esencia de vainilla.
Incorporá la harina leudante tamizada de a poco con movimientos envolventes, sin batir.
Enmantecá y enhariná un molde para torta o budinera.

Cocción en olla:
Colocá en una olla grande una rejilla metálica, tapa de frasco invertida o 3 cucharas grandes como base.
Poné el molde encima (¡no debe tocar el fondo de la olla!).
Tapá la olla y cociná a fuego mínimo (corona) durante 50 minutos.
No destapes antes de los 40 minutos. Al pinchar con palillo debe salir limpio.😋
Espero les sea útil esta receta💯

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