Cooking at home

08/04/2026

28/03/2026

Cooking at home 😊
#Великдень

24/03/2026

at home

19/02/2026

English: Creamy Mushroom & Chicken Orzo

Cooking at home
Ingredients:
180g orzo pasta
500g boneless chicken thighs (diced)
200g mushrooms (sliced)
1/2 onion (finely chopped)
200ml heavy cream
400ml chicken broth
Grated parmesan
Seasoning: salt, black pepper, paprika, garlic powder
Method:
Season the chicken with salt, pepper, paprika, and garlic powder. Sear in a pan until golden, then set aside.
In the same pan, sauté the onion until translucent. Add mushrooms and cook until browned.
Stir in the orzo pasta, then pour in the cream and broth.
Return the chicken to the pan. Simmer on low heat for about 10 minutes until the orzo is tender and the sauce is creamy.
Top with plenty of parmesan and extra black pepper.

🇷🇴 Română: Orzo cremos cu pui și ciuperci

Ingrediente:
180g paste orzo
500g pulpe de pui dezosate
200g ciuperci
1/2 ceapă
200ml smântână pentru gătit
400ml supă de pui
Parmezan ras
Condimente: sare, piper negru, boia afumată, usturoi pudră
Mod de preparare:
Condimentează puiul și prăjește-l până devine auriu, apoi scoate-l pe o farfurie.
În aceeași tigaie, călește ceapa tăiată mărunt. Adaugă ciupercile și gătește-le până se rumenesc.
Adaugă pastele orzo, toarnă smântâna și supa de pui. Amestecă bine.
Pune puiul înapoi în tigaie. Gătește la foc mic aproximativ 10 minute, până când pastele sunt gata.
La final, presară parmezan din abundență și piper proaspăt măcinat.
🇺🇦 Українська: Вершкове орзо з куркою та грибами
#орзо #курка #гриби
Інгредієнти:
180 г пасти орзо
500 г курячого стегна (без кістки)
200 г печериць
1/2 цибулини
200 мл вершків (15-30%)
400 мл курячого бульйону
Пармезан
Спеції: сіль, перець, паприка, сухий часник
Приготування:
Натріть курку спеціями та обсмажте до золотистої скоринки. Перекладіть у тарілку.
У тій же сковорідці пасеруйте цибулю, додайте гриби та смажте до випаровування вологи.
Всипте орзо, влийте вершки та бульйон. Перемішайте.
Поверніть курку в сковорідку. Тушкуйте на слабкому вогні ~10 хвилин, поки паста не вбере соус.
Подавайте з тертим пармезаном та свіжомеленим перцем.

Alenakhmil

17/02/2026

Ardei Umpluți cu Vită la Cuptor 🫑
Pregătire: Tăiați capacele ardeilor și curățați-i de semințe.
Pre-coacere: Puneți-i într-o tavă și coaceți la 180°C timp de 15 minute.
Umplutura: Căliți ceapa, usturoiul, morcovul și țelina. Adăugați carnea tocată de vită și prăjiți-o ușor.
Sosul: Adăugați roșiile în sos propriu, boiaua, chili, sarea, piperul negru și un praf de zahăr. La final, adăugați pătrunjel proaspăt.
Asamblare: Scoateți ardeii din cuptor și umpleți-i cu amestecul de carne.
Finalizare: Presărați brânză/cașcaval deasupra și mai coaceți încă 15 minute până se rumenesc frumos.

Cooking at home
English👇
Baked Peppers with Beef

Prep: Cut off the pepper tops and remove seeds.
Pre-bake: Place in a dish and bake at 180°C for 15 minutes.
The Filling: Sauté diced onion, garlic, carrot, and celery. Add ground beef and brown it slightly.
The Sauce: Stir in canned tomatoes (with juice), paprika, chili, salt, black pepper, and a pinch of sugar. Finish with fresh parsley.
Assemble: Stuff the pre-baked peppers with the meat mixture.
Finish: Top with grated cheese and bake for another 15 minutes until golden and bubbly.

C: Alenakhmil