Foodieopedia

Foodieopedia ”Enciclopedia unui gurmand” așteaptă să fie citită de toți iubitorii de mâncare. Salut, iubitori de mâncare! Sper că vei fi inspirat/ă de această pagină!

Eu sunt Nicoleta, m-am născut și crescut în Sighetu Marmației, dar momentan locuiesc în Cluj Napoca, inima Transilvaniei. Tot timpul am fost îndrăgostită de mâncare. Îmi petrec o parte din timp citind rețete, care nu necesită mult timp de gătire, dar totusi să fie delicioase. Vă explic numele acestei pagini:
- foodie = o persoană cu un interes particular/deosebit în mancare; un gurmand;
-opedia

= sufix de la encicl-opedia.
,,FOODIEOPEDIA'' = Enciclopedia unui Gurmand. De asemenea vă aștept și pe blog.

O parte dintre lucrurile care îmi plac ✨Spune-mi și tu un lucru care îți place/te face fericit 🤗
22/05/2026

O parte dintre lucrurile care îmi plac ✨

Spune-mi și tu un lucru care îți place/te face fericit 🤗

19/05/2026

Unboxiiiing ✨ ce mi-am luat din Germania 🤭

Am renunțat de ceva vreme la clasicele suveniruri pe care le pun undeva și le uit și vin din vacanțe cu lucruri pe care le folosesc des și îmi trezesc emoție de fiecare care dată când le ating ❤️

Voi cu ce vă întoarceți din vacanțe?

18/05/2026

Nu puteam să îl las nesărbătorit pe , așa că ieri am chemat niște prieteni la noi, am comandat 🍕, iar desertul l-am făcut eu. Un cheesecake simplu, dar foarte bun ❤️

Vă las rețeta mai aici 🤗
✅ INGREDIENTE
Blat: 350 gr. biscuiți digestivi, 130 gr. unt topit
Crema: 700 gr. cremă de brânză, 4 ouă, 120 gr. zahăr pudră (dacă vreți mai dulce măriți cantitatea de zahăr), 2 linguri esență de vanilie
Decor: 200 ml. frișcă lichidă, fructe proaspete la alegere (sau după preferințe)

✅ PREPARARE
🔹 Baza:
Mărunțește biscuiții într-un robot de bucătărie. Amestecă-i cu untul topit și pune-i într-o tavă de tort cu pereții detașabili (diametru 24 cm, acoperă tava la baza și pe margine cu hârtie de copt). Aplatizează-i la bază și formează o margine de biscuiți de jur împrejurul inelului tăvii (poate fi opțional pe margine). Bagă tava la cuptor pentru 10 min, la 180°C.
🔹 Crema:
Amestecă cu un mixer toate ingredientele pt cremă menționate mai sus, toarnă crema peste baza de biscuiți și coace la 160°C pentru 50-55 minute.
Tava de tort (îmbrăcată la bază cu puțină folie de aluminiu) trebuie să fie așezată într-o altă tavă (cea mare a cuptorului) cu puțină apă în ea. Acest lucru ajută ca cheesecake-ul să nu crape la suprafață în timpul coacerii. După coacere, lasă cheesecake-ul să se răcească vreo 30 min în cuptor, cu ușa întredeschisă.
🔹 Decorul:
Mixează frisca lichidă până se întărește.
Decorează cheesecake-ul răcit cu frișcă deasupra, așează fructele și fă niște moțuri cu un poș cu dui cu restul de frișcă.

1 an de la cununia civilă 💙 17.05.2025 💙 ce frumos a fost și câte emoții am avut 🥹
17/05/2026

1 an de la cununia civilă 💙 17.05.2025 💙
ce frumos a fost și câte emoții am avut 🥹

Ce să faci o zi în München ✨Te plimbi pe străzi și admiri arhitectura clădirilor, iei micul dejun/brunch la Lyfe, testez...
16/05/2026

Ce să faci o zi în München ✨

Te plimbi pe străzi și admiri arhitectura clădirilor, iei micul dejun/brunch la Lyfe, testezi parfumuri la Lengling, iei un covrig de la Brezelina, te plimbi prin English Garden și poc dai de niște surferi în centrul orașului (ceee? 😅), îți iei ca snack un castravete murat așa ca cm fac cei din München, vizitezi Asamkirche și rămâi impresionat de interior, mergi la Nymphenburg Palace și mănânci un șnițel gigantic la Andy’s Krablergarten

15/05/2026

Din 2019 îmi doresc să văd cm cum sunt covrigii de la 🥹 m-a înnebunit Sergiu cu ei și tot de atunci am început să mănânc covrigii bavarezi de la Lidl cu cremă de brânză și ceapă verde. Știu că v-am convins pe o grămadă să încercați și voi așa (mâna sus în comentarii să vă văd 🤭 ).
În sfârșit am venit la mama lor acasă and they didn’t disappoint 👌❤️

Turist pentru o zi în Ingolstadt ✨P.S. a recomandat melodia, vă place? 🤣
13/05/2026

Turist pentru o zi în Ingolstadt ✨

P.S. a recomandat melodia, vă place? 🤣

Aaah 🤤 Sunt toate în feed, dacă nu găsiți vreun desert, să îmi spuneți în comm și vă dau link ❤️Ai făcut vreunul din ele...
10/05/2026

Aaah 🤤

Sunt toate în feed, dacă nu găsiți vreun desert, să îmi spuneți în comm și vă dau link ❤️

Ai făcut vreunul din ele? 🤔

05/05/2026

MEAL PREP, episodul 4 ✨

Toate rețetele sunt în feed sub această variantă sau altă, se fac simplu și merg puse și în caserole, la pachet.

Pulled pork: 1,5 kg pulpă de pork, 400 gr. sos barbeque (homemade sau cumpărat din magazin), 330 ml. cidru de mere (am mai făcut și cu bere neagră), sare, piper, boia dulce, usturoi pudră. Program oală sub presiune, opțiunea pork, 1 oră. Alternativă: gătire la oală normală, cu capac, pt 2-3 ore (completezi cu apă pe parcurs dacă scade lichidul).

Chilli con carne: 600 gr. carne macinata de pui, 350 gr. fasole roșie de la conservă, 700 ml. passata de roșii, 150 ml. apă, 1 ceapă roșie, 1 ardei roșu gras, 3 căței de uturoi, sare, piper, boia dulce, chimen, 10 gr. ciocolată.

Fritbtta: 8 ouă, 3 cartofi dulci medii (poți să folosești și cartofi albi), 100 gr. broccoli congelat, 2 fire ceapă verde, sare, piper.

Bomboane: 250 gr. curmale moi fără sâmburi, 3-4 linguri fulgi de ovăz, 1 linguriță de cacao, 1 lingură esență de vanilie, un praf de sare.

3 ore, 4 preparate și liniște in bucătărie pentru următoarele 3 zile ❤️

Dacă ți-a plăcut episodul, spune-mi în comentarii ce ai vrea să vezi data viitoare și nu uita să salvezi postarea pentru inspirație ✨

Address

Cluj-Napoca

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Foodieopedia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Foodieopedia:

Shortcuts

Share