07/08/2025
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Ramona Tofan “Tartare di salmone su crema di melanzane affumicate, foglie di limone essiccate e limone nero bruciato”
Un piatto fresco e raffinato che celebra i profumi intensi dell’estate. La tartare di salmone è adagiata su una crema morbida di melanzane affumicate, arricchita da foglie di limone essiccate che donano un aroma agrumato naturale. Il tutto è completato da una nota intensa e croccante di limone nero bruciato, che aggiunge profondità e un tocco amarognolo, bilanciando la dolcezza del pesce.
Il piatto è abbinato alla bibita Lurisia Limonata, le cui bollicine fresche e il gusto agrumato esaltano perfettamente le sfumature del piatto
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Contest “Gustose Bollicine d’Estate” FIC
Fine conteggio like h.19.00 del 7 agosto
