BBQ Events

04/03/2026

🔥 Barbecue Events – Spectacolul Gustului, Live la Evenimentul Tău!
​Transformăm orice eveniment privat sau corporate într-un show culinar memorabil. Nu facem doar catering, ci creăm o experiență Live Cooking autentică, unde focul și fumul devin vedetele serii.
​Ce punem pe masă (și pe jar):
​🥩 Vită Premium: Brisket suculent la smoker, antricot sau picanha pe grill.
​🐖 Porc Afumat: Coaste care se desprind de pe os și pulled pork fraged.
​🐏 Tradiție la Proțap: Purceluș sau berbecuț rumenit lent, pentru un festin vizual și gustativ.
​🥗 Meniuri Personalizate: Garnituri artizanale și sosuri pregătite de noi.
​De ce să ne alegi?
Aducem atmosfera de BBQ veritabil direct în locația ta, cu echipamente profesionale. Totul este pregătit live, în văzul invitaților!
​📍 Disponibili în Cluj și împrejurimi.
📞 Detalii și rezervări: 0751 797 869
🔗 Facebook: Barbecue Events
​

04/03/2026

Pregatite de foc si fum 😄

23/01/2026

Bisteca alla fiorentina

27/10/2024

La o frumoasa cununie in zona Bran Moeciu

Check out Fire & Smoke Events’s video.

29/09/2024

Pastrami New York style 😁
Brisket flat, saramura cu nitirit 5 zile.
Rub cu piper, usturoi granulat, coriandru, ceapa granulata, boabe de mustar, zahar brun si boia
In smoker 7 ore la 105C, infoliat si iar in smoker vreo 3-4 ore pana cand a ajuns la 95C
Paine, mustar, castraveti murati si gouda semitopita

22/09/2024

Creveti Tempura cu maioneza Sriracha
Crevetii decongelati, storsi si uscati dati prin ou batut cu putina sare iar apoi printr-un aluat subtire facut din faina tempura si apa foarte rece.
La sos folosim cam 75% maioneza si 25% Sriracha (eu prefer pe cea de la Tabasco in detrimentul la Huy Fong) la care adaugam si 2-3 catei de usturoi facuti pasta in mojar
Eu cand i-am mancat am mai pus si putin sos de soia peste ei

31/08/2024

"Hai sa facem ZIUA BUNA"
Un superb eveniment organizat de locuitorii cartierului Buna Ziua impreuna cu Parohia Ortodoxa Sfantul Mina si Asociatia Locul lui Mina.

21/07/2024

Un greaban medium rare de vita Angus Argentina, in stanga lui este un sos chimichurri cu o reteta de la mama lui din Argentina iar in dreapta trufe negre macinate, in ulei de masline.

02/01/2024

Ai un eveniment important și îți dorești o experiență culinară de neuitat? 🍽️Echipa “BiB FIRE & SMOKE” vă poate ajuta!
✨ Gusturi unice slow cooked la smoker, proțap sau grill.
🔥 Echipamente profesionale: pellet smoker, protap, plancha și multe altele.
🏡 Cluj și zonele limitrofe.
📞 Pentru rezervări și informații: 0787 679 447 sau 0745 300 960

01/01/2024

La multi ani!
De abia astazi am facut tomahwak-ul de angus propus ieri, a iesit genial, Dumnezeiesc!!!! Un gust si o fragezime fantastica!
Deci in smoker pe 130C pana 52C d**a care deschisa clapeta de searing si pus pe flacara directa, procedeul in sine se numeste reverse searing.
D**a ce a primit culoarea care o doream pe toate partile l-am infoliat si l-am tinut 10min la odihna
Toate aceste operatiuni au fost facute cu termometrul Meater in el asa ca puteti vedea si graficul de gatire.
Inca ceva de retinut, a fost asezonat cu SPG inainte si lasat asa la frigider vreo 3-4 ore.
Servit pe un platou si feliat cu un cutit de la partenerii nostri de la Maranc
Smokerul si termometrul Meater de la partenerii nostri de la Grill Expert
Iar minunatia de tomahawk de Angus doar si doar de la Karpaten Premium ANGUS
Cu ocazia asta le doresc si celor mentionati un An Nou Fericit!

31/12/2023

Din meniul de acasa pentru seara asta...
Gata e cazul sa mai gatesc si pentru mine 😄