01/06/2024
🗯Вы никогда не задумывались, почему роллы и суши едят с имбирем и васаби?
Если васаби используется как дополнительная специя, которую употребляют вместе с блюдом, то с имбирем совсем другая история😃
🥢Основная функция маринованного имбиря в японской кухне - не дать вкусам различных роллов смешаться. Жгучий свежий вкус, который остается во рту после нескольких ломтиков имбиря, помогает вашим рецепторам очиститься от привкуса предыдущего ролла и в полной мере прочувствовать вкус следующего. При всей своей остроте и насыщенности, вкус имбиря ненавязчив и с легкостью уступает место новым впечатлениям от других видов суши или роллов.
🥢Именно поэтому, мы рекомендуем есть имбирь между роллами, а не вместе с ними. В противном же случае, имбирь перебьет весь вкус ролла, и вы не почувствуете ничего, кроме острого послевкусия маринованного корня.
🎎На самом деле, японская кухня - это свод вековых традиций и ритуалов, а процесс приготовления блюда и сама трапеза - это искусство. И лучший способ познакомиться с ним поближе - это заказать суши у нас в Sushi-KOi!
