Enkel mat hemma

Enkel mat hemma Hej & välkommen! Kontakta mig om ni vill nå en matintresserad målgrupp!
(1)

Jag kallas Cissi och det är jag som driver Enkel Mat Hemma med fokus på enkel och inspirerande vardagsmat.
•
Jag är tillgänglig för samarbeten och uppdrag inom mat, hem och livsstil.

06/06/2026

Stekt fläsk med löks*s – en riktig svensk klassiker som aldrig går ur tiden. Krispigt stekfläsk, krämig löks*s, kokt potatis och rårörda lingon. En enkel husmansrätt som smakar precis lika gott idag som förr.

•

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS

INGREDIENSER
800 g stekfläsk i skivor
2-3 gula lökar
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk (eller hälften grädde)
1-2 tsk skånsk senap
1 msk flytande kalvbuljong eller en skvätt kinesisk soja
Salt och nymalen vit- eller svartpeppar
Kokt potatis och rårörda lingon till servering

TILLAGNING
Skala löken, dela den på mitten och skär den i tunna skivor.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek fläskskivorna i omgångar tills de fått en fin, gyllenbrun färg och blivit krispiga, ca 3–4 minuter per sida. Lägg över det färdigstekta fläsket på en tallrik, men låt ca 2 matskedar av fläskfettet vara kvar i pannan.

Sänk värmen på pannan till medelvärme. Lägg i den skivade löken och låt den mjukna och bli glansig under några minuter utan att den tar för mycket färg.

Pudra över vetemjölet och rör om ordentligt så att det blandas med löken och fettet.
Vispa i mjölken lite i taget så att det inte bildas klumpar.

Låt s*sen koka upp och sedan sjuda på svag värme i ca 5–10 minuter tills den tjocknat.

Smaka av löks*sen med buljong eller soja, salt och peppar. Servera direkt med det stekta fläsket, kokt potatis och rårörda lingon.

•

*s

04/06/2026

Sugen på något riktigt gott, snabbt och fyllt av krispiga smaker ikväll? 🥢 Den här thai-inspirerade kycklingen med cashewnötter är en absolut favorit i vardagen. Det bästa är att förbereda allt i små skålar innan du drar igång – sedan går det i ett nafs i pannan! Krispiga grönsaker, en fyllig s*s och det där perfekta crunchet från nötterna. Servera med ett ångande ris och middagen är räddad!
•
Kyckling med cashewnötter
1 hackad vitlök
1 gul lök, strimlad
3 kycklingfiléer, tunt skivade (går bäst när de är halvtinade)
1 röd paprika, strimlad
1/2 skivad zucchini (ta bort kärnorna i mitten)
1 bit blomkål
1 dl ostrons*s
1 dl Hoisins*s
1 köttbuljongtärning
1 tsk thai fisks*s
1 nypa socker
2 dl vatten
1 dl cashewnötter, osaltade

Tillagning:
Hacka och skiva upp alla ingredienser och lägg i olika skålar: gul lök och vitlök i en skål; kycklingbitar i en annan; grönsaker i en tredje; ostrons*s, fisks*s, socker och vatten i en fjäde skål.
Fräs den gula löken och vitlöken i woken på hög värme i en minut.
Lägg i kycklingen och rör om. Stek på hög värme i 3–4 minuter.
Lägg i grönsakerna.
Tillsätt s*serna, buljongtärning, vatten och socker. Rör om och låt koka ihop ca 2 minuter så att blomkålen är lite mjuk men fortfarande fräscht krispig.
Lägg i cashewnötterna precis innan servering och rör om.
Serveras med ris 🍚
•

03/06/2026

Kyckling i en krämig och smakrik tikka masala-s*s – en riktig favorit som känns som restaurangmat men är enkel att laga hemma. Servera med nykokt basmatiris och naanbröd för en komplett middag!

•

Chicken Tikka Masala

INGREDIENSER
600 g kycklingfilé
2 dl grekisk yoghurt
2vitlöksklyftor, rivna
1 tsk ingefära
1 tsk garam masala
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver eller sambal oelek
1 tsk salt

1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (ca 400 g)
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 tsk garam masala
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk gurkmeja
salt och svartpeppar
smör eller olja till stekning

TILLAGNING
1. Skär kycklingen i bitar och blanda med alla ingredienser till marinaden. Låt gärna stå minst 30 minuter, men längre går ännu bättre.
2. Stek eller grilla kycklingen på hög värme tills den får fin färg. Den behöver inte vara helt genomstekt ännu.
3. Fräs lök mjuk i smör eller olja. Tillsätt vitlök, ingefära och alla kryddor till s*sen.
4. Rör ner tomatpuré och låt fräsa någon minut.
5. Häll i krossade tomater, grädde och crème fraiche. Låt småputtra ca 10 minuter.
6. Lägg ner kycklingen och låt allt sjuda tills kycklingen är klar.
7. Smaka av med salt och peppar.

Servera med
basmatiris
naanbröd
färsk koriander
yoghurt eller raita

•

02/06/2026

Barndomsnostalgi på en tallrik!
Den här falukorv- och blomkålsgrytan är ett av mammas gamla recept som vi absolut ÄLSKADE när vi var små. Krämig, ostig och så där härligt tröstande en helt vanlig vardag. En perfekt familjefavorit som går hem hos både stora och små!

Har du någon maträtt från barndomen som du fortfarande älskar?

Recept:
Falukorv- och blomkålsgryta

800 g falukorv
1 stort eller 2 små blomkålshuvud
3 stora tomater eller 10 små cocktailtomater
250 g riven ost
5 dl mjölk
4 dl grädde
3 msk vetemjöl
1 msk smör
Salt & peppar

TILLAGNING
Dela blomkålen i små buketter och låt sjuda i vatten 2-3 minuter, häll sedan av vattnet och låt stå.
Skär falukorven i tärningar.
Blanda falukorv och blomkål i en ugnsfast gryta.
Sätt ugnen på 200°
Smält smör i en kastrull och vispa i vetemjöl, späd med mjölk/grädde och krydda med salt och peppar. Låt sjuda en stund till s*sen tjocknat. Blanda i hälften av den rivna osten.
Skär tomaterna i halvor eller skivor.
Blanda sedan ner s*sen med falukorv och blomkål. Lägg på tomaterna ovanpå. Strö över resten av osten.
Gratinera i ugnen tills osten fått färg (15-20 minuter).
•

29/05/2026

Grillade halloumi- och grönsaksspett

Så enkelt, så gott och perfekt till sommarkvällarna ☀️
Grillade halloumi- och grönsaksspett — enkelt att förbereda och passar lika bra på campingen som hemma i trädgården.

Recept Vegetariska grillspett

INGREDIENSER
Marinad till champinjoner (kan även penslas på spetten vid grillning)
1/2 dl olja
2 msk japansk soja
1 tsk vitlökspulver
1 msk brynt schalottenlökfond
1 tsk provencalska örter

3 paket halloumi
1 röd paprika
1 gul paprika
2 rödlök
250 g champinjoner
olivolja
salt
svartpeppar

TILLAGNING
1. Lägg champinjoner i marinaden någon timme.
2. Skär halloumi och grönsaker i lagom stora bitar.
3. Trä upp på spett.
4. Grilla tills spetten fått fin färg runt om. Pensla med olja och japansk soja.
5. Servera direkt.
•

28/05/2026

Sugen på en riktigt krämig och superenkel vardagsfavorit? 🤩 Den här kasslergratängen med lök, paprika och en magisk s*s på dijon och soja blir garanterat en succé vid middagsbordet. Toppa med massor av ost, gratinera gyllene och servera med ris. Klar på ett kick!
•
Ingredienser
400-500 g kassler
1 st gul lök
1 st röd paprika (valfritt)
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl crème fraiche eller gräddfil
1 msk kinesisk soja
1 msk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
Ev lite chiliflakes
Efter smak salt & peppar
2 dl riven ost
Efter behov smör/olja till stekning

TILLAGNING
Koka först riset enligt anvisningarna på förpackningen. Strimla sedan kasslern och hacka löken och paprikan.
Fräs lök och paprika i lite smör i en panna tills de mjuknar. Tillsätt kasslern och låt allt fräsa ihop någon minut. Rör ner grädde, crème fraiche/gräddfil, soja, dijon och alla kryddor. Låt s*sen sjuda i 3-5 minuter så att den tjocknar lite.
Häll s*sen ner i en gratängform och vänd runt lite lätt. Toppa med den rivna osten. Gratinera i ugnen på 225°C i cirka 10-12 minuter tills ytan fått fin färg. Servera med riset och grönsallad!
•




28/05/2026

Krispigt, superenkelt och otroligt gott! 😍 Det här fröknäcket svänger du ihop på ett kick och det passar perfekt till frukosten, ostbrickan eller som ett gott mellanmål. Receptet hittar du här nedanför! 👇
•
Fröknäcke
INGREDIENSER
1 dl sesamfrö
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl majsmjöl
1/2 dl hela linfrö
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
Sätt ugnen på 150°C.

TILLAGNING
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm (för 1 sats).
Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter.
Bred ut smeten tunt på plåten. Lägg på bakplåtspapper eller plastfolie över smeten och använd en kavel eller flaska för att platta ut smeten ordentligt. Strö över flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 1-1 1/2 timme. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna.
•

25/05/2026

Snabbt, krämigt och magiskt gott! 🍋 Den här halloumipastan med citron och rödlök bjuder på den perfekta balansen mellan sälta och syra. En ny vardagsfavorit som svänger ihop på ett kick!
•
Halloumipasta med citron & rödlök
Ingredienser:
500 g pasta
2 tsk olivolja
600 g halloumi
1 rödlök
4-5 vitlöksklyftor
1/2 tsk Paprikapulver
1/2 tsk Chiliflakes alt 1 tsk sambal oelek
5 dl grädde
1/2 Citron & zest
Färsk persilja
1 näve bladspenat
Parmesan
•
TILLAGNING
Tärna halloumi och stek i olja tills den får färg. Krydda med paprikapulver.
Hacka rödlök och vitlök fint och blanda ner sambal oelek och citron.
Stek sedan med halloumin. Låt fräsa in lite. Häll på grädden och låt detta koka ihop en stund. Häll ner 1/2-1 dl riven parmesan och bladspenat i s*sen.
Koka pasta. Häll över 1 dl pastavatten i s*sen, smaka av med kryddor, salt & peppar och blanda sedan pastan med s*sen. Riv i mer parmesan om du önskar.
•

23/05/2026

Letar du efter den perfekta vardagsräddaren som smakar som en lyxig helgmiddag? 🌟 Den här prosciuttolindade kycklingen i en krämig, fyllig balsamicos*s är precis det! Minimal insats, maximal smak och garanterat en ny favorit runt middagsbordet. Servera med fluffigt ris och njut!
•
Recept
Prosciuttolindad kyckling i balsamicos*s
INGREDIENSER, 4 portioner
​
500 g kycklingfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör
2 tsk torkad oregano
4 skivor prosciutto eller bacon
3 dl grädde/mjölk + grädde
2 msk crema di balsamico
1 msk kycklingfond
2 rivna vitlöksklyftor
3 dl basmatiris
TILLAGNING ​
Sätt ugnen på 200° varmluft.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i stekpanna. Krydda sedan med oregano.
Linda sedan in kycklingfiléerna i bacon/prosciutto. Lägg i ugnsfast form.
Vispa ihop grädde, balsamico, fond och vitlök och häll i formen.
Tillaga i ugnen i 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Servera med ris eller potatis!
•

22/05/2026

Letar du efter den perfekta snabblunchen? Här är en av mina favoriter, en krämig omelett som görs klar på bara några minuter!

Ingredienser & Gör så här:
Skiva och hacka grönsaker.
Vispa ihop 2 ägg, 1/4 dl mjölk, salt & peppar samt lite paprikapulver & chilipulver.

Pensla pannan med 1 tsk olivolja på medelvärme. Häll i smeten och låt den nästan stelna. Lägg sedan 1 hackad snackpaprika, 6 delade cocktailtomater och lite grönkål/selleri på ena halvan. Vik över, låt grönsakerna bli varma – KLART! 🎉

Spara receptet och testa nästa gång du har bråttom! 👍

Adress

Gothenburg

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Enkel mat hemma postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Enkel mat hemma:

Genvägar

Dela

Typ