Enkel mat hemma

Hem
Sverige
Gothenburg
Enkel mat hemma

Hej & välkommen! Kontakta mig om ni vill nå en matintresserad målgrupp!
(5)

Jag kallas Cissi och det är jag som driver Enkel Mat Hemma med fokus på enkel och inspirerande vardagsmat.
•
Jag är tillgänglig för samarbeten och uppdrag inom mat, hem och livsstil.

11/08/2026

Helgens tacorester blir ju faktiskt ännu godare när de får bli en krämig tacopaj 😍🌮

Perfekt när man har lite färs, tacos*s/tomater och annat smått och gott kvar efter helgens tacofredag. En enkel paj som mättar hela familjen och dessutom är toppen att ha till lunch dagen efter.

Spara receptet till nästa gång du har tacorester! ❤️

Tacopaj

INGREDIENSER
4 dl mjöl
150 g smör
4 msk vatten
0,5 tsk salt
1 gul lök
500 g färs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2-4 dl hackade tomater
3 dl creme fraiche
5 msk majonnäs
Peppar, salt, vitlök
Riven ost

TILLAGNING
Sätt ugnen på 225° (200° med varmluftsugn)
Gör pajdegen och knåda ut den i en pajform. Förgrädda pajskalet 10 minuter.
Stek färs med kryddor och vatten. Blanda i crème fraîche och majonnäs, hackade vitlöksklyftor, salt och peppar.
Häll färsen i pajskalet.
Strö över riven ost.
Grädda i ugnen i 30 minuter, tills osten fått fin färg.

HOPPAS DET SKA SMAKA!

10/08/2026

Tillbaka till rutiner efter semestern? Matlådorna är redo att jobba igen!

Det här är en sån middag jag verkligen gillar – enkelt, gott och utan en massa krångel. ❤️

Lax med ett krämigt fetaosttäcke, grönsakspasta och massor av färsk basilika. Zucchini och morot får koka med pastan de sista minuterna, så man får in lite extra grönsaker utan att behöva göra en massa olika tillbehör.

En perfekt vardagsmiddag helt enkelt!

Spara receptet så har du det nästa gång du funderar på vad sjutton ni ska äta till middag. 😅

Lax med fetaosttäcke och grönsakspasta

Ingredienser
4 laxfiléer
2 dl creme fraiche
150 g fetaost
1 zucchini
2 morötter
300 g tagliatelle
Färsk basilika

Tillagning:
Sätt ugnen på 175°..
Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
Mosa fetaost och blanda med creme fraiche. Krydda med salt och peppar
Lägg fetaostcremen över laxfiléerna.
Gratinera i ugn cirka 15 minuter eller tills laxen är genomstekt.

Strimla zucchini och morot med en potatisskalare. Koka pastan, när det är två minuter kvar på koktiden, släng i grönsakerna.

Servera laxen med grönsakspastan och mycket färsk basilika!

fetaost

06/08/2026

GRILLED SANDWICH

När en vanlig macka inte räcker… då gör man en grilled sandwich istället! 😍 Frasigt bröd, smält ost och massor av goda smaker. Här blev det två varianter – en fräsch med pesto, tomat och mozzarella och en rejäl med grillad kyckling, bacon, BBQ-s*s och cheddar. Vilken hade du valt? 🥪🔥

🌿 Caprese Sandwich

INGREDIENSER

Ciabatta
Smör
Pesto
Tomat
Mozzarella
Salt, peppar, chilipulver

🥓 Chicken BBQ Sandwich

INGREDIENSER

Levainbröd
Smör
Grillad kyckling
BBQ-s*s
Stekt bacon
Rödlök
Cheddarost

Gör så här

Bred ett tunt lager smör på utsidan av brödskivorna. Lägg önskad fyllning mellan bröden – pesto, tomat och mozzarella i den ena varianten, och kyckling, BBQ-s*s, bacon, rödlök och cheddar i den andra.

Grilla mackorna på grillgaller eller stekbord på medelvärme några minuter per sida tills brödet är gyllene och frasigt och osten har smält. Vänd försiktigt och fortsätt grilla på andra sidan.

Servera direkt medan de är riktigt varma och krispiga. 🔥

•

06/08/2026

✨ Krämig, smakrik och klar på nolltid! Den här korv stroganoffen får ett riktigt lyft av curry, kokosgrädde och ett tärnat äpple som ger en härlig sötma. En enkel vardagsmiddag som hela familjen brukar uppskatta – perfekt de dagar när middagen behöver gå snabbt men ändå smaka något extra. 🥰

Korv Stroganoff med curry & kokosgrädde

INGREDIENSER
600 g falukorv
1 gul lök
1 rött äpple
1 msk olja/smör
2 tsk curry
1 förp (400 g) passerade tomater
2 dl kokosgrädde
Salt och peppar

TILLAGNING
Hacka gul lök och äpplet i små bitar. Strimla falukorven.

Värm en stekpanna till medelvärme. Tillsätt olja eller smör tillsammans med curryn och låt den fräsa en kort stund för att utveckla smaken.

Lägg i falukorv, lök och äpple och stek tills löken blivit mjuk och korven fått lite fin stekyta.

Häll i passerade tomater och kokosgrädde. Låt allt puttra några minuter så smakerna hinner gifta sig.

Smaka av med salt och peppar och servera tillsammans med nykokt ris.

HOPPAS DET SKA SMAKA! ❤️

04/08/2026

Krämigt, enkelt och så gott! 😍 Den här pastan med ricotta, pecorino och saftig kyckling är en riktig vardagsräddare. Med en färdig pastas*s går middagen snabbt att få på bordet, men smaken känns ändå lyxig. Toppa med rikligt med parmesan och gratinera tills osten blivit gyllene – magiskt gott! ❤️

Sparar du receptet till nästa middag? 🍝

Pasta tomato ricotta pecorino

500 g spagetti alt linguine
2 kycklingfiléer
Salt & peppar
1 burk ICA Pastas*s Ricotta pecorino
1-2 dl pastavatten
2 nävar riven parmesan

Koka pastan. Spara några deciliter pastavatten till senare.

Strimla kycklingen, stek den i smör/olja, salt & peppar.

När kycklingen fått yta, häll på pastas*sen.

Blanda pastas*sen med kokt spagetti och lägg ner i en form. Blanda ner pastavatten om du tycker det verkar torrt.

Strö sedan på den rivna parmesanosten.

Ställ in i ugnen på 200° tills osten smält och fått lite färg.

Servera med en härlig sallad!

03/08/2026

En grilltallrik slår sällan fel! ☀️ Här har jag fyllt tallriken med saftig kyckling, smakrika färsrullar, grillad zucchini, paprika, champinjoner och tomater – tillsammans med krispig potatis och sötpotatis. Perfekt när hela familjen vill plocka sina favoriter från grillen. Spara receptet till nästa grillkväll!
•
INGREDIENSER
1 zucchini
1 gul paprika
1 röd paprika
250–500 g champinjoner
Japansk soja
Chilipulver
Lökpulver
4 stora tomater
500 g potatis
1 stor sötpotatis
Maizenamjöl
500 g nötfärs
1 påse Mama Sitas BBQ-mix
500 g kycklingfiléer

TILLAGNING
Skala och skär sötpotatis i större bitar eller stavar. Lägg i vatten minst en timme.
Skär zucchini i smala skivor/slantar. Lägg på en bricka och strö salt över för att dra ut vätskan. Pensla på olja, krydda. Grilla försiktigt.
Skär paprika i stora bitar. Grilla på samma sätt som zucchini.
Gör en marinad på soja, chilipulver och lökpulver, lägg ner champinjonerna och rör runt. Trä dem sedan på grillspett eller stek på stekbord på grillen.
Grilla tomathalvor.
Blanda nötfärs och bbq-krydda, rulla till små rullar eller biffar och grilla på galler eller stekbord.
Pensla kyckling med soja eller bbq-s*s och grilla på galler eller stekbord.
Ta upp sötpotatis och vänd i maizenamjöl.
Skala potatis och skär i klyftor och lägg på plåt tillsammans med sötpotatis. In i ugnen, 200° (varmluft). Ringla över olja, salt och peppar. Gärna vitlöksklyftor.
Stek i ugn cirka 30 min eller tills potatisen är mjuk.
HOPPAS DET SKA SMAKA!
•

02/08/2026

Det här är en sån där rätt som känns lyxig men är förvånansvärt enkel att laga. 🤎
•
Saftig balsamicomarinerad fläskfilé/fläskytterfilé toppad med smörstekta kantareller, knaprigt sidfläsk, syrligt äpple och en touch av tryffel – en magisk kombination som passar lika bra till helgmiddagen som när du vill bjuda på något extra gott.

Servera gärna med en krämig potatisgratäng och njut! Spara receptet så har du det nära till hands när kantarellsuget slår till.

Balsamicofilé med kantareller i tryffelsky

INGREDIENSER

* ca 600 g fläskfilé/fläskytterfilé
* 2 vitlöksklyftor
* 1 dl balsamvinäger
* 3 msk flytande honung
* 1/2 msk smör eller olja att steka i
* 2 krm salt
* 1 krm peppar
* flingsalt och svartpeppar att strö över
* 200 g rimmat sidfläsk
* 1 syrligt äpple
* 200 g rensade kantareller
* 2 tsk tryffelolja
* 1 påse rucola (à 70 g)

TILLAGNING
Sätt ugnen på 175°C.

Skala och finhacka vitlöken. Låt koka ihop med balsamvinäger, honung, salt och peppar i ca 3 minuter.

Putsa fläskfilén fri från hinnor. Bryn runt om i panna i smör eller olja. Salta, peppra och pensla på lite s*s.

Lägg köttet i en ugnssäker form och stek i ugn 20–25 minuter tills innertemperaturen når ca 67°C.

Kantareller: Fintärna fläsk och äpple. Stek fläsk och kantareller knaprigt i panna och låt rinna av på papper. Blanda med äpple, tryffelolja och rucola.

Skiva fläskfilén och ringla över s*sen. Toppa med tryffelkantarellerna. Strö över lite flingsalt och svartpeppar. Servera med potatisgratäng.

HOPPAS DET SKA SMAKA!

02/08/2026

Doften av grill, smält mozzarella och pesto… det här är verkligen en riktig sommarfavorit! 🌿☀️

Saftig kyckling fylld med krämig mozzarella och smakrik pesto, serverad med ugnsrostad potatis och söta grillade cocktailtomater. En enkel middag som känns lite extra lyxig – perfekt både till vardag och helg!

Spara receptet och tagga gärna någon du vill bjuda på den här rätten! 💚

Pesto- och mozzarellakyckling

INGREDIENSER
4 kycklingfiléer
4 msk pesto
2 st mozzarella à 125 g
1 ask/kvist cocktailtomater (ca 12 st)
Salt
Peppar
Santa Maria Tomato & Herbs
Ev. vitlökspulver
2 msk olivolja
1 kg potatis
Några kvistar basilika

TILLAGNING
Skala potatis, dela om nödvändigt så alla potatisar har ungefär samma storlek, lägg i en skål och häll 1 msk olivolja i. Rör om så all potatis får olja runt sig.
Krydda potatis med salt, peppar och ev. lite vitlökspulver.
Sätt in i ugnen och låt få färg, cirka 30 minuter. Rör om efter halva tiden. Om de inte fått färg i slutet av tiden kan du höja till grilltemp i ugnen och blåsa på tills de fått den där fina rostade färgen!
Putsa kycklingfiléerna om det behövs.
Gör djupare snitt i kycklingen där du skall lägga pesto och mozzarella.
Krydda med salt, peppar och Santa Maria Tomato & Herbs.
Grilla på hög värme först, för att kycklingen ska få lite färg.
När den fått färg, fyll filéerna med pesto och mozzarella och grilla/stek tills genomstekt. (72°)
På slutet av grillningen, släng på hela cocktailtomater på kvist så de får fin yta och blir lite skrynkliga. ☺️
Servera kycklingen med potatis, tomater och ev. en grills*s till! Dekorera gärna med färsk basilika!

HOPPAS DET SKA SMAKA!

01/08/2026

I samarbete med .se
Tre personer, en hel del skruvar och många skratt senare stod den äntligen klar – vår Bluegaz X401! 😄🔥

Det här är faktiskt filmen från när vi monterade den i början av sommaren, och efter att ha använt den i flera månader kan jag säga att vi är riktigt nöjda. Den blir snabbt varm, har gott om plats när vi lagar mat till hela familjen och sizzle burnern har verkligen blivit en favorit när vi vill få den där perfekta stekytan.

Jag uppskattar också de stora sidoborden som ger bra arbetsyta och de kraftiga gjutjärnsgallren som håller värmen riktigt bra. Det märks att den är byggd för att användas – om och om igen.

Det här var början på sommarens alla grillmiddagar, och jag ser redan fram emot många fler! ❤️🔥

Hur lång tid tog det för dig att montera din grill första gången? 😄

01/08/2026

Krämig lax med tortellini!

Tryck på SPARA för att alltid kunna komma tillbaka till denna favorit!

En fantastiskt god och snabblagad vardagsrätt där frisk citron möter krämig grädds*s och mjäll lax. Att använda färsk tortellini gör att middagen står på bordet på under en kvart, samtidigt som smakerna känns lyxiga nog för en fredagskväll.

Spara receptet till nästa veckomiddag och tipsa gärna någon som älskar enkla pastarätter! 💛

•

500 g färsk tortellini (fylld med ricotta och spenat)
400 g laxfilé
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
100 g färsk babyspenat
1 gul lök
1 klyfta vitlök (pressad)
1/2 ekologisk citron (både skal och saft)
1 dl riven parmesanost (valfritt, men rekommenderas!)
Salt och grovmalen svartpeppar
Smör eller olja till stekning

Fräs gul lök och vitlök i smör eller olja på medelvärme i en stor panna tills de är mjuka.
Tillsätt grädde, mjölk, citronskal och en skvätt citronsaft. Låt s*sen sjuda ihop i någon minut.
Lägg försiktigt ner laxtärningarna i s*sen och låt dem sjuda med i cirka 3–4 minuter. Vänd ner spenaten mot slutet så att den precis mjuknar.
Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen.
Lyft över pastan direkt från kokvattnet ner i pannan med s*s och lax. Blanda försiktigt så att allt täcks av den krämiga s*sen.
Smaka av med salt, peppar och extra citron. Toppa med riven parmesan vid servering.
•

Adress

Gothenburg

Webbplats

https://payhip.com/b/rgK4z

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Enkel mat hemma postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.