https://www.facebook.com/106398838270984/

စီစီကေ, Singapore (2026)

08/07/2026

Banana Toast Slices - Air Fryer

06/07/2026

ကြက်ဥ ပြုတ်တဲ့ ခွက်က JB Diaso ရောက်တုန်းက ၀ယ်ဖြစိ။ ရေစစ်တဲ့စကာလေးပါ တော့ အလွယ်တကူရေစစ်လို့အဆင်ပြေတယ်။

အဲ့လိုခွက် မရှိလဲ ခွက်သေးတခု ထဲရေနွေးထည့် ကြက်ဥ ဖေါက်ထဲ Microwave နဲ့ 40 seconds အပူပေးရင်ရပြီး။ ထည့်တဲ့ရေ ပမာဏ နဲ့ Microwave Wattage ပေါ်မူတည်ပြီး cooking time ကွာခြားနိုင်ပါတယ်။

ပေါင်မုန့်ပီဇာ style ကတော့ သမီးလုပ်စားနေကြနည်းအတိုင်း၊ ပေါင်မုန့်ကို ketchup သုပ် cheese ပြား ထည့် Microwave နဲ့ 2 minutes အပူပေးရင်ရပြီး။

23/02/2026

MSG ဟင်းချိုမှုန့် (အချိုမှုန့်)
ကွန်မင့်တခု = အချို့မှုန့်ကို မုန်းတီးနေကြတဲ့အုပ်စုအတွက်လဲ ရေးပေးပါဦး
မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတမိတ် (MSG) ကို အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးထိန်းချုပ်ရေးဌာန (FDA) က ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံစိတ်ချရသော အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားကြသည်။
လေ့လာမှုအများစုတွင်လည်း လူအများစုအတွက် ရေရှည် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များ မတွေ့ရှိရကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။
အချို့ လူနည်းစုတွင် ယာယီလက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်ဟု ဆိုကြသော်လည်း (ဥပမာ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ မျက်နှာနီခြင်း၊ ချွေးထွက်ခြင်း၊ နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း စသည်) ထိုဆိုချက်များကို ခိုင်မာသော သိပ္ပံသက်သေအထောက်အထားများက ပြင်းပြစွာ ထောက်ခံထားခြင်း မရှိသေးပါ။
ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စဉ်းစားရမည့် အချက်များနှင့် ဖြစ်နိုင်သော ဘေးထွက်လက္ခဏာများ
၁။ ထိခိုက်လွယ်မှု (Sensitivity)
လူဦးရေ၏ ၁ ရာခိုင်နှုန်း မပြည့်သေးသော လူနည်းစုတွင် “MSG လက္ခဏာစု” ဟု ခေါ်ကြသော ယာယီလက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည် —
ခေါင်းကိုက်ခြင်း
မျက်နှာဖိအားခံစားရခြင်း
ဝမ်းလျှောခြင်း သို့မဟုတ် မောပန်းချင်ခြင်း
မျက်နှာ သို့မဟုတ် ကိုယ်အစိတ်အပိုင်းအချို့ မာနွမ်းသလို ခံစားရခြင်း
ထိုလက္ခဏာများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး ယာယီသာ ဖြစ်ကြသည်။
၂။ လုံခြုံရေးအခြေအနေ
FDA နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) တို့က MSG ကို လုံခြုံသည်ဟု သတ်မှတ်ထားပြီး ရေရှည်ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဆက်နွယ်ကြောင်း သက်သေ မတွေ့ရှိရသေးပါ။
၃။ အလွန်အကျွံ အသုံးပြုမှုအန္တရာယ်
အချို့ လေ့လာမှုများ (အများအားဖြင့် တိရစ္ဆာန်အခြေပြု လေ့လာမှုများ) တွင် အလွန်အကျွံ အသုံးပြုပါက
ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု (မက်တဘောလစ်) ဆိုင်ရာ ပြဿနာများ
မျိုးပွားဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုများ
အာရုံကြောဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများ
နှင့် ဆက်နွယ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသော်လည်း လူတွင် ထင်ရှားသေချာသော သက်သေ မလုံလောက်သေးပါ။
၄။ အများအားဖြင့် တွေ့ရသည့် အခြေအနေ
MSG ကို လုပ်ငန်းပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ထိုအစားအစာများသည် ဆားဓာတ်မြင့်မားလေ့ရှိသဖြင့် ရေရှည် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များနှင့် ဆက်နွယ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အန္တရာယ်သည် MSG ထက် အစားအစာပုံစံတခုလုံးနှင့် ပိုမိုဆက်နွယ်နိုင်သည်။
လူအများစုအတွက် အစားအစာထဲတွင် ပါဝင်သည့် MSG ကို မျှတစွာ စားသုံးပါက လုံခြုံစိတ်ချရပါသည်။
(MSG) တွင် အလေးချိန်အားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ခန့်မှန်းအားဖြင့် ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်သည်။ ထိုပမာဏသည် စားပွဲဆားတွင် ပါဝင်သော ဆိုဒီယမ်ပမာဏ (ခန့်မှန်းအားဖြင့် ၃၉ ရာခိုင်နှုန်း) ၏ သုံးပုံတပုံခန့်သာ ဖြစ်သည်။
MSG သည် အရသာတိုးမြှင့်နိုင်စွမ်း မြင့်မားသည့် ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့် ဆားအချို့ကို MSG ဖြင့် အစားထိုးအသုံးပြုပါက ဟင်းတပွဲ၏ စုစုပေါင်း ဆိုဒီယမ်ပမာဏကို အရသာမလျော့ဘဲ ၂၀ မှ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျှော့ချနိုင်သည်။
MSG တွင် ဆိုဒီယမ် ခန့်မှန်းအားဖြင့် ၈၀၀ မီလီဂရမ် ပါဝင်သည်။
အိမ်သုံး စားပွဲတင်ဆား လက်ဖက်ရည် ၁ ဇွန်းတွင် ဆိုဒီယမ် ခန့်မှန်းအားဖြင့် ၂၃၀၀ မီလီဂရမ် ပါဝင်သည်။
စုစုပေါင်း ဆိုဒီယမ် လျှော့ချနိုင်ခြင်း
MSG ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဟင်းတွင် ဆားအသုံးပြုမှု လျှော့ချနိုင်သဖြင့် စုစုပေါင်း ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှု လျော့နည်းစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆားလျှော့စားလိုသူများအတွက် အရသာမလျော့ဘဲ အူမာမီအရသာကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သော ကူညီပစ္စည်းတခုအဖြစ် အသုံးဝင်နိုင်သည်။
ဖွဲ့စည်းမှု
MSG သည် ခန့်မှန်းအားဖြင့်
၁၂ ရာခိုင်နှုန်း ဆိုဒီယမ်
၈၈ ရာခိုင်နှုန်း ဂလူတမစ်အက်ဆစ် ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။
MSG ကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဆားထက် ပမာဏနည်းစွာသာ အသုံးပြုကြသဖြင့် ဆိုဒီယမ် စုစုပေါင်းစားသုံးမှုကို ထပ်မံ လျှော့ချနိုင်သည်။
MSG တွင် ဆိုဒီယမ် ပါဝင်သော်လည်း အရသာတိုးမြှင့်နိုင်စွမ်း မြင့်မားသဖြင့် ဆားအစား အသုံးချပါက စုစုပေါင်း ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်သော အသုံးဝင်ပစ္စည်းတခု ဖြစ်နိုင်သည်။ မျှတစွာ အသုံးပြုပါက လူအများစုအတွက် လုံခြုံစိတ်ချရပါသည်။
MSG နှင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးချက်
🔹 လူတွင် လေ့လာချက်များ
လူအများစုတွင် ပုံမှန်စားသုံးပမာဏအတွင်း MSG သုံးစွဲခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချို၊ မက်တဘောလစ်ဆင်ဒရုမ်း တို့အကြား ခိုင်မာသေချာသော ဆက်နွယ်မှုကို သက်သေပြထားခြင်း မရှိသေးပါ။
🔹 တိရစ္ဆာန်လေ့လာချက်များ
အချို့ တိရစ္ဆာန်အခြေပြု လေ့လာချက်များတွင် အလွန်အကျွံ MSG ပမာဏများ ပေးသောအခါ အဝလွန်မှု၊ အင်ဆူလင် မတည်ငြိမ်မှု၊ မက်တဘောလစ်ပြောင်းလဲမှုများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်ကြောင်း ဖော်ပြထားသော်လည်း ထိုပမာဏများသည် လူများ နေ့စဉ်စားသုံးသော ပမာဏထက် အလွန်မြင့်မားသည်။
🔹 အစားအစာပုံစံ၏ အရေးပါမှု
MSG ပါဝင်သော အစားအစာများသည် အများအားဖြင့် ဆားမြင့်၊ အဆီမြင့်၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော အစားအစာများ ဖြစ်လေ့ရှိသဖြင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများသည် MSG တခုတည်းကြောင့်မဟုတ်ဘဲ အစားအစာပုံစံတခုလုံးနှင့် ပိုမိုဆက်နွယ်နိုင်သည်။
အကျဉ်းချုပ်
MSG (ဟင်းချိုမှုန့်) ကို မျှတစွာ အသုံးပြုပါက လူအများစုတွင် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ဖြစ်စေကြောင်း ခိုင်မာသော သက်သေ မရှိသေးပါ။
အလွန်အကျွံ စားသုံးမှုနှင့် မကျန်းမာသော အစားအစာပုံစံများသည် အန္တရာယ်ပိုများသည်။
ဆားလျှော့စားရန် အစားထိုးနည်းတခုအဖြစ် အသုံးဝင်နိုင်သည်။
“Chinese restaurant syndrome” တရုပ်စားသောက်ဆိုင်ရောဂါ
“MSG လက္ခဏာစု” ဟု ခေါ်လေ့ရှိသည့် (MSG) ကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်ဟု ယူဆထားသော ယာယီလက္ခဏာအစုတခုကို ရည်ညွှန်းသည့် စကားလုံးဟောင်းဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင် ထိုဝေါဟာရကို သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် ကျန်းမာရေးကျွမ်းကျင်သူများအများစုက ယုံကြည်စိတ်ချရသော သက်သေအထောက်အထားမရှိသဖြင့် ပယ်ချထားကြပြီး အချို့ကလည်း ယင်းကို လူမျိုးရေးဘက်လိုက်မှုနှင့် ဆက်နွယ်သည့် အမြင်အယူတခုဟု သုံးသပ်ကြသည်။
▪ မူလအစ
၁၉၆၈ ခုနှစ်တွင် ဆေးပညာဂျာနယ်တခုသို့ ပေးပို့ခဲ့သည့် စာတစောင်တွင် တရုတ်စားသောက်ဆိုင်အစားအစာတွင် ပါဝင်သော MSG ကြောင့် မကျန်းမာမှု ဖြစ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုခဲ့ရာမှ ထိုဝေါဟာရ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။
တချို့က အောက်ပါ လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည် —
ခေါင်းကိုက်ခြင်း
မူးဝေခြင်း
နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း
မျက်နှာနီခြင်း
ချွေးထွက်ခြင်း
ကိုယ်အစိတ်အပိုင်းတချို့ စူးစူးယားယား ခံစားရခြင်း
သို့သော် ထိုလက္ခဏာများကို ခိုင်မာစွာ သက်သေပြထားခြင်း မရှိပါ။
▪ သိပ္ပံလေ့လာချက်များ၏ သဘောထား
ထိန်းချုပ်ထားသော လေ့လာချက်များတွင် ပုံမှန်စားသုံးပမာဏအတွင်း MSG သည် လူအများစုတွင် အထက်ဖော်ပြပါ လက္ခဏာများ ဖြစ်စေကြောင်း သက်သေမတွေ့ရှိရပါ။
လူတချို့တွင် လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်သည်ဟု ခံစားရခြင်းမှာ “nocebo effect” ဟု ခေါ်သော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ သဘောတရားနှင့် ဆက်နွယ်နိုင်သည်။ ယင်းသည် “မကောင်းလိမ့်မည်” ဟု ယုံကြည်ထားခြင်းကြောင့် လက္ခဏာများ ကိုယ်တိုင် ဖြစ်ပေါ်သည်ဟု ခံစားရခြင်း ဖြစ်သည်။
အမေရိကန် (FDA) က MSG ကို လုံခြုံစိတ်ချရသော အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ ထို့အပြင် MSG တွင် ပါဝင်သော ဂလူတမိတ်ဓာတ်သည် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒိန်ခဲ စသည့် သဘာဝအစားအစာများတွင်လည်း သဘာဝအနေဖြင့် ရှိနေသည်။
MSG သည် အရသာတိုးမြှင့်ပစ္စည်းတခုဖြစ်ပြီး “အူမာမီ” ဟု ခေါ်သော ချိုချဉ်ဆိမ့် အရသာကို ပေးသည်။ ပေါက်စေ့၊ အာလူး သို့မဟုတ် သကြားအာလူးကဲ့သို့သော အပင်အခြေပြု ပစ္စည်းများကို ဖာမင်တေးရှင်း လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့် ထုတ်လုပ်သည်။ MSG သည် အလားဂျီဖြစ်စေသော ပစ္စည်းတခု မဟုတ်ပါ။
အလွန်ရှားပါးသော လူနည်းစုတွင် ပမာဏမြင့်မားစွာ စားသုံးပါက ယာယီ လက္ခဏာများ ဖြစ်နိုင်သော်လည်း ထိုလက္ခဏာများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် မကြာခဏ မကြာမြင့်ဘဲ ရေသောက်ခြင်းကဲ့သို့သော ရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းများဖြင့် သက်သာနိုင်သည်။
“Chinese restaurant syndrome” ဟူသော ဝေါဟာရကို ယနေ့ခေတ်တွင် လူမျိုးရေးအပေါ် အထင်အမြင်ချို့ယွင်းမှု ဖြစ်စေသော စကားလုံးအဖြစ် ဝေဖန်ခံရလေ့ရှိသည်။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ

12/01/2026

ဂျပန်စတိုင် ကြက်ဥဟင်းချိုဆမ်းထမင်း (Tenshinhan/Tenshindon - Crab meat Omelet Rice) လုပ်နည်း။ ကလေး လူကြီးအကြိုက် ပူပူလေးစား အရမ်းကောင်းပြီးချက်ရလဲလွယ်တယ်။

✅ ၁။ လိုအပ်သော ပစ္စည်းများ

✳️ ကြက်ဥကြော်အတွက်”

- ကြက်ဥ: ၂ လုံး သို့မဟုတ် ၃ လုံး

- ကဏန်းချောင်း (Crab stick): ၂ ချောင်း (အမျှင်လေးများ နွှင်ထားပါ)

- ကြက်သွန်မြိတ်: ၁ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)

- ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း: အနည်းငယ် or ( ခနောဟောင်ချီးမှုန့် သုံး ရင် ဆားရော ငရုတ်ကောင်းရောပါပြီး)

- ဆီ: ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

✳️ အပေါ်မှဆမ်းမည့် ဆော့စ်ရည် (Ankake Sauce) အတွက်:

- ရေ: ၁၅၀ မီလီလီတာ

- ပဲငပိပြာရည် (Soy Sauce): ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

- ခရုဆီ: ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

- သကြား: လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

- ကြက်သားမှုန့်: လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်

- ပြောင်းဖူးမှုန့်: ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ဖျော်ထားပါ)

- နှမ်းဆီ: အနည်းငယ် (ရနံ့မွှေးစေရန်) ထည့်တာရိုက်ဖို့မေ့သွားလို့ video ထဲမပါလိုက်ဘူး။

✅ ၂။ ချက်ပြုတ်ပုံ အဆင့်ဆင့်

✳️ အဆင့် (၁) ဆော့စ်ရည်ကို အရင်ကျိုပါ

၁။ အိုးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ၊ ပဲငပိပြာရည်၊ ခရုဆီ၊ သကြား နှင့် ကြက်သားမှုန့်တို့ကို ရောထည့်ပြီး မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ၂။ ဆူလာပါက ရေဖျော်ထားသော မုန့်ညက်ရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းထည့်ပြီး ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ၃။ ဆော့စ်ရည် ကြည်ပြီး ပျစ်လာလျှင် နှမ်းဆီလေးထည့်၊ မီးပိတ်ပြီး ခေတ္တဖယ်ထားပါ။

✳️ အဆင့် (၂) ကြက်ဥကြော်ပါ

၁။ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥ၊ နွှင်ထားသော ကဏန်းချောင်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို သမအောင် ခေါက်ထားပါ။ ၂။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီကို အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် ကြက်ဥအရောကို လောင်းထည့်ပါ။ ၃။ ကြက်ဥကို အောက်ခြေကျက်အောင် ထားပြီး အပေါ်ယံ နူးညံ့နေချိန် (အနည်းငယ် စိုစိုလေးဖြစ်နေချိန်) တွင် မီးပိတ်လိုက်ပါ။ (အထဲက အရမ်းခြောက်မသွားစေရန် သတိပြုပါ)။

✳️ အဆင့် (၃) ပန်းကန်ပြင်ပါ

၁။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင် နွေးနေသော ထမင်းဖြူကို ပုံစံသွင်းပြီး ထည့်ပါ။ ၂။ ကျော်ထားသော ကြက်ဥကို ထမင်းပေါ်သို့ အသာအယာ အုပ်လိုက်ပါ။ ၃။ စောစောက လုပ်ထားသော ဆော့စ်ရည် ပူပူလေးကို ကြက်ဥပေါ်မှ အနှံ့ ဆမ်းပေးလိုက်လျှင် အရသာရှိသော Tenshinhan ရရှိပါပြီ။

📌 ဒီဟင်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ကြက်ဥကို အရမ်းကျက်အောင် မကျော်ဘဲ နူးနူးညံ့ညံ့လေး (Fluffy) ဖြစ်နေအောင် ကျော်ဖို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

#ဟင်းချက်နည်း #ချက်စားမယ် #မြန်မာပြည်မှဟင်းချက်နည်းများ #လွယ်လွယ်ချက်မယ် #ကြက်ဥဟင်းချိုဆမ်းထမင်း #စားချင်စဖွယ်

10/01/2026

👋 ဒီနေ့တော့ အိမ်မှာ Vinegar နဲ့ စိမ်ထားတဲ့ ချဉ်ဖတ်စိမ်ထားတာ စားရင်း ၊ အိမ်မှာ လက်ရှိသုံးနေတဲ့ ရှာလကာရည် အမျိုးအစားတွေ (photos) နဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ သုံးနေတဲ့ "ရှာလကာရည်" တွေအကြောင်း သိထားသမျှလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်ရှင်။

🛒 ၁။ "တုပ" နဲ့ "သဘာဝ" ဘယ်လိုကွာလဲ? ကျွန်မတို့ ဈေးဝယ်တဲ့အခါ ရေလိုကြည်တောက်နေတဲ့ အကြည်ဘူး (Distilled White Vinegar) အများစုဟာ "တုပရှာလကာရည် (Artificial)" တွေပါ။ သူက သစ်သီးကရတာမဟုတ်ဘဲ ဓာတ်ခွဲခန်းက အက်ဆစ်ကို ရေဖျော်ထားတာပါ။

သဘာဝရှာလကာရည် (Apple Cider, Rice Vinegar) တွေကတော့ သစ်သီးနဲ့ ဆန်ကို အချိန်ယူ အချဉ်ဖောက်ထားလို့ ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတဲ့ အင်ဇိုင်းနဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပါဝင်ပါတယ်ရှင်။ 🌿

🍚 ၂။ တရုတ်ဆန်ရှာလကာရည် (Chinese Rice Vinegar) ကရော? ဆန်ရှာလကာရည်တိုင်းက တုပ (Artificial) မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ဈေးအရမ်းချိုတဲ့ အကြည်ရောင် Rice Vinegar တွေမှာတော့ ဆန်နဲ့မလုပ်ဘဲ ဓာတုအက်ဆစ်ကို ဆန်နံ့တုလေးတွေ ထည့်ထားတာမျိုး ရှိနိုင်လို့ ပါဝင်ပစ္စည်း (Ingredients) ကို သေချာဖတ်ပြီးမှ ဝယ်ကြရအောင်နော်။ 🧐

🥒 ၃။ ဓာတုရှာလကာရည်နဲ့ အချဉ်တည်ရင် အန္တရာယ်ရှိလား? သူ့ချည်းပဲ တိုက်ရိုက်သောက်ရင် အစာအိမ်လောင်နိုင်ပေမဲ့ အချဉ်တည်စားတာကတော့ အန္တရာယ် သိပ်မရှိပါဘူး။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ -

အချဉ်ဓာတ်မျှခြေ (Balance): အသီးက အက်ဆစ်အကုန်လုံးကို မစုပ်ယူဘဲ မျှခြေဖြစ်သွားလို့ ပြင်းအားလျော့သွားပါတယ်။ 🥕

အမျှင်ဓာတ် (Fiber) ရဲ့အကူအညီ: အသီးမှာပါတဲ့ Fiber က အက်ဆစ်ဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ တိုက်ရိုက်အဆိပ်အတောက်မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်ရှင်။

⚠️ ဒါလေးတွေတော့ သတိထားပေးပါဦးနော်!

✅ အစာအိမ်ရောဂါရှိသူများ: အစာအိမ်နံရံပါးသူတွေဆိုရင် အချဉ်တည်ထားတဲ့ အသီးစားရင်တောင် ဗိုက်အောင့်တာ၊ လေပွတာ ဖြစ်နိုင်လို့ ဆင်ခြင်ပေးပါနော်။ 🤢

✅ ဖန်ပုလင်း (Glass Jar) ကိုပဲသုံးပါ: ဓာတုအက်ဆစ်က ပလတ်စတစ်နဲ့ဓာတ်ပြုနိုင်လို့ အချဉ်တည်ရင် ဖန်ပုလင်းကိုပဲ ရွေးသုံးပေးကြပါရှင်။ 🫙✨

✅ သွားကြွေလွှာ: အချဉ်စားပြီးရင် ပလုတ်ကျင်းပေးဖို့လည်း မမေ့နဲ့ဦးနော်။ 🦷

✍️💡 “အိမ်ရှင်မအချင်းချင်း ပေးချင်တဲ့ အကြံပြုချက်လေး “

✅ “အချဉ်တည်တာနဲ့ သန့်ရှင်းရေး:”

အချဉ်တည်တာ၊ အသီးအရွက်ဆေးတာနဲ့ သန့်ရှင်းရေးလုပ်တာမျိုးမှာပဲ အကြည် (Distilled) ကို သုံးစေချင်ပါတယ်။ 🧼

✅ “ တိုက်ရိုက်စားမယ်ဆိုရင်: “

ကိုယ်တိုင်သုပ်မယ့် အသုပ်တွေ၊ ဆော့စ်တွေမှာတော့ ကျန်းမာရေးအတွက် "သဘာဝရှာလကာရည်" ဒါမှမဟုတ် သံပရာသီး ကိုပဲ ရွေးချယ်စေချင်ပါတယ်ရှင်။ 🍋🥗

✅ “ ဝယ်ယူတဲ့အခါ “

ဘူးခွံမှာ "Naturally Fermented" လို့ ပါတာကို ရွေးဝယ်ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။ 🏷️

🧑‍🧑‍🧒‍🧒 မိသားစု ကျန်းမာရေးက ကိုယ်တိုင်ရွေးချယ်တဲ့ အစားအသောက်ပေါ်မှာပဲ မူတည်နေတာမို့ အိမ်ရှင်မအချင်းချင်း စေတနာနဲ့ လက်ဆင့်ကမ်းလိုက်ရပါတယ်ရှင်။ 🤗 အားလုံးပဲ ကျန်းမာပျော်ရွှင်ကြပါစေနော်! ❤️✨

#ကျန်းမာရေးဗဟုသုတ #မိသားစုကျန်းမာရေး #ရှာလကာရည် #အိမ်ရှင်မတို့လက်ဆောင်

10/01/2026

အိမ်မှာပဲ အလွယ်တကူ လုပ်စားလို့ရတဲ့ "မုန်လာဥနီ အချဉ်လုပ်နည်း🥕✨

ထမင်းဝိုင်းမှာ အရံဟင်းအနေနဲ့လည်း စားလို့ရ၊ Sandwich တွေ၊ အသားကင်တွေနဲ့လည်း လိုက်ဖက်တဲ့ "မုန်လာဥနီ အချဉ်" (Pickled Carrots) လုပ်နည်းလေး မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

လုပ်ရတာ အရမ်းလွယ်ပြီး တစ်ခါလုပ်ထားရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အကြာကြီး အထားခံလို့ အိမ်ရှင်မတွေအတွက် တကယ်ကို အဆင်ပြေစေမယ့် နည်းလမ်းလေးပါ။

📝 လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းလေးတွေကတော့ -

မုန်လာဥနီ: ၂ လုံး (အချောင်းလေးတွေ လှီးထားပါ)

ရှာလကာရည် (Vinegar): ၁ ခွက် (240ml)

ရေနွေး: ၁ ခွက်

သကြား: ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း (အချိုကြိုက်ရင် ပိုထည့်နိုင်ပါတယ်)

ဆား: လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုတ်သီးစိမ်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ: (အနံ့မွှေးပြီး အစပ်လေးဖြစ်အောင် အနည်းငယ် ထည့်နိုင်ပါတယ်)

🍳 လုပ်နည်းအဆင့်ဆင့် -

အရင်ဆုံး လှီးထားတဲ့ မုန်လာဥနီတွေကို သန့်ရှင်းတဲ့ ဖန်ပုလင်းထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးလေးတွေနဲ့ ရောထည့်ထားပါ။

ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ရှာလကာရည်၊ ရေနွေး၊ သကြားနဲ့ ဆားတို့ကို သကြားပျော်သွားတဲ့အထိ သေချာမွှေပေးပါ။ အရသာမြည်းကြည့်ပြီး မိမိအကြိုက် အချို အချဉ် လိုရင်ထပ်ထည့်ပါ။

ရလာတဲ့ အရည်တွေကို မုန်လာဥနီတွေ မြုပ်သွားတဲ့အထိ ပုလင်းထဲ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နာရီလောက် ထားပြီးရင်တော့ စားလို့ရပါပြီ။ ပိုပြီး အနံ့အရသာ ပြည့်စုံချင်ရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညသိပ်ထားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

ဒီအချဉ်လေးက ချိုချိုချဉ်ချဉ်နဲ့ ကြွပ်ကြွပ်လေးမို့ စားလိုက်ရင် တကယ်ကို ခံတွင်းလိုက်စေမှာပါ။ အားလုံးပဲ စမ်းလုပ်ကြည့်ကြဦးနော်! ❤️

#စီစီကေ #အိမ်ချက်ဟင်း #အချဉ်တည်နည်း

10/01/2026

အလွယ်ဆုံးနဲ့ အမြန်ဆုံး အာဟာရဖြစ်စေမယ့် ဟင်းတစ်ခွက် 😋😋😋

📌လိုအပ်သောပစ္စည်းများ:

✳️ ကြက်ဥ - 5 လုံး ၊ ကြက်သွန်နီ ၁လုံးလှီးထားနာ နဲ့ ၀က်အကြေသား 250g

✳️ ရေ (သို့) ကြက်စွပ်ပြုတ်ရည် - ကြက်ဥနဲ့ ပမာဏတူတူ (1:1 ratio)

✳️ Oyster sauce ၊ Knorr Hao Chi powder အနည်းငယ်

✳️နှမ်းဆီ (သို့) ဆီ - ၁ စက်၊ ၂ စက် (အနံ့အတွက်)

✳️ကြက်သွန်မြိတ် (ရှိလျှင်)

📌 Microwave နဲ့ အချိန် ကြာကြာ အပူပေးချက်ရင် ပန်းကန်ကို Microwave cover (သို့) Microwave safe plastic wrap နဲ့ အုပ်ထာရန်မမေ့ပါနဲ့။

📌 ပုံထဲမှာ မြင်ရတဲ့အတိုင်း Ceramic (ကြွေ) ပန်းကန် ဒါမှမဟုတ် Microwave Safe Glass (ဖန်) ပန်းကန်တွေကိုသာ အသုံးပြုပေးပါ။

10/01/2026

My favourite 🤩

စီစီကေ

08/07/2026

06/07/2026

23/02/2026

12/01/2026

10/01/2026

10/01/2026

10/01/2026

10/01/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Listing takedown request