Artful TABLE BY REMZA

23/07/2025

02/12/2024

Mon mari adore le yassa poulet, et aujourd’hui, j’ai décidé d’improviser une version spéciale pour lui ! 🍗✨ defko si dressage bou soft té simple ✨

26/11/2024

Namone naléne gosper que yénagui si diam lol 😜
Au Sénégal, c’est le marché qui décide !
Vraimemt war gnou khol comment s’organiser marcher bi métina …
Tu achètes un bidon de 5L de J’Adore à 5500 FCFA en début de mois, et 10 jours plus t**d, bim ! +500 FCFA sans explication. Et ce n’est que la pointe de l’iceberg. Les prix flambent comme bon leur semble : aujourd’hui les oignons, demain l’huile, et après-demain… surprise !

Alors, comment survivre à cette valse des étiquettes ?
On veut bien manger sans exploser le budget, mais waaw, ce n’est pas simple. Entre astuces, solidarité et organisation, il y a moyen de s’en sortir. Faisons du marché une stratégie :
1. Achetons malin : Groupes d’achats pour partager les grosses quantités.
2. Planifions nos menus : Stop au gaspillage, chaque ingrédient doit avoir sa place.
3. Favorisons les produits locaux : Moins chers et souvent plus frais !
4. Cuisinons stratégique : De bons plats à petit prix, ça existe !

Et vous, quelles sont vos astuces pour gérer ce marché capricieux ? Partagez, on est tous dans le même bateau.

16/11/2024

RECETTE DE ROULADE DE SOLE AU CREVETTE

Ingrédients

Pour les roulades de sole :
• 8 filets de sole (environ 600 g)
• 8 crevettes décortiquées (taille moyenne ou grande)
• Sel et poivre (au goût)
• 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
• 1 citron (pour le jus)
• Farine (pour enrober)
• Huile pour friture
• Cures-dents

Pour la sauce aux oignons :
• 2 gros oignons
• 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre
• 1 cuillère à café de mout**de (optionnel)
• Sel et poivre
• Un filet de jus de citron

Pour l’accompagnement :
• Frites (faites maison ou surgelées)
• Une salade verte avec tomates, concombre et vinaigrette au choix

Préparation

1. Préparation des roulades de sole :

1. Nettoyez les filets de sole si nécessaire et essuyez-les avec du papier absorbant.
2. Assaisonnez les filets de sel, poivre, et paprika (si utilisé).
3. Déposez une crevette à une extrémité de chaque filet de sole. Roulez délicatement le filet autour de la crevette.
4. Fixez les roulades avec un cure-dent pour qu’elles tiennent bien en place.
5. Saupoudrez légèrement les roulades de farine, en veillant à bien les enrober.

2. Cuisson des roulades :

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen.
2. Faites frire les roulades de sole jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (environ 4-5 minutes). Retournez-les à mi-cuisson si vous utilisez une poêle.
3. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

5. Dressage :

1. Disposez les roulades de sole sur une assiette. Versez la sauce aux oignons par-dessus ou servez-la à côté.
2. Accompagnez des frites et de la salade.
3. Ajoutez un quartier de citron pour rehausser les saveurs si souhaité.

Conseils :

• Vous pouvez varier la farce en ajoutant des herbes ou une fine tranche de fromage avec les crevettes.
• Si vous préférez une version moins grasse, vous pouvez cuire les roulades au four à 180°C pendant 15-20 minutes, en les badigeonnant légèrement d’huile.

Bon appétit !

08/11/2024

Néna léne guéne gneuw gnou wath décembre

06/11/2024

✨🎄 Coucou, la team festive ! 🎄✨

Les fêtes de décembre approchent, et j’ai hâte de créer avec vous des idées de tables et de menus magiques pour cette période spéciale ! 🎉 Que vous ayez des inspirations, des astuces ou des questions, partageons ensemble pour faire briller nos tables de mille feux ! 🌟

💡 Vos dressages de rêve : Plutôt ambiance élégante ou cozy et chaleureuse ? Les tons dorés, argentés, ou un peu de folie avec des couleurs inattendues ? J’adorerais connaître vos idées pour un décor qui fera dire waouh à vos invités !

🍽️ Côté menus : On parle des plats qui réchauffent le cœur ? Les petites douceurs qui clôturent le repas ? Dites-moi tout ! Ensemble, créons des repas et des ambiances qui marqueront ces fêtes !

📸 Partagez vos idées, vos photos et vos envies pour un mois de décembre tout en créativité et en gourmandise ! 🤩

Hâte de lire vos inspirations et de papoter dressage et cuisine avec vous. Alors, qu’est-ce qu’on prépare pour ces fêtes ? 🎅✨

05/11/2024

Namonalene silolele nek …
Parsk magui si diam haha 😜
tay mom affaire lebou lalène eundil mane dal lak na sama dieune ak fruit de mèr boleko ak sama athiéké ak alloco loléne si khalate

26/10/2024

Qui, comme moi, est passionné par la déco culinaire ? Ajouter une petite fleur par ici, un peu de couleur par là… ça fait toute la différence ! Chaque plat, c’est une petite création qui attire l’œil et donne envie de plonger sa fourchette dedans. Waay, on est d’accord, le plaisir des yeux, c’est aussi important que celui du palais ! Partageons ensemble cette magie de l’assiette bien décorée.

Comment faites-vous pour embellir vos plats ?
Mes dames kay léne partager vos astuces gnou rafètal plat yi

22/10/2024

Beignets deureum ou soufflés à la vanille, coco et sucre glace

Ingrédients :

• 2 cuillères à café de levure sèche
• Un peu d’eau tiède
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de poudre de muscade
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre (facultatif)
• 100 ml d’eau (à ajuster si nécessaire)
• Huile pour friture
• Poudre de coco pour saupoudrer
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

1. Dans un petit bol, délayer la levure sèche dans un peu d’eau tiède. Laisser reposer quelques minutes pour activer la levure.
2. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sel, la poudre de muscade, les sachets de sucre vanillé, le lait en poudre (facultatif) et les cuillères de sucre.
3. Une fois la levure bien hydratée, l’ajouter au mélange sec.
4. Ajouter 100 ml d’eau au mélange et fouetter vigoureusement. Si la pâte est trop épaisse, ajouter progressivement un peu plus d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement liquide.
5. Laisser reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes pour qu’elle gonfle légèrement.
6. Chauffer de l’huile à feu moyen dans une poêle ou une friteuse.
7. Une fois l’huile chaude, façonner des petites boules de pâte et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et soufflées de chaque côté.
8. Pendant la friture, mélanger du sucre vanillé avec de la poudre de coco.
9. Une fois les beignets cuits et égouttés, saupoudrer immédiatement du mélange sucre vanillé et poudre de coco, puis ajouter une dernière touche de sucre glace pour une finition encore plus gourmande.

Ces beignets deureum soufflés seront parfaits avec leur enrobage de coco et de sucre glace pour un goût encore plus sucré et léger !

22/10/2024

Bienvenue sur ma page “Artful Table by Remza” !
Si vous êtes ici, c’est probablement parce que vous partagez ma passion pour l’art de la table, la cuisine, et tout ce qui tourne autour de ces univers. Depuis longtemps, je suis sollicitée pour des conseils en dressage de table, des idées de recettes, ou des astuces pour créer des ambiances uniques. Ceux qui me connaissent savent à quel point la cuisine et la décoration font partie de mon quotidien.

J’ai donc décidé de créer cet espace pour partager avec vous tout ce que j’ai appris au fil des années : des inspirations pour décorer vos tables, des recettes simples et élégantes, des astuces pratiques pour réussir vos événements, et bien plus encore. Ici, nous échangerons autour de tout ce qui peut sublimer vos moments de convivialité : des idées de décoration, des démonstrations de dressage de table, des tutos, des recettes, et des conseils pour associer cuisine et art de la table.

Alors, que vous soyez passionné ou débutant, rejoignez-moi dans cette aventure où la beauté de la table et le plaisir de bien manger se rencontrent.

À très bientôt pour de belles inspirations !