Ahoe Ndudu

01/05/2026

Bonne fête du travail à tous !

Aujourd’hui, nous célébrons le courage, la persévérance et le savoir-faire de toutes celles et ceux qui se lèvent chaque jour pour construire, créer et faire avancer notre société.

Chez Ahoe Ndudu, nous mettons à l’honneur un travail souvent discret, mais essentiel :
celui de nos mères, de nos cuisinières, de nos artisans du goût…

Ces mains qui préparent, transmettent et perpétuent nos traditions sont une richesse inestimable.

Le travail, ce n’est pas seulement produire…
C’est aussi préserver, transmettre et valoriser ce qui vient de chez nous.

En ce 1er mai, rendons hommage à tous les travailleurs.
Que vos efforts soient reconnus, que vos passions portent leurs fruits, et que vos talents continuent de faire rayonner notre culture 🇹🇬

Bonne fête du travail à tous !

— Davi Ahoe

27/04/2026

Bonne fête de l’indépendance à tous les Togolais ! 🇹🇬

66 ans de liberté,
66 ans d’histoire,
66 ans de fierté…

Aujourd’hui, nous célébrons bien plus qu’une date.
Nous célébrons notre identité, nos valeurs, notre culture et tout ce qui fait la richesse de notre pays.

Chez Ahoe Ndudu, nous croyons que notre cuisine est aussi une forme d’indépendance…
celle de préserver, transmettre et valoriser ce qui vient de chez nous.

En ce jour symbolique, rendons hommage à nos racines, à nos traditions et à tous ceux qui œuvrent chaque jour pour faire rayonner le Togo 🇹🇬

Bonne fête de l’indépendance à tous !
Que la fierté togolaise continue de nous rassembler 🇹🇬

Davi Ahoe 👩🏾‍🦱

05/02/2026

Dans cet épisode, Ahoé Ndudu vous plonge au cœur de la préparation du véritable Sodabi, celui qui vient de notre terre et porte notre histoire.

Regardez la vidéo entière 👉 https://youtu.be/kVWOpBpZeOg

05/02/2026

Le Sodabi n’est pas une simple boisson.
C’est la boisson de chez nous.

Sur notre terre, vivre c’est respecter les coutumes.
Et en milieu Ewé, il n’existe aucune tradition sans le Sodabi.

Présent lors des deuils, des cérémonies, des discussions importantes ou pour apaiser les tensions, le Sodabi accompagne les moments forts de la vie. Pour honorer les ancêtres et implorer leur protection, c’est encore lui que l’on utilise.

De la sève du palmier à huile au processus de distillation, chaque étape repose sur un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Dans cet épisode, Ahoé Ndudu vous plonge au cœur de la préparation du véritable Sodabi, celui qui vient de notre terre et porte notre histoire.

Regardez la vidéo entière 👉 https://youtu.be/kVWOpBpZeOg

Le Sodabi n’est pas une simple boisson.C’est la boisson de chez nous.Sur notre terre, vivre c’est respecter les coutumes.Et en milieu Ewé, il n’existe aucune...

05/02/2026

À quel point aimez-vous le Yébéssessi ?

Un peu ?
Beaucoup ?
Passionnément ?
À la folie ? 😋

Dites-le-nous en commentaire 👇
et partagez votre manière préférée de le déguster !

05/02/2026

Le Yébéssessi : une sauce, une histoire

Connu au Togo sous le nom de Yébéssessi et appelé Monyo chez nos frères et sœurs du Bénin, ce plat est bien plus qu’une simple sauce.

Né il y a plusieurs générations au cœur des villages, le Yébéssessi s’inscrit dans une époque où chaque repas avait un sens, une valeur et une portée sociale.

Préparé lors des grands moments de la vie — mariages, fêtes de village, cérémonies communautaires — il rassemblait familles et communautés autour d’un même plat.

🌿 Chaque ingrédient raconte une histoire :
🐟 Les poissons frais, symboles d’abondance et de prospérité
🌶️ Les tomates et piments, signes de vitalité et de chaleur
🌾 La pâte de maïs et de mil, lien profond avec la terre et le quotidien

Faites défiler le carrousel pour découvrir le processus de préparation du Yébéssessi et plonger au cœur de ce patrimoine culinaire vivant.

05/02/2026

Heureuse Année 2026 !

En ce début de nouvelle année, je viens vous adresser mes vœux les plus sincères.

Que 2026 soit une année de paix, de santé, de progrès et de partage,
une année où nos valeurs se renforcent,
où notre culture continue de vivre et de se transmettre.

Que chaque jour soit une occasion de célébrer les mets de chez nous,
nos traditions et ce qui fait notre identité.

Je vous souhaite une année généreuse, lumineuse
et riche en saveurs, comme notre héritage.

Bonne et heureuse année 2026 à toutes et à tous ! 🥳

— Davi Ahoé

05/02/2026

Joyeux Noël à tous !

Eyaaaa mes chers !

En ce jour spécial, je viens vous souhaiter un Noël rempli de paix, d’amour et de partage.

Que cette fête soit l’occasion de se retrouver en famille,
autour de nos mets de chez nous,
dans la joie, la solidarité et la reconnaissance pour notre héritage.

Je vous souhaite un Noël doux, généreux et lumineux,
à l’image de nos traditions qui nous rassemblent.

Joyeux Noël à vous et à vos proches !

— Davi Ahoe

05/02/2026

Le Salabouya : un mets de caractère, un savoir-faire ancestral

Regardez la vidéo entière 👉 https://youtu.be/NnKCB9c6KBY

05/02/2026

Le Salabouya : un mets de caractère, un savoir-faire ancestral

Dans cette vidéo, nous vous emmenons au cœur de la préparation du Salabouya, un plat emblématique de notre patrimoine culinaire.

De la sélection de la viande aux différentes étapes de cuisson, chaque geste compte.

Regardez la vidéo entière 👉 https://youtu.be/NnKCB9c6KBY

Le Salabouya, ce n’est pas seulement une recette : c’est une histoire de patience, de maîtrise du feu, d’épices bien dosées et de transmission. Et vient enfin le moment de la dégustation…

Un instant de partage où les saveurs s’expriment pleinement, rappelant que chez nous, manger est toujours un acte culturel.

Découvrez la préparation étape par étape et savourez avec nous ce plat riche, épicé et profondément ancré dans nos traditions.

Le Salabouya : un mets de caractère, un savoir-faire ancestralDans cette vidéo, nous vous emmenons au cœur de la préparation du Salabouya, un plat emblématiq...

05/02/2026

Tourteaux de palme (Kplèlèbè) 🔥

Longtemps utilisés en milieu guin, les tourteaux de palme — appelés kplèlèbè en langue Ewé — servent traditionnellement à allumer les feux de cuisine, aussi bien pour le charbon que pour le bois de chauffe.

Une pratique ancestrale, simple et efficace, transmise de génération en génération.

En plus de leur utilité, ils représentent une alternative écologique, contribuant à réduire la pollution liée à l’usage des sachets plastiques pour le feu 🌍

👉 Connaissiez-vous cette pratique ?

Dites-nous en commentaire 👇