30/09/2026
🍪 Chocolate Chip Cookies
Malzemeler (yaklaşık 18–20 adet):
* 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
* 100 g esmer şeker
* 70 g beyaz şeker
* 1 yumurta
* 1 paket vanilin
* 200 g un
* ½ çay kaşığı karbonat
* 1 tutam tuz
* 150 g damla çikolata ve doğranmış çikolata
Yapılışı:
1. Tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri 2–3 dakika çırp.
2. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştır.
3. Ayrı kapta un, karbonat ve tuzu karıştır.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip fazla yoğurmadan karıştır.
5. Çikolataların çoğunu hamura ekle.
6. Hamuru en az 30–60 dakika buzdolabında dinlendir. Bu, kurabiyenin fazla yayılmasını önler.
7. Fırını 175°C alt-üst ısıt.
8. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp tepsiye aralıklı diz. Üzerlerine kalan çikolataları bastır.
9. 10–12 dakika pişir. Kenarları hafif renk alınca çıkar; ortası yumuşak görünmeli.
10. Tepside 10 dakika beklet, sonra soğutma teline al.
En önemli püf noktası: Fırından çıktığında ortasının hâlâ yumuşak olması gerekiyor. Fazla pişirirsen klasik yumuşak Amerikan cookie yerine sert kurabiye olur.
