Zeynep Ve Mutfağı

27/01/2026

16/01/2026

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

125 g tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya

Süsleme için

Tarçın
Hindistan cevizi

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tenceremize tereyağımızı alalım ve kısık ateşte yağımızı eritelim.
Yağımız eridikten sonra üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavuralım.
Unumuzu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyelim. Burada mutlaka ununuzu karıştırmalısınız aksi halde topaklanma olabilir.
Üzerine şekeri ilave ederek muhallebimiz kıvam alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyulaşan muhallebimizi ocaktan alalım, sonrasında vanilya ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpalım.
Hazırladığımız muhallebimizi borcama dökerek üzerini bir spatula yardımı ile düzeltelim. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletelim. Dolapta bir saat dinlendikten sonra arzuya gore tarçin veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

21/04/2025

YULAFLI FİT KURABÍYE MALZEMELERİ

2 )Çay bardağı yulaf ezmesi
1 )Olgun muz
3 )Yemek kasığı süt
1 )Yemek kaşığı bal/pekmez
1 )Avuçiçi kadar kuruyemis
(ceviz-badem-findik)
2 )Yemek kaşığı kuru üzüm
1 )Paket vanilya
1 )Paket kabartma tozu
1 )Çay kaşığı tarçın
Zerdeçal,zencefil (isteğe bağlı)

YULAFLI FİT KURABİYE TARİFİ

Muzu çatalla güzel bir sekilde ezelim,
Üzerine yulaf ezmesi ve diger malzemelerin hepsini
güzelce ekleyelim, ve karıştıralım,
Kaşık yardımıyla pişirme kağdı serilmiş tepsiye sekil
verip dizelim ve 180 derece firinda üzeri pişene kadar
yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Afivet olsun!

21/01/2025

Bugün gününüz;
Huzur olsun,
Sağlık olsun,
Neşe olsun,
Mutluluk olsun,
Birlik beraberlik,
Dostluk, kardeşlik olsun.
Umut olsun,
Sabır olsun,
Kısacası hepsinin bütünü ŞİFA OLSUN...
Bugün günlerden her dileğimiz ŞİFA bulsun...
Amin...
HAYIRLI SABAHLAR...

27/09/2024

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alarak köpürene kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağ süt ve vanilyayı da ekleyip tekrar iyice çırpalım.
Ardından kakao ve kabartma tozunu ve en son unumuzu da ekleyip karıştıralım. 30 cm’lik borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk. kadar pişirelim.
Kürdan testi ile piştiğini gördükten sonra fırından alalım, kekimiz soğurken bizde sosumuzu yapalım.
Sosumuz için bütün malzemeleri küçük derin bir tencereye alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra 3- 4 dk. daha fokurdatıyoruz ve altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
Kekimizi dilimleyip sosumuzu üzerine dökelim harika bir tarif deneyen herkese afiyet olsun...

16/09/2024

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın.
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
Havuçlu cevizli kekimiz servise hazır, deneyeceklere afiyet olsun.

16/09/2024

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;

2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gr kıyma
1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 3 adet biberi de yağda kızartın.
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğramış olduğunuz 2 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın.
Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesi ya da 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.
Afiyet olsun..