05/03/2023
Pazar simidi 🥰 Hamuru akşamdan hazırlayıp dolaba koydum sabaha kadar mayalanmıştı ,şekli tepsi de ck yer kaplamasın diye çubuk yaptım sizce nasıl olmuş? biz bu şekliyle de çok sevdiki
ÇUBUK SiMIT TARÍFÍ (8 adet)
1 su bardaği süt (ılık)
Yarım su bardağı su (ilık)
3.5-4 su bardağı un
1 tatli kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tereyaği
2-3 yemek kaşıği zeytinyaği
1 tatlı kaşığı tuz
Kaplamak için susamı biraz tavada kavurun,
1 çay bardağı pekmez.yarim çay bardağı su
Önce su,süt, şeker ve mayayı thermomixin karıştırma kabina koyup 2 dk 37 derece hız 2 de mayayı aktifleştirdim.
Sonra diğer malzemeleri karıştırma kabina koyup 3 dk hamur yoğurma modu.
2 katına gelene kadar mayalanmaya birakalım.
8 bezeye bölüp önce kısa şeritler sonra
uzun şeritler yapalım,şekil verip önce pekmezli suya
batiralım.Susamla kapladıktan sonra yağlı kağit serili
tepside 15-20 dk tepsi mayasına birakalım.
230 derecede isınmış firında 15-20 dk buharla birlikte
pisirdim.
Mutlaka deneyin ,simit sevenlere gönderin➡️
iyi pazarlar🥰