幸子手作甜點

幸子手作甜點 幸子手作甜點

達克瓦茲、泡芙、戚風蛋糕、磅蛋糕、瑪德蓮

實體課程:達克瓦茲、泡芙
線上課程:幸子的法式甜點研製所|16款達克瓦茲與常溫甜點x商用禮盒攻略

開單販售:FB及IG貼文開單

『 2026母親節蛋糕訂購 』訂購表單:https://forms.gle/XLETU1oGuiHnexn46每一年都不缺席的榴槤戚風回歸啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)每年母親節都會有,因為這是幸子媽媽的最愛❤️這次杜拜巧克力的延伸產品新增了戚風...
25/04/2026

『 2026母親節蛋糕訂購 』
訂購表單:https://forms.gle/XLETU1oGuiHnexn46

每一年都不缺席的榴槤戚風回歸啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
每年母親節都會有,因為這是幸子媽媽的最愛❤️
這次杜拜巧克力的延伸產品新增了戚風跟巴斯克!

特色:使用幸子招牌的自製香濃開心果醬,以及單一產區70%巧克力,帶有果酸跟苦韻,搭起來層次更加豐富,還能吃到卡達伊夫派皮絲的酥脆口感,風味與口感兼具!!!

三款都是蛋奶素,不加吉利丁~請安心選購🫶🏻

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『 杜拜巧克力開心果戚風蛋糕  』
6吋$1980/8吋$3080

層次:巧克力戚風蛋糕、70%巧克力甘納許、開心果醬、卡達伊夫派皮絲、開心果鮮奶油、70%巧克力鮮奶油

(✔️店面自取❌無宅配,賞味期限:建議冷藏3日內食用完畢)

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『 金枕頭榴槤卡士達戚風蛋糕 』
6吋$1580/8吋$2580

層次:原味戚風蛋糕體、金枕頭榴槤、卡士達鮮奶油、原味香緹

特色:使用泰國金枕頭榴槤,滿滿的榴槤果肉是榴槤控的最愛!!!

(✔️店面自取❌無宅配,賞味期限:建議冷藏3日內食用完畢)
榴槤蛋糕附題字happy mother’s day(更改題字請在留言區註明)

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『 杜拜巧克力開心果巴斯克蛋糕 』
6吋$1580

層次:開心果巴斯克、開心果醬、卡達伊夫派皮絲、70%巧克力甘納許、70%巧克力鮮奶油

特色:使用幸子招牌的自製香濃開心果醬,以及單一產區70%巧克力,帶有果酸跟苦韻,搭起來層次更加豐富,還能吃到卡達伊夫派皮絲的酥脆口感,風味與口感兼具!!!

(✔️可宅配✔️店面自取,賞味期限:建議冷藏3日內食用完畢)
(宅配為冷凍寄出,可冷凍14天,建議提前8小時移至冷藏退冰,退冰後請冷藏保存,3日內食用完畢)
(宅配運費$180,2顆(含)以上$245,7顆(含)以上$300)

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▫️訂購資訊:

店面取貨日期:2025/5/2、3、8、9、10
店面時段:15:00-16:00、17:00-18:00
地點:台中市北屯區祥順二段58號
🔺如中午慶祝需要,建議提前一天取蛋糕

宅配出貨日期:2026/5/4、5/7,通常隔日到貨
較偏遠地區或包裹量較多的營業所,預計2日到貨

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「不主動提供」蠟燭、餐具,若需要請加價購~
需提前3天填單訂購,並完成匯款~

『注意事項』
蛋糕為冷藏狀態提供,若需離開冰箱15分鐘以上(路程較遠)建議攜帶厚的保冷袋、保冷劑,以免蛋糕走山(尤其鮮奶油蛋糕特別脆弱!)

6吋蛋糕盒尺寸:21*21*17cm
8吋蛋糕盒尺寸:26*26*17cm

5月份台北達克瓦茲課程🫶🏻
24/04/2026

5月份台北達克瓦茲課程🫶🏻

31/03/2026

「當你很認真上甜點課
但甜點先放棄你🙂」

達克瓦茲:我先下去冷靜一下🍫

👉 你也有做甜點翻車過嗎?留言+1我看看😂

#達克瓦茲 #杜拜巧克力 #甜點教學

11/03/2026

杜拜巧克力很紅❤️‍🔥但這顆,是台灣版。

🇹🇼台灣紅烏龍榛果可可QQ球
茶香 × 可可 × 榛果
咬開的瞬間,整個爆香。

你會想試試看嗎?
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「2026台北國際烘焙展-甜點展演及甜點快閃」ft.滴滴香
2026/03/15(日)跟大家在烘焙展見面!

【 重點①甜點展演詳情 】
展演品項:台灣紅烏龍榛果可可QQ球
時間:2025/03/15(日)13:00~14:00
地點:南港展覽館4樓
位置:『滴滴香』品牌展區M1225

『 台灣紅烏龍榛果可可QQ球 』
選用帶有熟果香與蜜韻的紅烏龍,
融合濃郁可可與烘烤榛果的堅果香氣,
一口咬下,是微Q的絲滑內餡與層層堆疊的茶可可風味。

不是太甜的巧克力,
而是帶著茶香尾韻的成熟系甜點。

如果你喜歡杜拜巧克力,
那這顆,可能會讓你更驚喜。
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【 重點②甜點快閃詳情 】‼️已截止‼️
日期:2025/03/15(日)
上午時段:11:30-12:00
下午時段:14:15-14:45
地點:南港展覽館4樓
位置:『滴滴香』品牌展區M1225位置
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烘焙展門票原價$200,大家可以提前到官網索取免費門票唷~
邀請代碼:TIBS2026024675

#杜拜巧克力 #紅烏龍 #烘焙展

杜拜巧克力系列 今晚23:00發佈年後預購表單🫶🏻 #杜拜巧克力    #두바이쫀득쿠키  #두바이  #達克瓦茲
15/02/2026

杜拜巧克力系列 今晚23:00發佈年後預購表單🫶🏻

#杜拜巧克力 #두바이쫀득쿠키 #두바이 #達克瓦茲

『台中店內3月份甜點課程』  #戚風蛋糕  #達克瓦茲嗨~大家好!我是幸子( ¨̮ )這次三月份課程幫各位安排大家想學的戚風這款戚風稱為「新手越級打怪」一次學兩種不一樣的鮮奶油製作方式可以做為不同口味變化的基底~也會教大家雙色漸層抹面的技巧...
06/02/2026

『台中店內3月份甜點課程』 #戚風蛋糕 #達克瓦茲

嗨~大家好!我是幸子( ¨̮ )

這次三月份課程幫各位安排大家想學的戚風
這款戚風稱為「新手越級打怪」
一次學兩種不一樣的鮮奶油製作方式
可以做為不同口味變化的基底~
也會教大家雙色漸層抹面的技巧!
但是!鮮奶油配方的穩定度高,操作也不容易花掉
所以新手也可以做出漂亮的蛋糕‼️

達克瓦茲課程則是安排超受歡迎度「杜拜巧克力開心果」
可以學到巧克力奶油霜濃而不膩又輕盈的配方
教大家自己做香濃的開心果醬,以及翻炒派皮絲的方式
最後加上巧克力批覆技巧!
選用法芙娜巧克力、綠皮開心果,高級的香氣😍

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【草莓玫瑰巧克力戚風蛋糕 】
日期:3/14(六)12:00~17:00(做完為止)
費用:$3,800
授課老師:幸子

⚭ 課程重點:
☑︎ 戚風蛋糕蛋白打發技巧與判斷(打好蛋白霜成功70%)
☑︎ 混拌技巧(戚風蛋糕組織細膩的關鍵)
☑︎每一種材料對成品影響(原理講解)
☑︎ 戚風蛋糕烘烤細節、成敗關鍵分析理論
☑︎ 鮮奶油打發程度掌握、雙色漸層抹面技巧
☑︎ 巧克力淋醬溫度控制

☑︎ 蛋糕層次包含:
巧克力戚風蛋糕(示範)、新鮮草莓、新鮮藍莓、巧克力打發甘那許(實作)、玫瑰覆盆子鮮奶油(實作)、巧克力甘那許淋醬(半實作)
🔺若沒有藍莓則用草莓去取代🔺
☑︎ 學完可依課程教學內容,變化多種蛋糕口味

⚭帶回:1顆6吋草莓玫瑰巧克力戚風蛋糕
(提供蛋糕盒及品牌簡易保冷袋,路程較遠建議自備厚的保冷袋、足夠的保冷劑)

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【 杜拜巧克力開心果達克瓦茲 】
日期:3/30(一)12:00~17:00(做完為止)
費用:$4,500
授課老師:幸子

⚭ 課程重點:
☑︎達克瓦茲蛋糕製作及入模
☑︎蛋白打發技巧與判斷(打好蛋白霜成功70%)
☑︎混拌技巧(維持蛋白霜蓬鬆有彈性的關鍵)
☑︎每一種材料對成品影響(原理講解)
☑︎達克瓦茲成敗關鍵分析理論
☑︎烤溫掌握(熱風爐、層爐、家用烤箱三種烤法)
☑︎餅殼及內餡配方變化(變出更多新口味)
☑︎層次包含:原味達克瓦茲餅殼、巧克力奶油霜、香濃開心果醬、炒派皮絲、巧克力批覆

⚭帶回:10顆杜拜巧克力開心果達克瓦茲
(提供品牌簡易保冷袋,路程較遠建議自備厚的保冷袋、足夠的保冷劑)

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✨教室課程優惠✨2人同行課程費用95折

⚭ 報名方式:
①加入幸子手作甜點 官方Line:
②私訊官方Line,您想報名的課程、人數
(例如:我想報名3/14草莓玫瑰巧克力戚風蛋糕課程,人數1)
③收到訊息後我們會盡快提供匯款資訊給您
④匯款完成並收到我們的回覆就報名完成囉!

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⚭ 授課空間:幸子手作甜點
⚭ 地址:台中市北屯區祥順路二段58號

#烘焙教室 #烘焙課程 #達克瓦茲專賣

台北的同學們!你們敲碗的戚風蛋糕課程來了!!!3/28(六)12:00-17:00在Miss J Baking Studio
25/01/2026

台北的同學們!你們敲碗的戚風蛋糕課程來了!!!
3/28(六)12:00-17:00在Miss J Baking Studio

『 法國瑪黑茶系列甜點禮盒 』  #新年禮盒在去年的新年禮盒中出現過瑪黑的皇家婚禮茶,吸引好多回購客專門買它(๑°༥°๑)這次我一口氣搜集了瑪黑茶的最具代表的六款薰香茶,每一款極具特色,讓我來細細介紹~‪♡‪ 皇家婚禮茶達克瓦茲 ‪♡‪濃郁...
14/01/2026

『 法國瑪黑茶系列甜點禮盒 』 #新年禮盒

在去年的新年禮盒中出現過瑪黑的皇家婚禮茶,吸引好多回購客專門買它(๑°༥°๑)
這次我一口氣搜集了瑪黑茶的最具代表的六款薰香茶,每一款極具特色,讓我來細細介紹~

‪♡‪ 皇家婚禮茶達克瓦茲 ‪♡‪
濃郁的焦糖與巧克力香氣聞名,基底是帶有麥芽韻味的阿薩姆紅茶,入口時帶有淡淡的甜香,尾韻會越嚼越香,我搭配了海鹽焦糖丁跟乳酪奶霜,為皇家婚禮的茶香增添了焦糖香氣,又使用乳酪增加風味的表現。

‪♡‪ 愛神茶荔枝達克瓦茲 ‪♡‪
愛神茶是紅茶基底結合了玫瑰、木槿、錦葵花的風味,充滿馥郁的花果香氣,我搭配了香氣飽滿的荔枝奶凍,融合出充滿花果香調的達克!吃下去真的會感受到為什麼命名為「愛神」的原因,真的太有戀愛感了!

‪♡‪ 歌劇綠茶莓果夾心餅乾 ‪♡‪
日式煎茶為基底結合了紅莓果及其他香草的味道,清甜不澀,我搭配了莓果微酸的滋味,配方中還加了Ruby巧克力加強莓果的調性,做出綠茶與莓果最佳的組合,韻味悠長且清新不膩!

‪♡‪ 蘇格蘭奶油咖啡夾心餅乾 ‪♡‪
蘇格蘭奶油是紅茶結合太妃糖與巧克力的香氣,雖然沒有奶油的成分,卻充滿奶油的香氣!我萃了espresso與威士忌做成奶油霜,其中還加了牛巧。一口咬下咖啡香氣撲鼻,餅乾的奶香,以及可可碎豆的脆口,最後的尾韻是蘇格蘭奶油特殊的太妃糖奶油味,充滿層次在口中來回感受!

‪♡‪ 馬可波羅白玉餅乾泡芙 ‪♡‪
瑪黑茶的經典代表,紅茶融合莓果與花香,帶有天然的甜感,我搭配的是白玉,只增添這款泡芙的口感,但不搶走馬可波羅本身的香氣。

‪♡‪ 藍伯爵柑橘餅乾泡芙 ‪♡‪
法式藍伯爵的佛手柑香氣十分明亮且悠長,我搭配了柑橘乳酪餡在裡面,一口咬下噴發在口中的柑橘香調十分迷人!

這六款我很希望大家都可以試試看,由我測試多次,來回調整的風味。
每一款配方甚至都有小巧思在其中,值得大家細細品嚐~

今年新年禮盒新品太多了,讓大家久等了!
很感謝一早就光速下單的各位,目前日期都集中在最後兩週,希望大家儘早下單,避免日期靠近時數量就滿了!

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▫️達克瓦茲六入禮盒 $880(冷凍/冷藏)
▫️達克瓦茲四入禮盒 $620(冷凍/冷藏)
▫️瑪黑茶系列六入禮盒$840(冷凍)
▫️綜合草莓達克瓦茲六入禮盒$920(冷藏)
▫️常溫甜點九入禮盒 $690(冷凍/常溫)
▫️常溫甜點七入禮盒 $520(冷凍/常溫)

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全品項皆可宅配、門市自取‪.ᐟ‪.ᐟ
自取請下單當週的週一,並在結帳頁面選自取日期
例如:下單1/19(一),選擇1/23(五)自取

🔅宅配出貨日期:1/19-2/9每週一出貨
(配送日期約1-2天,黑貓通常隔日配達,繁盛期間無法指定到貨日期、時段)

🔅幸子手作店面自取:
日期:1/19-2/14營業日皆可自取(二三公休)
時間:11:00-18:00
地址:台中市北屯區祥順路二段58號

🔺大量訂購可私訊預訂
商品金額滿$10,000優惠95折;滿$30,000優惠9折
私訊格式:姓名、電話、地址/自取、品項、數量、日期

🔺宅配跟自取皆需「一筆訂單需下單同一個日期」,如要分開不同日期,請分開下單

🔺訂購方式為官網下單,官網連結置於 ig個人檔案處!
官網:https://singzioo.cyberbiz.co/
開單時會準時開放購物車,讓大家下單~~~

#達克瓦茲 #奶油夾心餅乾 #泡芙 #草莓甜點

13/01/2026

#新年禮盒 #達克瓦茲 #奶油夾心餅乾 #泡芙 #常溫蛋糕
開單日期:2026 / 01 / 14(三)上午11:00

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新的一年推出超級豐富的品項、口味
除了達克瓦茲、常溫蛋糕以外,還做了奶油夾心餅乾、泡芙、常溫餅乾✨

達克瓦茲推出了六款完全不同個性的口味
開心果1.0升級plus版本,榛果巧克力中間的醬是流心
組合中也包含了兩款瑪黑茶口味

奶油夾心餅乾壓印了可愛的短腿小馬、小馬福袋圖案
內餡各夾了3個層次,味覺跟視覺都很豐富🥰
餅乾泡芙退冰到冷藏狀態,餅乾脆口、內餡軟綿

而常溫的焦糖夾心餅乾實測室溫一週,依然口感酥鬆不受潮!👏🏻
蛋白脆餅很適合喜歡硬脆餅乾的朋友,嘎波脆!

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▫️達克瓦茲六入禮盒 $880(冷凍/冷藏)
特濃開心果plus x1
榛果流心巧克力 x1
紅心芭樂梅乳酪 x1
紅酒草莓紅玉 x1
瑪黑皇家婚禮茶 x1
瑪黑愛神茶荔枝 x1

▫️達克瓦茲四入禮盒 $620(冷凍/冷藏)
特濃開心果plus x1
榛果流心巧克力 x1
紅心芭樂梅乳酪 x1
紅酒草莓紅玉 x1

▫️瑪黑茶系列六入禮盒$840(冷凍)
皇家婚禮茶達克瓦茲 x1
愛神茶荔枝達克瓦茲 x1
歌劇綠茶莓果夾心餅乾 x1
蘇格蘭奶油咖啡夾心餅乾 x1
馬可波羅白玉餅乾泡芙 x1
藍伯爵柑橘乳酪餅乾泡芙 x1

▫️綜合草莓達克瓦茲六入禮盒$920(冷藏)
青檸優格草莓達克瓦茲 x2
抹茶草莓達克瓦茲 x2
開心果草莓達克瓦茲x2

▫️常溫甜點九入禮盒 $700(冷凍/常溫)
玫瑰覆盆子達克瓦茲 x1
白桃梔子花四季春達克瓦茲 x1
香草白蘭地草莓瑪德蓮 x1
紅烏龍奶酥QQ瑪德蓮 x1
開心果酸櫻桃費南雪 x1
酒漬櫻桃巧克力費南雪 x1
焦糖杏仁夾心餅乾 x1
桂花紅茶&茉莉綠茶蛋白脆餅 x1包
雙色珍珠糖小泡芙(原味+可可) x1包

▫️常溫甜點七入禮盒 $540(冷凍/常溫)
玫瑰覆盆子達克瓦茲 x1
白桃梔子花四季春達克瓦茲 x1
香草白蘭地草莓瑪德蓮 x1
酒漬櫻桃巧克力費南雪 x1
焦糖杏仁夾心餅乾 x1
桂花紅茶&茉莉綠茶蛋白脆餅 x1包
雙色珍珠糖小泡芙(原味+可可) x1包

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全品項皆可冷凍宅配、門市自取‪.ᐟ‪.ᐟ
自取請下單當週的週一,並在結帳頁面選自取日期
例如:下單1/19(一),選擇1/23(五)自取

🔅保存期限:
達克瓦茲、夾心餅乾、泡芙:冷凍30天,冷藏3天
新鮮草莓達克:冷藏5天
常溫蛋糕類:冷凍30天,常溫7天
常溫餅乾類:冷凍30天,常溫14天

🔅宅配出貨日期:1/19-2/9每週一出貨
(配送日期約1-2天,黑貓通常隔日配達,繁盛期間無法指定到貨日期、時段)

🔅幸子手作店面自取:
日期:1/19-2/14營業日皆可自取(二三公休)
時間:11:00-18:00
地址:台中市北屯區祥順路二段58號

🔺大量訂購可私訊預訂
商品金額滿$10,000優惠95折;滿$30,000優惠9折

私訊格式:姓名、電話、地址/自取、品項、數量、日期

🔺宅配跟自取皆需「一筆訂單需下單同一個日期」,如要分開不同日期,請分開下單

🔺訂購方式為官網下單,官網連結置於 ig個人檔案處!
官網:https://singzioo.cyberbiz.co/
開單時會準時開放購物車,讓大家下單~~~

23/12/2025

「 我把聖誕樹種在草莓園 ♥︎ 」 #達克瓦茲

美好的午後,草莓色澤紅通通,圓潤潤
甜滋滋的香氣陣陣傳來,真的好想一口一口吃掉哦……(๑•́ ₃ •̀๑)

層次:
達克瓦茲蛋糕
日本若竹抹茶奶油霜
新鮮大湖草莓(依大小放4.5-5顆)
低甜度草莓果醬

🉐門市自取,歡迎私訊或留言訂購
傳「訂購連結🔗」給你們🙌🏻

【 店面資訊 】
幸子手作甜點
營業時間:14:00-18:00
地址:台中市北屯區祥順路二段58號

#台中甜點 #聖誕蛋糕 #草莓蛋糕 #抹茶

台北 1月份 戚風蛋糕課程
22/12/2025

台北 1月份 戚風蛋糕課程

21/12/2025

『香草卡士達鮮奶油』食譜分享ft.香草部落
🔺文末有優惠團購🔺

➰香草卡士達➰
- 蛋黃 80g
- 細砂糖 40g
- 玉米粉 12g
- 低筋麵粉 8g
- 鮮奶 250g
- 無鹽奶油 60g
-香草豆莢半根(取籽)
👉🏻成品約390g

➰香緹鮮奶油➰
-動物性鮮奶油 190g
-細砂糖 19g

✨保存方式✨
卡士達冷藏5天,要用之前再打鮮奶油混合

👉🏻幸子的小撇步
❶半根香草莢=8克香草醬
❷ 糖跟澱粉先混合,加入蛋黃較不易結塊
❸卡士達要煮滾到變光滑才能起鍋

大家有參考這份食譜製作甜點的話,歡迎tag我唷!.oo

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『香草部落-頂級香草莢優惠活動』
▪️優惠品項:香草莢、香草醬、香草粉
▪️網址:https://2025singzioo.lavanilatw.com
(個人主頁連結可直接點擊進入)
▪️優惠期限:即日起~12/24 23:59止!只有一週!!!

🔺團購重點🔺
①每根香草莢都比平常重1g(加量不加價)
②最低每根只要$72

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#卡士達 #泡芙 #食譜 #香草莢 #香草部落

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北屯區祥順路二段58號1樓
Taichung
406

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