廚房小學堂

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廚房小學堂成立於2010年，是台灣第一家推動真實版家家酒的兒童料理教室。

創辦人，前弘光科技大樓餐旅管理系系主任，以其豐富教學經驗，發展廚房多元智能理論，為其子女實踐一套廚房教養學的創意教育。

廚房小學堂課程架構完整，國際視野開闊，從3歲的幼兒教起，提供全齡料理、烘焙、與師資訓練等課程。

廚房好好玩！廚房裡的大小事，都能用來教養好孩子。工作室目前在台中及高雄兩地，並與多家教育機構維持穩定合作授課關係。 幼兒教育的本質是從出生後透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等的五感體驗，來認識了解我們所在的這個世界。而要培養孩子們未來的創意力發想，需要回歸到幼兒早期以五感為基礎的教育中。

既然飲食是人類生活的必須與興趣，廚房小學堂鼓勵所有家庭重視以飲食為中心之家庭教育。You are what you eat. 每個小孩對飲食的偏好與態度，無形中反應其家庭功能與文化涵養。從吃這件事，我們可以教給孩子們的東西實在是太多了。好好做飯、好好吃飯這些事，本身就代表了許多學習的契機。教育孩子，不要外求；就從日常生活確實做起。

誰能有正台灣大道四段上的夢幻店面？ 讓我們ㄧ起來開店吧！🥰🥰🥰9/27 下午1:30-5:00，ㄧ日小店長，最後2個名額招生中。本年度第三場，也是最後一場，再怎麼跟老師敲碗也沒有機會開課了喔！ #ㄧ日小店長 #咖啡廳 #實境課程 #沉浸式教...
10/09/2026

誰能有正台灣大道四段上的夢幻店面？ 讓我們ㄧ起來開店吧！

🥰🥰🥰

9/27 下午1:30-5:00，ㄧ日小店長，最後2個名額招生中。

本年度第三場，也是最後一場，再怎麼跟老師敲碗也沒有機會開課了喔！

#ㄧ日小店長 #咖啡廳 #實境課程 #沉浸式教學

ㄧ位刀工很不錯，熱愛料理的小男生，很開心的來到教室和我們一起做菜。他懊惱的提到暑假參加了一個料理營，名稱非常吸引人，卻是刀子、鏟子全沒拿過；只做了幼兒園程度的打奶昔，抹吐司，讓他覺得很難過💔 💔 💔。～～～兒童做料理的 10 個好處1. 培...
10/09/2026

ㄧ位刀工很不錯，熱愛料理的小男生，很開心的來到教室和我們一起做菜。

他懊惱的提到暑假參加了一個料理營，名稱非常吸引人，卻是刀子、鏟子全沒拿過；只做了幼兒園程度的打奶昔，抹吐司，讓他覺得很難過💔 💔 💔。

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兒童做料理的 10 個好處

1. 培養獨立能力- 從食材前製備、操作工具，到完成一道料理，孩子會發現：「原來我自己做得到！」

2. 訓練手眼協調- 揉、捏、切、攪拌、擠、包、裝飾……每個動作都在鍛鍊手部精細動作與手眼協調。

3. 提升專注力- 料理需要按照步驟進行，觀察食材的變化，讓孩子練習「慢下來、看清楚、做完成」。

4. 學習順序與邏輯- 先準備什麼？下一步做什麼？什麼時候進烤箱？孩子在料理中自然學習流程與邏輯思考。

5. 培養問題解決能力- 麵糰太黏怎麼辦？餅乾為什麼裂開？味道不夠怎麼調整？料理是一個很好玩的「小小實驗室」。

6. 建立生活自理能力- 會拿餐具、整理食材、收拾桌面、洗碗，讓孩子慢慢從「被照顧」走向「我可以照顧自己」。

7. 學習責任感- 自己使用的工具自己整理，自己完成的作品自己負責，從小建立「做完事情要收尾」的習慣。

8. 認識食物與健康- 親手做過，孩子更容易認識蔬菜、水果、穀物、香料等食材，也更願意嘗試平常不一定會吃的食物。

9. 培養創意與美感- 食物不只是「做出來」，還可以思考顏色、形狀、擺盤與裝飾，料理同時也是一種生活藝術。

10. 建立自信與成就感- 當孩子把一堆食材變成一道可以吃的料理，那種「我完成了！」是非常具體的成功經驗。

我們的課程，就是落實以上兒童做料理可獲得的好處。

孩子學的，不只是一道料理，而是從廚房裡帶得走的生活能力。

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下課後，小男孩雀躍不已的跟媽媽説，下次還要來和我們一起做菜。

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你家的孩子，也想要和我們一起做菜嗎？

9/19 中東烤肉料理 歡迎加入👏 👏 👏

#手眼協調 #專注力 #獨立操作 #問題解 #生活自理 #自信成就

架上最後一包卡達伊夫了，杜拜巧克力真的好熱門！我們9/19 特別開了一堂杜拜巧克力杯子蛋糕課，來介紹大家俗稱「麵線」的中東特有食材。那個一絲一絲、咬起來喀滋作響的東西，它叫做「卡達伊夫」Kataifi，是中東常見的細絲麵皮，這次特別挑選土耳...
10/09/2026

架上最後一包卡達伊夫了，杜拜巧克力真的好熱門！

我們9/19 特別開了一堂杜拜巧克力杯子蛋糕課，來介紹大家俗稱「麵線」的中東特有食材。

那個一絲一絲、咬起來喀滋作響的東西，它叫做「卡達伊夫」Kataifi，是中東常見的細絲麵皮，這次特別挑選土耳其產地的卡達伊夫，也是價格相對高，品質相對好的ㄧ款。

卡達伊夫經過烘烤後，會變得金黃酥脆，再和香濃的開心果醬融合，搭配濃郁白巧克力，形成杜拜巧克力餡最迷人的口感。

再另外製作杯子蛋糕，填入杜拜巧克力餡，各種口感，風味ㄧ次滿足🥰。

#杜拜巧克力 #夾心蛋糕 #卡達伊芙

有儀式感的料理！本週日加開 下午2:00-4:30 ，鮭魚威靈頓派。 #英國名菜 #世界料理 #鮭魚菲力
03/09/2026

有儀式感的料理！

本週日加開 下午2:00-4:30 ，鮭魚威靈頓派。

#英國名菜 #世界料理 #鮭魚菲力

29/08/2026

這是我們暑假的最後一梯營隊。營隊裡好多舊生的哥哥姐姐，也好多一、二年級的新生弟弟妹妹們。

這五天，我們一起完成了很多料理，很多活動與很多遊戲。希望為大家的暑假留下開心的回憶。

謝謝所有的工作夥伴們，風雨無阻的每天採買授課，辛苦了。

#亞洲料理營 #經典課程 #寒暑假營隊

28/08/2026

探索大海的祕密！海鮮煎餅的靈魂主角登場！

🦑🦑🦑

「哇～這隻透抽比我的臉還要大！」

製作香酥美味的韓式海鮮煎餅前，認識食材可是不可或缺的重要第一步！

課堂上孩子們圍著剛準備好的新鮮透抽，眼神裡滿滿都是好奇與興奮。

近距離觀察透抽的外型、觸手與結構，把課本知識變成觸手可及的實作體驗。學習如何清潔、去除內臟與切圈，克服對生鮮食材的陌生與害怕。

揉合鮮美滋味，將親手處理好的 Q 彈透抽拌入麵糊，打造料多實在、每一口都咬得到鮮甜的海鮮煎餅！

從認識食材到親手下廚，孩子們不僅學會了料理步驟，更在探索中學會珍惜與感謝食物的由來。

❤️ ❤️ ❤️

#飲食教育 #小小廚師 #海鮮煎餅 #透抽體驗 #課堂日常 #手作料理 #亞洲料理營 #韓國

捕捉純真的瞬間！收集課堂上療癒的表情包！🥰🥰🥰手機隨手一拍，捕捉到孩子們最真實、最可愛的瞬間！在我們的料理課堂上，最珍貴的不只是做出一道道美味佳餚，更是這些無可替代的美好的回憶。孩子們從親手完成一道料理中找到成就感，笑容自然燦爛，眼神裡全是...
28/08/2026

捕捉純真的瞬間！收集課堂上療癒的表情包！

🥰🥰🥰

手機隨手一拍，捕捉到孩子們最真實、最可愛的瞬間！

在我們的料理課堂上，最珍貴的不只是做出一道道美味佳餚，更是這些無可替代的美好的回憶。

孩子們從親手完成一道料理中找到成就感，笑容自然燦爛，眼神裡全是滿滿的快樂與成就感。

和夥伴們一起下廚，沒有拘束的歡笑與俏皮動作，創造專屬亞洲料理營的快樂時光。

看著孩子們這樣閃閃發光的笑容，隨手一抓拍都是最棒的表情包。一整天的疲憊都被瞬間療癒了呢！

#課堂日常 #純真笑容 #萌翻天 #小小廚師 #快樂學習 #手作時光 #兒童料理 #兒童營隊

28/08/2026

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