Clean eating, проспект Любомира Гузара, 20, Kyiv (2026)

04/01/2024

Крем-паштет з авокадо і сиром

Крем-паштет з авокадо і сиром
Крем-паштет з авокадо і сиром інгредієнти 1
Чудова закуска з авокадо і сиром, петрушкою і лимонним соком. Можна намазати просто на хліб, а можна подати як я, на буряку з часточками яєць. Смачно і корисно конечно!

Інгредієнти

Для крем-паштету

Авокадо (стиглий) - 1 шт
Сир (м'який 0%) - 120 г
Петрушка - 3 гіл.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Оливкова олія - 1 ч. л.
Сіль (морська, за смаком) - 0,25 ч. л.
Перець чорний (за смаком і бажанням) - 0,25 ч. л.
для подачі

Буряк (відварний) - 2 шт
Яйце куряче (круто) - 1 шт
Зелень (кріп, петрушка, цибуля зелена) - 2 гіл.
Час приготування: 20 хвилин

Авокадо, лимонний сік, сир, петрушку, масло оливкове, сіль і перець викладаємо в блендер і розбиваємо все в однорідну масу. Якщо їстимуть діти, то перчити не обов'язково.
Буряк і яйця відварюємо заздалегідь або безпосередньо перед приготуванням. Буряк ріжемо слайсами. Яйце розрізала спеціальним пристосуванням на плоскі часточки.
Збираємо. На буряк викладаємо часточку яйця. Крем-паштет з авокадо я помістила в кондитерський мішок і красиво виклала поверх яйця. Все присипала зеленню.
Красиво, корисно і звичайно ж смачно! Відмінна закуска, підійде і на святковий стіл. Її можна просто намазати на тости підсмажені або підсушені і це буде непоганим сніданком. Ваша фантазія, подати можна по-різному. Смачного!

04/01/2024

Бутерброд "Авокадо і бринза"
Дуже багато разів чула скептичні відгуки про авокадо: "Як можна ЦЕ їсти! Не смачно, прісно, незрозуміло...". Але, спробувавши цей екзотичний фрукт, вже не можна від нього відмовитися! Пропоную Вашій увазі швидкий, смачний і корисний бутерброд з авокадо і бринзи, який стане прекрасним початком дня або ситним перекусом.

Інгредієнти

Піта - 1 шт
Авокадо (маленьке) - 1 шт
Бринза - 50 г
Час приготування: 5 хвилин

Кількість порцій: 1

Підготувати інгредієнти.

Підсушити піту на сухій сковорідці з двох сторін.

Поки готується пита, очистити стигле авокадо і нарізати скибочками.

Поки готується пита, очистити стигле авокадо і нарізати скибочками.

Охолодити піту і розрізати на 4 частини.

Всередину кожної частини укласти скибочку авокадо, скибочку бринзи і зверху ще один шматочок авокадо.

Легкий, смачний і поживний сніданок готовий. Смачного!

03/01/2024

Еквадорський картопляний суп з авокадо
Кухня Еквадору заслужено вважається однією з найбільш аскетичних і смачних в світі. Еквадор - єдина латиноамериканська країна, що зуміла найбільш повно зберегти кулінарні традиції індіанських народів, що населяли територію країни до приходу європейців.
Інгредієнти

Картопля (середнього розміру) - 5 шт
Цибуля ріпчаста (невеликого розміру) - 1 шт
Часник - 1 зуб.
Олія - 1 ст. л.
Кмин - 1 ч. л.
Вода - 2..3 скл.
Молоко - 1 скл.
Моцарелла (терта) - 1/2 скл.
Соєвий соус (солодкий) - 1 ст. л.
Цибуля зелена (петрушка, кінза) - 1 пуч.
Авокадо (для подачі) - за смаком
Кількість порцій: 4

Часник очистити і дрібно порубати. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати соломкою. У каструлі розігріти олію, додати часник, цибулю, кмин і обсмажити, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою і золотистою, приблизно 5 хвилин.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 2
Картоплю очистити від шкірки. Нарізати на дрібні і великі скибочки.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 3
У каструлю додати картоплю, перемішати, щоб картопля повністю покрилася цибульним маслом. Продовжувати готувати близько 5 хвилин, помішуючи кожні 2 хвилини.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 4
Влити гарячу воду, довести до кипіння і варити, поки картопля не стане м'якою.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 5
Як тільки картопля звариться, каструлю зняти з вогню і пюрировать товкачем, особливо не стараючись. Консистенція супу повинна залишитися з невеликими шматочками картоплі.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 6
Повернути каструлю на вогонь, влити соєвий соус, гаряче молоко і варити ще 5 хвилин. Якщо суп вийшов занадто густий, додати молоко для отримання бажаної консистенції.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 7
Моцареллу натерти на крупній тертці. Моцареллу можна замінити бринзою.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 8
Зелену цибулю сполоснути, обсушити і дрібно нарізати.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 9
У суп додати сир, добре перемішати, посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню.
Еквадорський картопляний суп з авокадо інгредієнти 10
Подавати з авокадо, зеленою цибулею і сиром. Смачного!

03/01/2024

Смачна намазка з авокадо та яєць
Авокадо дуже корисний фрукт. Але не всі у мене його люблять і їдять.
Інгредієнти

Яйце куряче (варене) - 4 шт
Авокадо - 2 шт
Огірок маринований - 2 шт
Сік лимонний - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Кріп - 10 г
Часник - 2 зуб.
Інгредієнти для намазування.
Паштет-намазка з яєць і авокадо інгредієнти 2
Нарізала яйця, огірки, кріп, часник і подрібнити в подрібнювачі. Додала очищений і нарізаний авокадо, який сбризнулі свіжовичавленим соком лимона, щоб не потемніла намазка. Насипати сіль і все разом подрібнити.
Паштет-намазка з яєць і авокадо інгредієнти 3
Паштет-намазку переклала в дві ємності. Булку підсушила в тостері і намазала паштетом. Паштет вийшов дуже ароматним і смачним! Такий тост смачний з кавою або супом. Огірочків можна покласти ще парочку. Просто у мене більше не було. Смачного!

02/01/2024

Авокадо під ароматним соусом
Інгредієнти

основне

Авокадо - 1 шт
Листя салату / Салат - 1/2 пуч.
соус

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Часник - 1 зуб.
Каперси - 2 ст. л.
Оцет (винний) - 1 ст. л.
Оливкова олія (або соняшникова) - 2 ст. л.
Вода (холодна кип'ячена) - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний (мелений) - за смаком
Цукор - за смаком
Зелень (кріп, петрушка) - 2 ст. л.
Листя салату промити, просушити, розділити на окремі листи і розкласти на блюді. У мене салат "Тріо", але можна і просто зелені листя.
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 2
Авокадо почистити, розрізати навпіл, видалити кісточку, порізати пластинками. Щоб м'якоть авокадо не потемніла, нарізати необхідно безпосередньо перед подачею.
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 3
Приготуємо соус: Цибулю подрібнити. Часник пропустити через прес. Додати каперси.
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 4
Зелень дрібно нарізати.
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 5
Змішати масло, оцет, воду. Додати цю заливку в цибулю з часником і каперсами. Додати сіль, цукор, перець мелений і нарізану зелень. Добре перемішати! Спробуйте соус на смак і додайте при необхідності то, чого Вам не вистачає: сіль, цукор, перець, оцет або часник. Ваш соус готовий! Дати йому постояти хвилин 10-15. Цибуля замаринується і вийде чудовий соус.
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 6
Викласти авокадо на листя салату і полити соусом. Закуска готова! Який аромат!
Авокадо під ароматним соусом інгредієнти 7
Ось така краса у нас вийшла! Смачного!

02/01/2024

Тости з авокадо
Інгредієнти

Хліб (тостерний) - 2 шт
Оливкова олія - 1 ч. л.
Сіль за смаком
Моцарелла (маленьких кульок) - 6 шт
Авокадо - 1/4 шт
Сік лимонний - 1 ст. л.
Перець чорний - за смаком
Помідор - 1 шт
Базилік - за смаком
Бальзамик (бальзамічний соус) - 3 ст. л.
Беремо тостерний хліб. Ріжемо по діагоналі - отримуємо трикутнички.
Тости з авокадо в стилі "Капрезе" інгредієнти 2
Змащуємо гриль сковороду оливковою олією і обсмажуємо тости з двох сторін до золотистого кольору.
Тости з авокадо в стилі "Капрезе" інгредієнти 3
У авокадо прибрати кісточку, очистити. Порізати на шматочки, полити лимонним соком і присипати перцем.
Тости з авокадо в стилі "Капрезе" інгредієнти 4
Помідор порізати на кружечки і навпіл. Кульки моцарели розрізати навпіл. На тости викладаємо авокадо, моцарелу.
Тости з авокадо в стилі "Капрезе" інгредієнти 5
Додаємо помідор, солимо. Посипаємо порізаним базиліком.
Тости з авокадо в стилі "Капрезе" інгредієнти 6
Поливаємо кожен тост бальзамічним соусом і відразу подаємо. Смачного!

27/12/2023

Дієтична варена куряча ковбаса
Інгредієнти

Філе куряче - 300 г
Молоко - 150 мл
Яйце куряче - 1 шт
Часник - 2 зуб.
Сіль (без гірки) - 1 ч. л.
Крохмаль - 1 ст. л.
Перець чорний - за смаком
Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 10

У чашу блендера або комбайна помістити нарізане невеликими шматочками філе, яйце, молоко, крохмаль, подрібнений часник, сіль і перець.
Дієтична варена куряча ковбаса інгредієнти 2
Подрібнити до однорідної маси.
Дієтична варена куряча ковбаса інгредієнти 3
Чашки змастити олією, заповнити масою на 2/3 об'єму.
Дієтична варена куряча ковбаса інгредієнти 4
Накрити фольгою, закріпити фольгу гумками. Дно каструлі застелити рушником. Викласти на нього чашки. Залити воду трохи вище середини чашок. Поставити на вогонь. Після закипання варити 40 хвилин на невеликому вогні.
Дієтична варена куряча ковбаса інгредієнти 5
Потім знімаємо фольгу, трохи охолоджуємо і виймаємо ковбасу з чашок. Нарізати ковбасу бажано після її охолодження. Смачного!
Дієтична варена куряча ковбаса інгредієнти 6
Смачного!

27/12/2023

Майже дієтичні фрикадельки

Ніжні і смачні фрикадельки в кроповому соусі у нас сьогодні на обід! Заходьте! Пригощаю!

Інгредієнти
Фарш індюшачий - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сухарі панірувальні - 4 ст. л.
Яйце куряче - 1 шт
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Молоко - 200 мл
Вершки - 200 мл
Борошно пшеничне / Борошно - 1 ст. л.
Олія соняшникова - 2 ст. л.
Кріп - 1 пуч.
Масло вершкове - 15 г
Цибулю дрібно нарізати. Сковороду поставити на вогонь, налити олію і тут же викласти цибулю. Не треба чекати поки масло розігріється.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 2
Протушкувати цибулю до скляного стану буквально пару хвилин. В окремій мисці змішати індюшачий фарш, цибулю, сіль, перець, яйце і панірувальні сухарі.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 3
Сформувати мокрими руками невеликі фрикадельки
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 4
У великій каструлі довести воду до кипіння. Посолити і акуратно, порціями, відварити фрикадельки. Після того, як фрикадельки спливуть, варити 2 хвилини.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 5
Готові фрикадельки викласти в миску або каструльку для запікання
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 6
Кріп дрібно нарізати.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 7
На сковороді розтопити масло, додати борошно і, постійно помішуючи, додати молоко. Довести до кипіння.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 8
Додати кріп, дрібку цукру і вершки. Ще раз довести до кипіння. Зняти з вогню.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 9
Залити кроповим соусом бешамель фрикадельки, прикрити кришкою каструльку і запікати при 200гр 20 хвилин.
Майже дієтичні фрикадельки інгредієнти 10
Ніжні, смачні! Пригощайтеся!

25/12/2023

Правильне харчування — з чого почати?
Почати перехід на правильне харчування легше поступово. Рекомендації, які допоможуть перейти на правильне харчування:

відмовитися від купівлі готових продуктів на користь свіжих овочів, м'яса та риби. Перероблені товари зазвичай містять шкідливі домішки, велику кількість солі та цукру;
віддати перевагу запіканню і варінню, а не смаженню, використовувати мінімум олії;
замінити жирне і червоне м'ясо більш пісними варіантами: курятиною, рибою або бобовими;
ввести в раціон більше овочів. Вони можуть стати не тільки салатом, а й гарніром або основною стравою;
замінити печиво та солодощі фруктами, горіхами й сухофруктами.
Купуючи готові продукти, необхідно перевіряти їхній склад. Якщо цукор стоїть на початку списку або в списку є кондитерський жир, краще відмовитися від товару.

25/12/2023

З’їдайте п’ять порцій овочів і фруктів щодня.
Різноманітні та різнокольорові овочі, фрукти, ягоди — джерело вітамінів та мікроелементів. Що більше кольорів на вашій тарілці, то кориснішою вона є для організму. Розширюйте свій продуктовий кошик: не ігноруйте зелень і коренеплоди. Зелень додавайте до салатів, а коренеплоди смачно запікати та додавати в рагу.

Clean eating

04/01/2024

04/01/2024

03/01/2024

03/01/2024

02/01/2024

02/01/2024

27/12/2023

27/12/2023

25/12/2023

25/12/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request