Sweet Home Cook

Sweet Home Cook Delicious, easy-to-follow recipes designed for home cooks of all skill levels. I’m Emma Collins, founder of Sweet Home Cook.
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My passion for cooking began with family recipes and warm gatherings. For me, every dish is a way to share love and create lasting memories.

Pfirsich-Himbeer-SchnittenZutaten:• 2 St. Eier• 1/3 Tasse Puderzucker• 1/2 Tassen Mehl• 1 TL Backpulver• 1 TL Vanillezuc...
05/29/2026

Pfirsich-Himbeer-Schnitten

Zutaten:
• 2 St. Eier
• 1/3 Tasse Puderzucker
• 1/2 Tassen Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 400 ml Schlagsahne
• 500 g Quark
• 4 EL Puderzucker
• 300 g Pfirsiche
• 200 g Himbeeren

Zubereitung:

Eier mit Puderzucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in ein Backblech geben und backen, bis der Boden goldgelb ist. Danach vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen.
Quark mit Puderzucker glatt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Pfirsiche in Scheiben schneiden und Himbeeren vorbereiten.
Den abgekühlten Kuchenboden mit Pfirsichen und Himbeeren belegen.
Die Creme gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.
Nach Wunsch mit geriebener weißer Schokolade bestreuen.
Den Kuchen kalt stellen, in Stücke schneiden und servieren.

05/28/2026

Omas Kartoffelsuppe

Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend, alternativ festkochend)
- 2 Karotten (oder Pastinaken für eine süßlichere Note)
- 1 Stange Lauch (alternativ Zwiebeln)
- 1,5 l Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe für mehr Aroma)
- 100 ml Sahne (optional: Milch oder pflanzliche Alternative)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: Würstchen, Speckwürfel oder Croutons

Anleitung:
1. Kartoffeln, Karotten und Lauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
3. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
4. Mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren.
5. Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6. Optional Würstchen oder Speckwürfel in der Suppe erwärmen.
7. Die Kartoffelsuppe heiß servieren und nach Belieben mit Croutons garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kalorien: 250 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen

Vanillewolke mit QuarkZutaten:250 g Quark200 g Mascarpone2 EL Honig1 Päckchen Vanillezucker½ Liter Sahne60 g weiße Schok...
05/28/2026

Vanillewolke mit Quark

Zutaten:
250 g Quark
200 g Mascarpone
2 EL Honig
1 Päckchen Vanillezucker
½ Liter Sahne
60 g weiße Schokoraspeln

Zubereitung:
Quark und Mascarpone in eine große Schüssel geben und glatt rühren.
Honig und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Weiße Schokoraspeln unterrühren oder zum Garnieren verwenden.
Die Creme in Dessertgläser füllen und kalt stellen.
Gut gekühlt servieren.

Quark-KirschküchleinZutaten:150 g Magerquark6 EL Milch6 EL neutrales Öl100 g Zucker1 Prise Salz300 g Mehl250 g Kirschen,...
05/28/2026

Quark-Kirschküchlein

Zutaten:
150 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL neutrales Öl
100 g Zucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
250 g Kirschen, entsteint

Zubereitung:

Magerquark, Milch, Öl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ausrollen und runde Kreise ausstechen.
Die entsteinten Kirschen auf die Teigkreise geben.
Die Teigkreise zusammenklappen oder mit einem zweiten Kreis bedecken und die Ränder gut verschließen.
Die Küchlein auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Baguette-BrotZutaten:Mehl – 3 TassenWasser – 1 1/4 TassenHefe – 1 TLSalz – 1 TLZucker – 1 TLZubereitung:Mehl, Hefe, Salz...
05/28/2026

Baguette-Brot

Zutaten:
Mehl – 3 Tassen
Wasser – 1 1/4 Tassen
Hefe – 1 TL
Salz – 1 TL
Zucker – 1 TL

Zubereitung:

Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig abdecken und ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Zu einem langen Baguette formen und einschneiden.
Bei 220 °C goldbraun backen.

Pita-Brot

Zutaten:
Mehl – 3 Tassen
Wasser – 1 Tasse
Hefe – 1 TL
Olivenöl – 2 EL
Salz – 1 TL
Zucker – 1 TL

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und gehen lassen.
In kleine Portionen teilen und flach ausrollen.
In einer heißen Pfanne oder im Ofen backen, bis die Brote aufgehen.
Warm servieren.

Sauerteigbrot

Zutaten:
Mehl – 3 Tassen
Sauerteigstarter – 1 Tasse
Wasser – 1 Tasse
Salz – 1 TL
Honig – 1 EL

Zubereitung:

Mehl, Sauerteigstarter, Wasser, Salz und Honig vermischen.
Zu einem elastischen Teig kneten.
Abdecken und mehrere Stunden ruhen lassen.
Zu einem runden Laib formen und einschneiden.
Bei 220 °C backen, bis die Kruste knusprig ist.

Milchbrötchen

Zutaten:
Mehl – 3 Tassen
Milch – 1 Tasse
Hefe – 1 TL
Zucker – 2 EL
Eier – 1
Butter – 3 EL

Zubereitung:

Mehl, Hefe und Zucker vermischen.
Milch, Ei und Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig gehen lassen, bis er sich vergrößert hat.
Kleine Brötchen formen und nochmals kurz ruhen lassen.
Bei 180 °C goldbraun backen.

DIP-AUFSTRICHE-SAMMLUNGAvocado-Frischkäse-DipZutaten:2 reife Avocados150 g Frischkäse1 EL Limettensaft1 Knoblauchzehe1 E...
05/28/2026

DIP-AUFSTRICHE-SAMMLUNG

Avocado-Frischkäse-Dip

Zutaten:
2 reife Avocados
150 g Frischkäse
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
1 EL Koriander
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Frischkäse, Limettensaft und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Alles cremig pürieren.
Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bis zum Servieren kühl stellen.

Paprika-Feta-Creme

Zutaten:
200 g Feta
2 geröstete Paprika
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
Pfeffer

Zubereitung:

Feta zerbröseln und mit den gerösteten Paprika in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Knoblauch und Oregano hinzufügen.
Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
Mit Pfeffer abschmecken.
Gekühlt servieren.

Radieschen-Quark-Aufstrich

Zutaten:
250 g Quark
1 Bund Radieschen
2 EL Schnittlauch
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Radieschen waschen und fein würfeln oder raspeln.
Quark mit Zitronensaft glatt rühren.
Radieschen und Schnittlauch unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz ziehen lassen und servieren.

Auberginen-Creme

Zutaten:
1 große Aubergine
2 EL Tahin
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Aubergine weich garen, abkühlen lassen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Auberginenfleisch mit Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Creme glatt rühren.
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Rote-Bete-Meerrettich-Dip

Zutaten:
250 g Rote Bete
150 g Frischkäse
1 EL Meerrettich
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Rote Bete klein schneiden.
Mit Frischkäse, Meerrettich und Zitronensaft pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut verrühren, bis der Dip cremig ist.
Vor dem Servieren kühl stellen.

Erbsen-Minz-Aufstrich

Zutaten:
250 g Erbsen
2 EL Frischkäse
1 EL Minze
1 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Erbsen kurz garen und abkühlen lassen.
Mit Frischkäse, Minze, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles cremig verrühren.
Frisch servieren.

Käsekuchen-SchnittenZutaten:250 g Weizenmehl150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Päckchen Backpulver150 g Butter400 g F...
05/28/2026

Käsekuchen-Schnitten

Zutaten:
250 g Weizenmehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
150 g Butter
400 g Frischkäse
250 ml Milch
2 Eier
1 Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Butter zu einem krümeligen Teig verkneten.
Einen Teil der Streusel in eine Backform drücken und als Boden fest andrücken.
Frischkäse, Milch, Eier, etwas Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die restlichen Streusel darübergeben.
Bei 180 °C etwa 35–40 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

05/28/2026

Schweinefilet in Frischkäse-Senfsauce

Zutaten:
- 800g Schweinefilet
- 200g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Würze das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Minuten. Anschließend das Filet aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Faule Käsebrötchen – Kein Kneten, Kein Stress!Zutaten:500 g Mehl1 Pck. Trockenhefe1 TL Salz200 g geriebener Käse300 ml w...
05/28/2026

Faule Käsebrötchen – Kein Kneten, Kein Stress!

Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
200 g geriebener Käse
300 ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Kräuter

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
Warmes Wasser und Olivenöl dazugeben und alles zu einem weichen Teig verrühren.
Geriebenen Käse und Kräuter unterheben.
Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und in eine gefettete Form oder auf Backpapier legen.
Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

KräuterquarkZutaten:500 g Magerquark150 g Naturjoghurt2 EL Sahne oder Milch1 Bund Schnittlauch1 Bund Petersilie1 kleine ...
05/28/2026

Kräuterquark

Zutaten:
500 g Magerquark
150 g Naturjoghurt
2 EL Sahne oder Milch
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 kleine Schalotte, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Kräutersalz
½ TL Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung:
Magerquark, Naturjoghurt und Sahne oder Milch in eine Schüssel geben und glatt rühren. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Schalotte fein würfeln und Knoblauch pressen. Alles zum Quark geben. Zitronensaft, Senf, Kräutersalz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Gut verrühren und 15 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und kalt servieren.

Einfache Käse-Focaccia – Ohne Kneten, voller Geschmack!Zutaten:500 g Mehl1 Pck. Trockenhefe2 TL Salz1 TL Zucker350 ml wa...
05/28/2026

Einfache Käse-Focaccia – Ohne Kneten, voller Geschmack!

Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
350 ml warmes Wasser
3 EL Olivenöl
120 g geriebener Käse
2 Zweige Rosmarin

Zubereitung:
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl dazugeben und alles zu einem weichen Teig verrühren. Abdecken und 1–2 Stunden gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.

Den Teig in eine geölte Backform geben und vorsichtig verteilen. Mit den Fingern kleine Mulden eindrücken. Mit Olivenöl beträufeln, geriebenen Käse und Rosmarin darüberstreuen.

Bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und knusprig ist. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

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