Cocina Fina

Cocina Fina Hola amigos mi nombre es Evelin
En mi canal les mostraré múltiples recetas, fáciles de preparar, recetas italianas , americanas y variedad de postres.

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14/08/2025

El olor que todos harán que corran a tu cocina. Aceituna negras, alcaparras, tomate. Hoy cocinamos Espaguetis a la Puttanesca rápido, sencillo y con todo el sabor.
Ingredientes:
9 Onzas de espaguetis
1/2 taza de aceitunas moradas sin hueso
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharadita de orégano seco
16 onzas de tomate enlatados
1/3 taza de perejil
1/2 cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharadita de anchoas
Aceite de olivo
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla sin Sal opcional
Queso parmesano al gusto

28/01/2025

Puré de papas delicioso y cremoso.Guarnición o acompañante que puedes utilizar en pollo, carne y pescado.👉Mi tienda en Amazon:👉 https://www.amazon.com/shop/cocinafina
Ingredientes:
5 papas medianas de la variedad golden o Russets
6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de leche
Sal y pimienta al gusto
Cebollino picado al gusto

25/01/2025

Chocolate caliente para los tiempos de frío o cualquier ocasión del año. Este chocolate queda espesito con la combinación del cacao y chocolate negro 55% de cacao. La azúcar es al gusto depende del chocolate que utilices.
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⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTES ⬇️⬇️⬇️
8 onzas de chocolate
3 cucharadas de cacao en polvo simple
3 tazas de leche
3 cucharadas de azúcar al gusto
1 cucharadita de canela
Nuez moscada al gusto
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Malvaviscos o marshmallow al gusto

21/01/2025

Chili con carne al estilo tex- mex una combinación de la comida texana y mexicana. Delicioso chili y fácil de hacer para los tiempos de frío.
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Ingredientes:
1 libra de carne molida 85/15
1/2 de una cebolla
1 jalapeño
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
1/4 cucharadita de cayena al gusto
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate concentrado
Pimienta
28 onzas de tomate triturado
1 lata de frijoles de 15 onzas para chili
1 taza de caldo de carne
Sal al gusto
Cebolla de tallo
Queso cheddar al gusto
Crema agria
Tostadas de maiz

30/12/2024

Pechugas de pollo en salsa marsala. Gastronomia italiana. Sigueme para mas recetas en mi canal de youtube. NO OLVIDES COMPARTIR ESTA RECETA Y DARLE ME GUSTA
Ingredientes:
5 filetes de pechugas ya cortadas por la mitad.
16 onzas de champiñones
1 taza de harina
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de tomate concentrado o pasta de tomate
1 chalota pequena o cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharada de harina
1/2 taza de vino marsala
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
aceite de olivo
perejil fresco picado

11/12/2024

Risotto con coliflor y panceta . El risotto es basicamente arroz arborio, queso parmesano y caldo de pollo y esta vez use coliflor . Es una receta fácil donde la técnica más importa es que el caldo de pollo esté caliente y usar el arroz correcto. Puedes usar arroz bomba como es conocido en otros países.


************ INGREDIENTES ************
1 1/4 taza de arroz arborio, carnaroli o arroz bomba
1/2 cabeza de coliflor o 14 onzas
1 chalota mediana o cebolla
8 onzas de panceta o tocineta
5-6 caldo de pollo o de vegetales
1 taza de queso parmesano rallado
4 ramitas de tomillo fresco
3 cucharadas de mantequilla sin sal
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Ingredients
1 1/4 cup arborio rice
1/2 head Cauliflower or rice Cauliflower
1 shallot
8 ounces pancetta or bacon
5-6 chicken stock or vegetable stock
1 cup grated parmesan cheese
4 sprigs thyme
3 tablespoon unsalted butter
Olive oil
Salt and pepper to taste

27/10/2024

Galette de manzana receta ideal para el otoño.
Receta: Para la masa
1 1/2 taza de harina todo uso
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de sal
12 cucharadas de mantequilla sin sal

Ingredintes para el relleno:
3-4 manzanas honey crisp o granny smith
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
1 cuccharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita de maicena o fecula de maíz
1/3 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de leche
1-2 cucharadas de azúcar turbinado o azúcar blanca

23/06/2023

Albondigas de camaron. Receta ideal para el verano. Para más recetas visita mi canal en YouTube Cocina Fina

25/05/2023

Postre barritas de limon para disfrutar con la familia, amigos y una buena taza de cafe. Con pocos ingredientes donde la estrella de esta receta es el limon, muy facil de preprar. Para mas recetas sigueme en Cocina Fina youtube. No olvides de compartir y regalarme un like 👍❤️
Ingredientes: Para la base. Hornear a 350 F o 175 C por 15
1 taza de harina todo uso
1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla derrertida sin sal

Ingredientes: Para el relleno. Hornear a 350 F 175 C de 8-12 mins.
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de cremor tartaro
3 huevos a temperatura ambiente mas tres yemas
Ralladura de 2 limones
2/3 taza jugo de imón
4 cucharadas de mantequilla sin sal
azúcar glass optional

21/05/2023

Pollo a la toscana receta italiana facil y deliciosa. Mas recetas en Cocina Fina youtube Receta completa al final del video

13/04/2023

Mayonesa casera facil y rapida

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