Cucina di Zina

Cucina di Zina �مطبخ تونسي�وإيطالي���وصفات سهلة و مضمونة�فيديوهات قصيرة خطوة بخطوة �نعيش في إيطاليا

03/13/2026

و كيما وعدتكم😊اليوم جبتلكم وصفة "السلطانة" في حلوياتنا التونسية. غريبة حمص تذوب في الفم، والسرّ الكل في يداتي😁 والأحلى من هذا الكل، بكيلو حمص بركة باش نطلعوا 3 أشكال مختلفة تزينو بيها طاولتكم.
📝 المكونات الأساسية:
• 1 كغ حمص مرحي ومغربل (محمص شوية).
• 500 غ فارينة (طحين).
• 400 غ سكر محور (ناعم)
200غ نشاء
200 مل زيت زيتونة
300مل زبدة
2معالق كبار ككاو
300غ فاكية مجمرة و مرحية(تنجم تستغني عليها)

لتزين:
50غ شكلاطة
فسدق مرحي
شوش ورد
شحور خفيف
ملسوقة

بنسبة لبنات إلى حبو على روسات حمصيةرويال إلى هبطها قبل نفس الطريقة غير زيد 250 غ فزدق مرحي عليه 50 غ سكر محور و 50مل زيت
و بنسبة للبات بوفراوة نفس طريقة غير في رحيانها ردو بالكم تقر زيتها خلوهاتحثب شويا


#عيدالفطر

#مطبخ
#حلوياتي
#حمصية
Aféf Majdoub Ep Baccari
Cucina di zina🇮🇹 مطبخ ام زينة 🇹🇳

03/03/2026

المكونات:
- عجينة مورقة ( pâte feuilletée )
- سبناخ( spinaci)
بصل أخضر
- زيت زيتون
- ملح ، فلفل اسود
- هروس
- ريقوتة
- جبن
- اصفر البيض+شوي حليب
- حبة البركة
#مطبخ #رمضان ́

03/02/2026

مصفوف بالكريمة بنة جرّبوها مكمش باش تندمو للسهرية و السحور 😋😋
طريقة:
بليت كسكسي رقيق بالماء و شويا زيت زيتونة ماء تفوير حطيت فيه شوش ورد 🌸 فورتو نصف ساعة
و بعد نحيطو و سقيتو بالماء التفوير الى بنكهة شوش ورد 🌷 و رجعتو يتفور نصف ساعة
و بعد حطيت عليه شويا ماء زهر و شامية ولا سكر كيما تحبو أنا خلطو بالشامية
و حظرت شويا فاكية و تمر 🌴
كريمة:
أنا ستعملت كريمة حاضرة بنكهة العطرشية
كيما تنجم طيب كريمة :
1/2نصف لتر حليب 🥛
2أصفر بيض🥚
2سكر فانيليا
4 معالق كبار نشاء
4 معالق كبار سكر
خذيت كيسان ألى ماش نقدم فيهم عملت الطبقة الأولى كسكسي
الطبقة الثانية كريمة
الطبقة الثالثة لوز مرحي
الطبقة الرابعة تمر
الطبقة الخامسة كسكسي
الطبقة السادسة جوزة مرحية
الطبقة الأخيرة كريمة
و التزين لكم الخيار 😊
شاهية طيبة و انشالله تجرّبوها و أرجعولي بالرتور
ماتنساوش جام و كمنتار💗 #مطبخ #رمضان

02/27/2026

المكونات:
بات فيلوpâte filo
زبدة +سمنة
3معالق كبيرة فستق
كريمة:
400مل كريمة الخفق
250غ مسكربونيmascarpone
خلاصة الفانيليا
1معلقة سكر محور
لتزين:
شحور خفيف
فستق
شوش الورد 🌷 #مطبخ
#حلوياتي #

02/27/2026

#مطبخ #رمضان #تحلية

02/26/2026

بسبوسة بالقشطة😋
مكونات و طريقة:
1كوب سميد متوسط

1كوب جوز الهند

1كوب سكر

1/2نصف كوب سمنة

2عظام

نخلطوهم مع بعضهم 😊

نزيدو1/2 نصف كوب حليب (أنا ستحقيت أكثر انت والسميد والفارينة إمتاعك )

1ياغرت طبيعي

1/4ربع كوب فارينة

1كيس سكر فانيليا

1معلقة كبيرة خميرة قطو

ربع معلقة ملح صغيرة

نخلطو لين نتحصلو على قوام كيما تشوفو فيه لاهي عاقدة ولا جارية نغطوها و نخلوها ترتاح نصف ساعة

نأخو مول دهنتو بالسمنة حطيت نصف كمية و حطيتو في فور على 180درجة فوق و تحت

نتعداه نحضرو قشطة

طريقة إعداد القشطة 😋

2كيسان حليب

2معالق كبار نشاء

1معلقة سميد ارطب

1معلقة سكر

نخلطوهم في بارد و بعد تحطوها على نار هادية مع التحريك و في لخر نزيدو معلقة زهر

نغطوها و نخلوها تبرد

و بعد تزيدو مسكربونيmascarpone

(وكان مش متوفر عندك تعوضو و إلى هي طريقة اصح )نأخذو 1لتر أو 2لتر من الحليب كامل الدسم (حليب بقري طازج )

نسخنوه على القاز قبل ما يغلي دوب ما يسخن نضيفو 1معلقة خل أبيض و نحركو شويا

ماش لاحضو حليب مايس نأخو القشطة و نصفوها من الماء بالباهي

و نزيدوه مع الكريمة إلى طيبناها

نأخو بسبوسة الي طيبناها و نحطو فوقها القشطة و نزيدو شطر البسبوسة الي سبق و خلينيها على جنب و نرجعوها على الفرن

بعد ما طيب و يتبدل لونها نقبوها و نشحروها بالشحور و التزين بالطريقة الي تحب عليها انت و بإلي متوفر عندك

و صحة و بالشفاء

#بسبوسه

#بسبوسة بالقشطة

#مطبخ

#رمضان

di Zina

Address

Italia, FL

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cucina di Zina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Cucina di Zina:

Shortcuts

Share

Category