Pormeleg.kitchen - מתכונים טבעוניים

בשנת 2014 חלה תפנית משמעותית בחיי.
התחלתי לשים לב לדבר הזה שמחובר לי לראש,
שנקרא גם הגוף שלי.
אחרי שמצאתי את עצמי חולה לעיתים תכופות מדי (במסלול קבוע לאנטיביוטיקה) ועם בדיקות שתוצאותיהן אופיינו בחוסרים משמעותיים, החלטתי לקחת את עצמי בידיים.
רציתי להפסיק לסבול.
זה הוביל אותי בין היתר, לאכילה בריאה יותר, מוסרית יותר וסביבתית יותר.
שעות ארוכות ולחוצות במשרד וגב על סף תהום, גזרו עליי להוסיף פעילות גופ

נית.
הרגשתי איך אט-אט אני מגרדת מעצמי את תחושת המוות.

עם הניסיון ללמוד לבשל את עצמי מחדש וההתמכרות לאינסטגרם, הצטברו לי לא מעט מתכונים חדשים וטעימים והמון תמונות מגרות. החלטתי לנקות את האבק מהבלוג הישן שלי ולחזור לשתף.
אולי גם לתעד כדי שלא למעוד.

בראשית התהליך וכגרגרנית מושבעת, פחדתי לוותר על האהבה שלי למושחת והטעים, לטובת הבריא והמשמים.

היום אני יכולה להגיד בבטחה שמצאתי שאפשר גם וגם ומבלי להתפשר.
גיליתי עולם שלם של חומרי גלם חדשים שעוררו בי חשק לחקור וליצור.

לבשל בצורה מודעת יותר ומפוכחת יותר – לסבל שלי ולסבל הסביבה שלי.

לעשות אוכל טעים בפה – וטעים בנפש.

אחרי תהליך ממושך שארך מספר שנים, אני יכולה לסכם על סף דמעות התרגשות, שהבריאות שלי השתפרה פלאים. מזה שנים שאני נטולת אנטיביוטיקה (או תרופות אחרות) ותוצאות הבדיקות שלי מצוינות.

אני מתחילה לאהוב
ואפילו להכיר מחדש
את הדבר הזה שמחובר לי לראש.
-----------------------------------------------------------
בבלוג שלי תמצאו מתכונים שהם 100% טבעוניים, בריאים וטעימים. אני לא מבטיחה שכל המתכונים יהיו קלים או מהירים, אבל כן מבטיחה שהם יספקו עבורכם את יצר הגרגרנות והתשוקה לאוכל טוב. שלכם ושל האהובים שתבחרו להאכיל.

הבלוג עבורי הוא שליחות, אקטיביזם דרך הקיבה. המטרה: להעביר את המסר לכל מי שיסכים לטעום - שאוכל טבעוני אינו סגפני, דל ומוגבל. כי אם להפך – מגוון, עשיר, מנחם, לעיתים גם מושחת אבל בעיקר – טעים. ממש טעים.

אני מקווה שהרשומות שלי יהיו שימושיות למישהו מכם, בים של בלוגים ומתכונים מופלאים אחרים ברשת, ושהן יעוררו בכם חשק לקום ולהכין אוכל בריא, מוסרי וכמובן – טעים.

אתם מוזמנים להצטרף ולהירשם. בכל שבוע אפרסם מתכון בלי חוקיות מיוחדת ממגוון המטבחים וסגנונות הבישול.
אשמח לקבל הערות והארות בכל עניין. זה נותן לי את הכוח להמשיך.
שיהיה בתאבון!