11/05/2025
Detrás de “Dulce & Salado by Annette” 💛
Permíteme presentarme…
Soy Annette, Licenciada en Turismo y Hotelería, apasionada de la Gastronomía, y mamá de dos gemelos adolescentes.
La menor de nueve hermanos, con la gran bendición de tener aún a mi madre —una mujer maravillosa que pronto celebrará sus 93 años—.
De ella heredé la fortaleza, el coraje, y sobre todo, la fe. 🙏
Mi historia en la cocina comenzó en Madrid, mientras cursaba estudios de postgrado.
Lejos de casa, sin los platos de mamá, tuve que aprender sobre la marcha.
Y fue entonces cuando entendí que la comida es parte esencial de nuestra identidad —nuestros recuerdos, nuestras raíces, nuestra historia. 🍲
Nunca olvidaré aquella primera vez que cociné para otros:
más de 50 personas… y el plato fue un Sancocho , hecho solo con mis memorias de sabores y las instrucciones a distancia de mamá.
Una locura lo delicioso que quedó. 💫
Ese día empezó todo.
Con el tiempo llegaron nuevos desafíos, y con ellos, el lado dulce de la cocina tocó mi alma.
He tomado incontables cursos, explorado distintas áreas, y cada aprendizaje me confirma que nunca es tarde para reinventarse.
Hoy sigo formándome profesionalmente en Gastronomía, con la misma pasión que el primer día.
En este punto de mi vida, me enamoré por completo de la panadería artesanal:
el aroma del pan recién horneado, las texturas, los sabores, la magia que nace de un simple grano de trigo. 🌾🥖
Cada día me inspira mi familia, mi motor y mi razón para seguir creciendo.
Porque nunca es tarde para perseguir tus sueños,
solo necesitas constancia, fe y amor por lo que haces. 💛
Hoy te quiero invitar a que vivamos juntos la pasión y el amor por el Pan Artesanal, nuevas formas de expresar nuestra historia se están horneando….
