APăng Kitchen

APăng Kitchen APăng Kitchen �
Food content creator �
Cooking • Eating • Sharing
Daily kitchen moments

22/07/2026

Đã quá 12 giờ đêm.

Có một triết lý mình rất tâm đắc: có những điều trong cuộc sống không thể cưỡng cầu. Điều gì đến thì đón nhận, điều gì đi thì học cách buông. Không tự làm khó chính mình, cũng không làm khó người khác. Bình tĩnh đi qua những mất mát, áp lực và cảm xúc, rồi mọi thứ sẽ dần lắng lại.

Hôm nay là một ngày như vậy.

Đáng lẽ món này phải được lên sóng sớm hơn, nhưng bếp bận, công việc bận và cũng có nhiều chuyện cần phải giải quyết.

Dù vậy, mình vẫn muốn giữ lời hứa với hành trình của APĂNG Kitchen.

🍝 Linguine ai Calamari al Pomodoro 🇮🇹

Không phải là một món cầu kỳ, nhưng lại là một trong những món pasta hải sản kinh điển của miền Nam nước Ý. Chỉ với mực tươi, cà chua bi chín mọng, tỏi, extra virgin olive oil và linguine, mỗi nguyên liệu đều được giữ ở mức đơn giản nhất để vị ngọt tự nhiên của biển được cất lên trọn vẹn.

Làm món này, điều khó nhất không phải là số lượng nguyên liệu, mà là sự kiên nhẫn. Mực chỉ cần vừa chín tới, cà chua chỉ vừa đủ mềm, sợi pasta phải đạt đúng độ al dente. Chỉ cần quá tay một chút, cả món ăn sẽ mất đi sự cân bằng vốn có.

Cuộc sống cũng vậy. Mỗi thử thách đều là một phần của hành trình. Chỉ cần mình vẫn tiếp tục tiến về phía trước, rồi sẽ đến ngày nhìn lại và thấy mọi khó khăn chỉ là một đoạn đường đã đi qua.

Cảm ơn mọi người vẫn luôn đồng hành cùng mình.

Chúc cả nhà một đêm thật bình yên. ❤️🍝

Trong bếp, anh chỉ có một nguyên tắc:Món nào cũng phải chín tới.Còn em… cứ từ từ, để anh cook sau. 😉🔥👨‍🍳Good morning fro...
19/07/2026

Trong bếp, anh chỉ có một nguyên tắc:
Món nào cũng phải chín tới.
Còn em… cứ từ từ, để anh cook sau. 😉🔥👨‍🍳

Good morning from APĂNG Kitchen! ☀️

17/07/2026

🦀🍝 LINGUINE AL GRANCHIO 🌊🇮🇹

Có một khoảnh khắc của biển mà tôi muốn đưa lên đĩa.

Linguine — như một ghềnh đá giữa đại dương.
Và trên đó, mẹ cua trở về với biển. 🦀🌊

Từ một con cua biển tươi, từng phần nguyên liệu được trân trọng và tận dụng để tạo nên một món pasta mang đậm hương vị của biển cả.

Lấy cảm hứng từ Linguine al Granchio 🇮🇹
nhưng được kể lại theo một cách rất riêng của APĂNG Kitchen.

Không chỉ là một đĩa pasta với cua.
Mà là một khung cảnh của biển được tái hiện trên một chiếc đĩa.

🦀 Mẹ cua trên ghềnh biển.
🍝 Linguine — nơi hương vị của biển được nâng lên.

🇮🇹 Pasta journey continues.

🍤 SHRIMP SCAMPI PASTA 🇮🇹Một trong những món pasta kinh điển của ẩm thực Ý, nơi những nguyên liệu đơn giản tạo nên hương ...
16/07/2026

🍤 SHRIMP SCAMPI PASTA 🇮🇹

Một trong những món pasta kinh điển của ẩm thực Ý, nơi những nguyên liệu đơn giản tạo nên hương vị khó quên.

Tôm tươi, tỏi, bơ, dầu olive, chanh và pasta al dente – mọi thứ đều được kết hợp hài hòa để tôn lên vị ngọt tự nhiên của tôm.

Respect the Ingredients. Master the Craft. 👨‍🍳

16/07/2026

🦐🍝 SHRIMP SCAMPI PASTA 🇮🇹✨

Có một vẻ đẹp rất riêng trong những món ăn tưởng chừng đơn giản.

Một chiếc chảo nóng.
Tôm tươi.
Tỏi vàng thơm trong bơ.
Một chút chanh để đánh thức mọi thứ. 🍋

Rồi pasta được đưa vào — không phải để phủ lên bởi một loại sốt nặng nề, mà để hấp thụ từng lớp hương vị trong chiếc chảo ấy.

🦐 Ngọt từ tôm.
🧄 Thơm từ tỏi.
🧈 Mượt mà từ bơ.
🍋 Tươi sáng từ chanh.
🍝 Và tất cả được kết nối bằng một sợi pasta al dente.

Không cầu kỳ.
Không phô trương.

Chỉ là những nguyên liệu đơn giản, được nấu đúng cách. ✨

🇮🇹 Shrimp Scampi Pasta

👨🏻‍🍳 Sometimes, simplicity is the highest form of sophistication.

APĂNG Kitchen 🍝

14/07/2026

Spaghetti alle Cozze 🦪🇮🇹

Lần trước là clam, hôm nay là mussels.

Thoạt nhìn, nhiều người sẽ nghĩ chỉ là thay một loại hải sản khác. Nhưng càng học, mình càng nhận ra mỗi nguyên liệu đều có một cá tính riêng.

Clam mang vị ngọt thanh và tinh tế.

Mussels lại đậm đà hơn, mang hương vị biển rõ rệt và tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác, dù kỹ thuật nấu gần như giống nhau.

Đó cũng là lý do mình muốn học từng món pasta kinh điển một cách nghiêm túc. Không phải để thuộc công thức, mà để hiểu vì sao chỉ một thay đổi nhỏ cũng có thể tạo nên một món ăn hoàn toàn khác.

Mỗi đĩa pasta là một bài học.
Và mình vẫn đang tiếp tục hành trình ấy, từng món một. 🇮🇹🍝

13/07/2026

Từ hôm nay, APĂNG Kitchen chính thức bước vào hành trình chuyên sâu về Pasta. 🇮🇹

Mình sẽ bắt đầu từ những món kinh điển nhất, học đúng kỹ thuật, hiểu đúng nguyên lý và tôn trọng hương vị nguyên bản trước khi sáng tạo.

APĂNG Kitchen sẽ ghi lại toàn bộ hành trình ấy – từ những món kinh điển nhất đến những đĩa pasta mang dấu ấn của riêng mình.

🍝 Món đầu tiên: Linguine alle Vongole 🦪

Nếu bạn cũng yêu ẩm thực và thích nhìn thấy một người đầu bếp trưởng thành qua từng ngày, hãy đồng hành cùng APĂNG Kitchen.

11/07/2026

Hôm nay APĂNG Kitchen xin phép tạm ngưng ra video một chút. 🙏

Cả ngày bận chuẩn bị 200 bánh mì cỡ nhỏ, 200 chả giò giòn và 200 gỏi cuốn tôm cho một đơn hàng lớn.

Bếp vẫn đỏ lửa, chỉ là hôm nay mình dành toàn bộ thời gian để mang đến những món ăn chỉn chu nhất cho khách hàng.

Hẹn mọi người ở video tiếp theo nhé! ❤️👨‍🍳

Hôm nay, giữa ca làm bếp, tôi nhìn chiếc chảo và cây sạn.Một cái sinh ra để chịu lửa.Một cái sinh ra để chịu mài mòn.Sứ ...
10/07/2026

Hôm nay, giữa ca làm bếp, tôi nhìn chiếc chảo và cây sạn.
Một cái sinh ra để chịu lửa.
Một cái sinh ra để chịu mài mòn.
Sứ mệnh khác nhau.
Nhưng chưa bao giờ cái nào quan trọng hơn cái nào.

Chỉ cần thiếu một, món ăn sẽ không còn trọn vẹn.
Có lẽ con người cũng vậy.
Chúng ta quen dùng chức danh, thu nhập hay địa vị để đánh giá một nghề.
Nhưng cuộc sống chưa bao giờ được tạo nên bởi những người "quan trọng" nhất.

Nó được tạo nên bởi hàng triệu con người bình thường, mỗi ngày đều lặng lẽ làm tốt phần việc của mình.
Đừng coi thường bất kỳ nghề nào.
Vì giá trị của một con người không nằm ở họ đứng vị trí nào...

Mà nằm ở việc, nếu một ngày họ không còn ở đó, liệu cuộc sống này có còn trọn vẹn như trước hay không.

Căn bếp không chỉ dạy tôi cách nấu ăn.

Căn bếp dạy tôi cách tôn trọng mọi giá trị của lao động.

— APĂNG Kitchen ❤️

Address

Biên Hòa
76000

Website

, ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when APăng Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category