28/08/2023
Chọn gạo . để có được những chiếc bánh cuốn ngon người thợ phải biết đầu tiên là chọn lựa gạo để làm bánh. Là loại gạo cũ được thu hoạch từ vụ trước . hoặc năm trước có đặc điểm là khi nấu thành cơm hạt cơm sẽ khô rời rạc . nếu còn hơi nhựa dính dính bên ngoài là gạo mới thu hoạch . rất khó làm bánh thậm chí các bạn mới vào nghề chưa biết cách sử lý thì sẽ ko làm được
