06/12/2022
🌰Bánh rán bí đỏ🌰
🌰Một chiếc bánh rán bí đỏ cho một buổi chiều mùa đông cũng sẽ là một lựa chọn không tồi. Hãy cùng IWAO vào bếp ngay thôi!
🌰Nguyên liệu: + Bí đỏ (150g) + Đường cát (10g) + Bột nếp (100g) + Nhân đậu đỏ + Vừng trắng + Dầu ăn
🌰Cách làm:
+ Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, đem cắt miếng nhỏ rồi luộc chín.
+ Sau khi luộc bí chín bở thì nghiền nát, thêm đường và bột nếp vào trộn đều.
+ Nên cho 90g bột nếp vào trước, trộn đều với bí rồi cho nốt 10g còn lại vào, nhào đến khi thành miếng bột dẻo, không dính tay.
+ Xé 1 phần bột khoảng 20g, vo thành hình tròn, bóp dẹt rồi thêm 5g nhân đậu đỏ vào bọc lại sao cho nhân nằm giữa bánh, không bị hở ra ngoài.
+ Nặn bánh xong, ấn dẹt rồi lăn đều 2 mặt vào bát đựng vừng.
+ Làm tương tự với phần bánh còn lại, bỏ ra đĩa.
+ Đặt chảo dầu lên bếp, rán bánh trong lửa nhỏ đến khi 2 mặt vàng đều thì gắp ra.
+ Bày bánh ra đĩa và thưởng thức.
🌰Chú ý:
+ Nếu không dùng nhân đậu đỏ, có thể thay bằng khoai lang tím cũng rất ngon và đẹp mắt.
+ Nếu không thích ăn nhân, có thể rán bánh bí đỏ không.
+ Nếu không thích dùng vừng, có thể bọc bằng bột chiên xù, nhưng sẽ rất thấm dầu.
+ Có thể nặn sẵn bánh, cất vào ngăn đá dùng dần.
🌰Sau khi xong, bạn có thể nhâm nhi một ly trà khi ăn thì phải gọi là hết nước chấm. Thử ngay thôi!!!