29/12/2024
Làm bia thủ công nhậu cuối năm mà không nghĩ đơn giản như thế này các nàng ạ! Lưu lại ngay!
Chi sẻ từ bạn Bùi Hương:
Ủ bia uống đi các chị ơi, mẻ craft beer đầu tiên của em đây ạ. Công thức, nguyên liệu siêu đơn giản, vì những thứ đòi hỏi cầu kỳ, phức tạp em cũng không làm nổi 😹😹.
Nguyên liệu : gừng tươi, đường nâu và ... à hết rồi ạ =))))
Cách ủ : Đầu tiên là nuôi con men trước ạ. Nguyên liệu làm cho thành phẩm 6 chai 500ml của em là :
- 200gr gừng tươi
- 100gr đường
- Gần 3L nước
Bước 1:
Xay 3 thứ trên nhuyễn ra rồi cho vào bình ủ, không đậy nắp bình mà phủ 1 tấm vải mỏng lên. Mỗi ngày cho bình men ăn một thìa đường, quấy đều lên. Liên tục cho ăn đường như vậy trong 6 ngày là nuôi thành công một bé Men rồi ạ.
** Bé em em trong Sài Gòn cho em công thức, nó có dặn em : nên để hết tâm trí, tình yêu vào bình men. Hàng ngày trò chuyện với cái bình ấy thì nó sẽ ngon hơn. Nhưng do sở hữu một tâm hồn khô khan cộng với sợ bị mẹ em tống ra khỏi nhà vì trò chuyện với bình men nên lâu lâu em chỉ chào hỏi xã giao kiểu “Vẫn khoẻ chứ, đường này ăn đi” với lúc cho ăn xong thì “Thôi tao bận rồi, ngủ đi”. Chứ không trò chuyện, tâm sự được nhiều như đứa em em nhưng thành phẩm cũng khá ngon.
Bước 2 :
Thái lát một củ gừng to, thêm chút đường, tầm 200ml nước nguấy đều cho tan đường rồi đổ vào bình men, đậy nắp lại ủ 5,6 ngày nữa (tuỳ trời nóng, lạnh). Không mở ra, không cần cho ăn đường hàng ngày như B1
*** Bước này thì không cần chuyện trò gì với nó nữa, xoá luôn đoạn ký ức này trong 6 ngày và làm việc của mình bình thường ạ.
Bước 3:
Bước quan trọng và cần đến sự tỉ mỉ nhất. Mọi người chú ý giúp em ạ. Cần một ly thuỷ tinh dạng cao vừa, không dài quá, không ngắn quá, độ dầy của ly vừa phải. Bỏ 3,4 chiếc đá bé vào ly, rót bia vào rồi uống. Theo cảm nhận cá nhân của em thì uống cùng crush sẽ ngon hơn gấp 4 lần. Còn uống với bạn thân thì chỉ ngon hơn gấp đôi thôi ạ.
Với ba bước đơn giản là có một mẻ bia gừng thủ công rồi ạ ^^
