https://www.facebook.com/123137294210382/

Food Giòn Tan, Ecohome/Tân Xuân/Đông Ngạc/Bắc Từ Liêm/Hanoi, Hanoi (2026)

08/09/2023

Bữa cơm tối là một thời gian quan trọng trong ngày của gia đình tôi. Sau một ngày dài làm việc và học tập, chúng tôi lại quây quần bên nhau để thưởng thức những món ăn ngon và trò chuyện vui vẻ. Bữa cơm tối của chúng tôi thường gồm có cơm trắng, canh rau, thịt kho, cá chiên và dưa muối. Mẹ tôi là người nấu ăn giỏi nhất, cô ấy luôn biết cách chế biến những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả nhà. Bố tôi là người chịu trách nhiệm mua thực phẩm và rửa bát đĩa sau khi ăn. Anh trai và em gái của tôi thì giúp đỡ mẹ trong việc chuẩn bị bàn ăn và dọn dẹp nhà bếp. Còn tôi thì thích nhất là ngồi cạnh bố và nghe những câu chuyện thú vị về công việc và cuộc sống của ông.

Bữa cơm tối không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một dịp để chúng tôi gắn kết và chia sẻ những niềm vui, nỗi buồn trong ngày. Tôi luôn cảm thấy ấm áp và hạnh phúc khi được ở bên gia đình của mình. Tôi hy vọng rằng bữa cơm tối sẽ luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng tôi.

08/09/2023

Các món ăn nên lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ

Kỳ nghỉ lễ là thời gian để bạn thư giãn, nghỉ ngơi và tận hưởng cuộc sống. Nhưng không thể thiếu điều gì đó để làm cho kỳ nghỉ lễ của bạn trở nên hoàn hảo hơn: đó là những món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn nên lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ của bạn:

- Gỏi gà: Đây là món ăn không thể thiếu trong những ngày nghỉ và dịp lễ để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau cùng thưởng thức. Cách chế biến gỏi gà rất đa dạng như: gỏi gà bắp cải, gỏi gà xé phay, gỏi gà rau muống... Bạn có thể chọn loại gà tươi ngon, luộc chín và xé nhỏ, trộn với các loại rau, gia vị và nước chấm theo khẩu vị của mình. Gỏi gà có vị ngọt thanh của thịt gà, giòn dai của bắp cải, cay nồng của ớt và tỏi, chua dịu của chanh và đường... Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
- Bánh xèo: Đây là món ăn dân dã và phổ biến ở Việt Nam. Bánh xèo được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, trứng và nước mắm, rán giòn trên chảo và nhồi với tôm, thịt heo, giá đỗ và rau sống. Bạn có thể ăn bánh xèo với nước chấm me hoặc tương ớt. Bánh xèo có vị béo ngậy của dừa, thơm lừng của tôm và thịt heo, giòn tan của bột và rau. Bạn có thể tự làm bánh xèo tại nhà hoặc đi ra hàng ăn để thưởng thức món ăn này.
- Chè: Đây là món ăn tráng miệng yêu thích của nhiều người Việt Nam. Chè có rất nhiều loại như: chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè bưởi, chè trôi nước... Bạn có thể chọn loại chè mà bạn thích hoặc thử nhiều loại khác nhau để có những trải nghiệm mới. Chè có vị ngọt thanh mát, bổ dưỡng và giải khát. Bạn có thể ăn chè vào buổi chiều hoặc buổi tối để kết thúc một ngày nghỉ lễ vui vẻ.

07/09/2023

Thị trưng mắm tép là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Mắm tép là loại mắm được làm từ tép đồng lên men với muối và các loại thính. Mắm tép có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn ở chợ. Để làm món mắm tép chưng thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g thịt heo nạc hoặc ba chỉ
200g mắm tép
50g hành khô băm nhỏ
20g tỏi băm nhỏ
20g sả băm nhỏ
10g ớt băm nhỏ
2 quả tắc
Dầu ăn, đường, bột ngọt, dầu màu điều
Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt heo. Thịt heo bạn rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhuyễn trong máy xay hoặc giã trong cối. Nếu dùng thịt ba chỉ, bạn nên cắt bỏ phần da và mỡ.
Bước 2: Ướp thịt heo. Trong tô thịt heo vừa xay xong, bạn cho vào 100g mắm tép, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê dầu màu điều và trộn đều. Bạn để tô thịt heo trong tủ lạnh khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Chưng thịt heo. Bạn cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô, tỏi, sả và ớt. Sau đó, bạn cho phần thịt heo đã được ướp vào và chưng trong vòng 40 - 45 phút trên lửa nhỏ. Trong quá trình chưng, bạn nên đảo đều để thịt không bị cháy khét. Sau khi chưng xong, bạn cho vào nước ép từ hai quả tắc và khuấy đều.
Bước 4: Thưởng thức. Món mắm tép chưng thịt có màu nâu đậm, hương vị đậm đà và kích thích vị giác. Bạn có thể dùng món này cùng cơm nóng và các loại rau sống.

07/09/2023

Món tiến Vua là một cách gọi chung cho những món ăn được xem là đặc biệt, quý hiếm, ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng cao. Theo truyền thống, món tiến Vua thường được dùng để cúng tế hoặc tiến cống cho vua chúa. Một số món tiến Vua nổi tiếng của người Việt là:

Cá kho tiến Vua: Cá kho tiến Vua có nhiều loại, trong đó nổi bật là cá Anh Vũ - loài cá nước ngọt có phần môi dày, thịt trắng ngần, thơm ngon và rất hiếm, khó đánh bắt. Đây cũng là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa bệnh, mang lại sự may mắn. Cá Anh Vũ tiến Vua có hình dáng lạ mắt.
Rau tiến Vua: Rau tiến Vua còn có các tên gọi khác như rau cần khô, rau cần biển, rau công sôi hay rau câu, có nguồn gốc xuất xứ từ vùng biển ở Trung Quốc. Loại rau này thường mọc nhiều vào thời gian tháng 4 âm lịch hàng năm. Rau tiến Vua có giá trị dinh dưỡng khá cao tới 20 loại khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho, kẽm, pectin và các loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể3. Rau tiến Vua có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, nộm, gỏi, muối.
Gà ác tiềm thuốc bắc: Gà ác là loại gà đen từ lông đến da, thịt và xương. Gà ác được coi là loại gà quý hiếm và có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn được chế biến từ gà ác và các loại thuốc bắc như đương quy, kỷ tử, linh chi… Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm nồng và giàu dinh dưỡng.

06/09/2023

Ẩm thực là một khía cạnh quan trọng của văn hóa, phản ánh sự đa dạng, sáng tạo và truyền thống của mỗi quốc gia và địa phương. Ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống của con người, mà còn là một phương tiện để giao tiếp, gắn kết và khám phá các giá trị văn hóa phi vật thể. Vai trò của ẩm thực trong văn hóa có thể được thể hiện qua các khía cạnh sau:

Ẩm thực là biểu tượng của bản sắc văn hóa. Mỗi món ăn mang đậm dấu ấn của lịch sử, địa lý, khí hậu và tôn giáo của một vùng miền. Ví dụ, ẩm thực Việt Nam có sự phong phú và đa dạng theo từng miền Bắc, Trung, Nam, phản ánh sự khác biệt về nguồn nguyên liệu, cách chế biến và gia vị. Mỗi món ăn cũng có ý nghĩa riêng biệt trong các dịp lễ hội, tết nguyên đán hay sinh nhật.
Ẩm thực là công cụ để giao lưu và học hỏi văn hóa. Khi du lịch đến một nơi mới, nhiều người thích thử những món ăn đặc trưng của địa phương để tìm hiểu về phong tục, tập quán và niềm tự hào của người dân nơi đó. Ví dụ, khi ăn phở Việt Nam, du khách có thể cảm nhận được sự hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, nước dùng thơm ngon và gia vị đậm đà. Đồng thời, ẩm thực cũng là cầu nối để trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức và cảm xúc giữa các nền văn hóa khác nhau.
Ẩm thực là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo và đổi mới. Ẩm thực không ngừng phát triển theo thời gian và không gian, bởi vì con người luôn có nhu cầu khám phá và thử nghiệm những điều mới lạ. Ẩm thực cũng bị ảnh hưởng bởi sự du nhập và giao thoa của các nền văn hóa khác nhau. Ví dụ, món tempura Nhật Bản được cho là có nguồn gốc từ các thương nhân Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16. Món bánh mì Việt Nam được kết hợp từ bánh mì Pháp và nhân Việt Nam.

06/09/2023

Món cá rán là một món ăn phổ biến trên thế giới, được chế biến bằng cách lăn thịt cá vào bột rồi chiên trong dầu nóng. Món ăn này có nguồn gốc từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nhưng được cho là xuất hiện lần đầu tiên trong ẩm thực Ai Cập cổ đại vào khoảng 2500 TCN.

Một số nước có những cách làm và ăn món cá rán riêng biệt, ví dụ như:

Ở Anh, món cá rán thường được ăn kèm với khoai tây chiên và gọi là fish and chips. Món ăn này được cho là ra đời vào thế kỷ 19 tại London hoặc Lancashire.
Ở Nhật Bản, món cá rán được gọi là tempura và được chiên trong dầu thực vật với bột nhão. Món ăn này được cho là có ảnh hưởng từ các thương nhân Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16.
Ở Hàn Quốc, món cá rán được gọi là saengseon twigim và được chiên trong dầu với bột chiên xù. Món ăn này thường được ăn kèm với xốt cay ngọt hoặc muối và tiêu.

05/09/2023

Quẩy ăn cùng phở là một cách thưởng thức phở độc đáo và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Quẩy là một loại bánh mì giòn rụm, có thể nhúng vào nước dùng của phở để tăng thêm vị ngon và độ giòn. Quẩy ăn cùng phở có thể làm cho bữa ăn trở nên đầy đủ và no nê hơn.

Quẩy ăn cùng phở, món ăn tuyệt vời
Nước dùng thơm lừng, thịt bò mềm ngọt
Quẩy giòn tan rụm, nhúng vào nước sôi
Ăn một miếng thôi, đã thấy hài lòng

Quẩy ăn cùng phở, không chỉ là ăn
Là cả một nghệ thuật, một văn hóa
Là sự kết hợp, của hai hương vị
Là niềm tự hào, của người Việt Nam

05/09/2023

Phở Cồ Hà Nội
Phở Cồ là một món ăn nổi tiếng ở Hà Nội, có nguồn gốc từ quê hương của người họ Cồ ở xã Vân Cù, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định1. Phở Cồ có hương vị đặc trưng, thường dùng nhiều gừng và nước mắm để khử mùi hôi của xương bò. Ở Hà Nội, có rất nhiều quán phở có tên bắt đầu bằng chữ Cồ, như phở Cồ Cử (Thụy Khuê), phở Cồ (Hoàng Quốc Việt), phở Cồ Chiêu (Hàng Đồng)…. Mỗi quán phở Cồ đều có cách nấu và bí quyết riêng, được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

31/08/2023

Nghệ thuật ẩm thực của người Việt là một phần quan trọng của văn hóa Việt Nam. Nó thể hiện sự phong phú, đa dạng và sáng tạo của người Việt trong cách chế biến, pha trộn gia vị và trình bày món ăn. Nghệ thuật ẩm thực của người Việt cũng phản ánh lịch sử, địa lý, khí hậu và dân tộc của đất nước này.

Một số đặc điểm nổi bật của nghệ thuật ẩm thực của người Việt là:

Sự cân bằng giữa các nguyên liệu, gia vị và màu sắc trong món ăn. Người Việt coi trọng sự hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và đắng, giữa các loại rau, củ, quả và thịt, giữa các sắc thái đỏ, xanh, vàng và trắng. Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật về hương vị và hình thức1.
Sự đa dạng theo vùng miền và dân tộc. Mỗi vùng miền và dân tộc có những món ăn đặc trưng riêng biệt, phản ánh sự khác biệt về khí hậu, nguồn lợi và phong tục. Ví dụ, ẩm thực miền Bắc có ảnh hưởng của Trung Quốc, thường dùng nước mắm chua và gia vị nhẹ nhàng; ẩm thực miền Trung có ảnh hưởng của Chăm Pa và Lào, thường dùng nước mắm đậm đà và gia vị cay nồng; ẩm thực miền Nam có ảnh hưởng của Campuchia và Thái Lan, thường dùng đường và nước cốt dừa để tạo vị ngọt1. Các dân tộc thiểu số cũng có những món ăn độc đáo như bánh giầy Tày, bánh căn Ê Đê, bánh xèo Khmer…
Sự sáng tạo và linh hoạt trong việc chế biến các món ăn. Người Việt luôn biết cách tận dụng những nguyên liệu có sẵn để tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn. Ví dụ, từ gạo người Việt có thể làm ra nhiều loại bánh khác nhau như bánh chưng, bánh tét, bánh xôi, bánh bao…; từ cá người Việt có thể làm ra nhiều loại mắm khác nhau như mắm tép, mắm ruốc, mắm cáy…; từ rau quả người Việt có thể làm ra nhiều loại nộm khác nhau như nộm hoa chuối, nộm đu đủ, nộm xoài….

31/08/2023

Bánh trung thu Bảo Phương là một thương hiệu bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng ở Hà Nội. Bánh trung thu Bảo Phương được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản, mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà cho người thưởng thức. Bánh trung thu Bảo Phương có nhiều loại bánh khác nhau, như bánh nướng, bánh dẻo, bánh chả, bánh khảo, bánh xú dừa, oản lễ, oản công…. Bạn có thể đặt hàng bánh trung thu Bảo Phương qua website baophuong.com.vn hoặc qua số điện thoại 024 3823 07971. Bạn cũng có thể đến trực tiếp cửa hàng của Bảo Phương tại 249G Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội để mua bánh và thưởng thức không gian ấm cúng và truyền thống của Bảo Phương. Bánh trung thu Bảo Phương là một lựa chọn tuyệt vời để bạn tận hưởng mùa trăng rằm cùng gia đình và bạn bè. 😊

31/08/2023

Cách làm bánh rán mặn giòn bên ngoài, thơm mềm bên trong: Bạn cần chuẩn bị khoai lang, khoai tây, bột nếp, bột gạo tẻ, đường trắng, dầu ăn, muối, thịt heo xay, hành lá và các gia vị. Bạn sẽ luộc chín khoai lang và khoai tây rồi nghiền nát. Sau đó bạn sẽ trộn khoai nghiền với bột nếp, bột gạo tẻ và đường để làm vỏ bánh. Bạn sẽ xào nhân thịt heo mặn với hành lá và các gia vị. Sau đó bạn sẽ gói nhân vào vỏ bánh và chiên bánh ngập dầu cho đến khi giòn tan.

30/08/2023

Bữa cơm gia đình là một trong những thói quen tốt cho sức khỏe và tình cảm của mỗi người. Bữa cơm gia đình là dịp để các thành viên trong gia đình ngồi lại bên nhau, chia sẻ những niềm vui, nỗi buồn, kế hoạch và mong ước của mình. Bữa cơm gia đình cũng là dịp để thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng và đa dạng, được chế biến bởi tình yêu thương và sự quan tâm của người nấu. Bữa cơm gia đình là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

Bữa cơm gia đình thường gồm có cơm trắng, canh, một món mặn và rau xanh. Các món ăn được chọn lựa sao cho hợp khẩu vị, phù hợp với thời tiết và sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Các món ăn cũng được trang trí đẹp mắt, hấp dẫn và bày biện gọn gàng trên bàn ăn. Một số món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình là thịt kho tàu, cá kho tộ, canh chua cá lóc, canh rau cải, rau muống xào tỏi…

Bữa cơm gia đình không chỉ là bữa ăn chính của ngày mà còn là bữa ăn tinh thần của mỗi người. Bữa cơm gia đình giúp tăng cường sự gắn kết, hiểu biết và tôn trọng giữa các thành viên trong gia đình. Bữa cơm gia đình cũng giúp truyền dạy cho con cái những giá trị, phong tục và truyền thống của dân tộc. Bữa cơm gia đình là một nét đẹp của văn hóa Việt Nam, được duy trì và phát huy qua nhiều thế hệ.

Food Giòn Tan

08/09/2023

08/09/2023

07/09/2023

07/09/2023

06/09/2023

06/09/2023

05/09/2023

05/09/2023

31/08/2023

31/08/2023

31/08/2023

30/08/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category