24/09/2023
The OG - Orginal Burger của nhà Delta có gì đặc biệt?
Mở đầu câu chuyện phải nói về vỏ bun, khác với white bun thông thường thường có cấu trúc xốp nở đều và hơi khô giống ruột bánh mỳ gối trắng, những chiếc burger của nhà Delta được làm theo phong cách Japanese milk bun có độ dẻo, dai và hơi ẩm hơn một chút. Để dễ hình dung thì có thể giống như so sánh giữa bánh mỳ gối trắng và bánh mỳ gối sữa. Mỗi loại đều có 1 sự "ngon" riêng nhưng chắc chắn là milk bun sẽ tốn công hơn.
Patty: Để làm 1 miếng patty không khó, nhưng để làm một miếng patty ngon cũng không khó, để làm một miếng patty vừa ngon lại có giá thành hợp lý mà vẫn sử dụng thịt nhập khẩu thì .. chúng tôi làm được. 125gram thịt bò nhập khẩu với tỷ lệ nạc - mỡ hợp lý, hoàn toàn không pha các loại thịt khác như .. lợn. Chúng tôi không chê patty bò mix với lợn, rất nhiều burger house làm patty mix bò lợn rất ngon và chất lượng, chỉ là có thể khách của nhà Delta sẽ không thích ?
Sliced cheddar: Nghe thì đơn giản, chỉ là miếng phô mai lát thôi mà, nhưng cũng không hẳn là ra ngoài chọn đại 1 hãng phô mai lát ở siêu thị, chúng tôi đã phải thử đi thử lại giữa các hãng và các nhà cung cấp khác nhau để tìm ra loại cheddar lát phù hợp với hương vị của mình. Cảm giác ngập giữa biển cheese (rất nhiều hãng) thật là đau khổ, nhưng chúng tôi đã vượt qua được.
Sốt: mỗi nhà burger sẽ phải có cho riêng mình những công thức sốt độc quyền và chúng tôi cũng vậy. Tôi sẽ không nói với bạn rằng sốt của chúng tôi ngon hơn người khác.
Rau củ: cuối cùng những cũng cực quan trọng là rau củ, thật may là ngay từ khi bắt đầu, chúng tôi đã chọn vị trí gần nguồn cung cấp rau củ, cả chợ đầu mối lẫn chợ dân sinh, để đảm bảo có thể có được những quả cà chua và xà lách tươi mới nhất cho khách hàng của chúng tôi ( lại còn ngon nữa)
Bạn đã thử The OG của Delta Ribs & Burgers chưa ?
Gọi ngay cho chúng mình nhé - It's burger times
Hotline: 0918.07.9669