Bếp Bánh

Bếp Bánh Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bếp Bánh, Kitchen/Cooking, Hanoi.

Follow Bếp để biết thêm nhiều công thức và mẹo hay ho
🌐 Web: www.daylambanh.info
📽 Tiktok: www.tiktok.com/
📸 IG: instagram.com/bepbanhphanh
👥 GR: facebook.com/groups/congthuclambanh

Mùa hè tới là mùa flan tới ^^, thứ bánh vừa ngọt vừa mát lại ngầy ngậy beo béo cứ như tan ra trong miệng - lại rất có lợ...
16/05/2026

Mùa hè tới là mùa flan tới ^^, thứ bánh vừa ngọt vừa mát lại ngầy ngậy beo béo cứ như tan ra trong miệng - lại rất có lợi cho sức khỏe của cả gia đình mình nữa ^^. Tớ thêm công thức vào từng ảnh rồi, các mình click vào ảnh để xem nha ;)

3 công thức để bạn tự làm Le tại nhà 👉 Click vào ảnh để xem nhé ạ 💛, có cả video, chị em nào cần cmt để Bếp gửi nhé ...
10/05/2026

3 công thức để bạn tự làm Le tại nhà 👉 Click vào ảnh để xem nhé ạ 💛, có cả video, chị em nào cần cmt để Bếp gửi nhé ạ 😉

CÁCH LÀM TÀO PHỚ - TÀU HŨ MỀM MỊN (ĐẬU HŨ NON TỰ LÀM)Nguyên liệu:🥣100g đậu nành khô🥣1000ml nước🥣1.5g đường nho 🥣2g tinh ...
08/05/2026

CÁCH LÀM TÀO PHỚ - TÀU HŨ MỀM MỊN (ĐẬU HŨ NON TỰ LÀM)

Nguyên liệu:
🥣100g đậu nành khô
🥣1000ml nước
🥣1.5g đường nho
🥣2g tinh bột (có thể dùng bột bắp)
Cách làm
1. Ngâm đậu: Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6 tiếng cho nở mềm.
2. Xay và lọc: Cho đậu đã ngâm vào máy xay cùng 1000ml nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải để thu được khoảng 1110ml sữa đậu nành mịn.
3. Nấu sữa đậu: Đun sữa đậu nành trên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh cháy đáy nồi. Khi sôi, vớt bỏ lớp bọt trên bề mặt. Sau đó tiếp tục nấu thêm vài phút để sữa chín hoàn toàn.
4. Chuẩn bị chất đông: Hòa tan 1.5g đường nho và 2g tinh bột với khoảng 30ml nước lọc.
5. Ủ đông tàu hũ: Để sữa đậu nguội xuống khoảng 85°C. Sau đó đổ sữa vào hỗn hợp đường nho đã hòa tan, không khuấy mạnh. Đậy lại và để yên trong khoảng 20 phút cho đông lại.
6. Hoàn thành: Khi múc tàu hũ, nên làm phẳng bề mặt để tránh chỗ sâu chỗ cạn, giúp tàu hũ mịn và đẹp hơn.

Thành phẩm: Tàu hũ mềm mịn, không bị tách nước, để nguội cũng không bị chua.

CÔNG THỨC BÔNG LAN SẦU RIÊNG🌼Nguyên liệu làm bông lan sầu riêng200gr sầu riêng 5 quả trứng gà 35ml dầu ăn 35ml sữa tươi ...
07/05/2026

CÔNG THỨC BÔNG LAN SẦU RIÊNG

🌼Nguyên liệu làm bông lan sầu riêng
200gr sầu riêng
5 quả trứng gà
35ml dầu ăn
35ml sữa tươi có đường
2gr bột nở
80gr đường
50gr bột mì
50gr bột bắp
1 muỗng cà phê muối

🌼 Cách làm bông lan sầu riêng
Bước 1️⃣: Trộn hỗn hợp trứng sầu riêng
- Cho vào tô phần thịt sầu riêng, 40gr đường, 1 muỗng cà phê muối, 25ml sữa tươi, 35ml dầu ăn và 5 quả lòng đỏ trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
- Sau đó, bạn rây đi rây lại 2-3 lần để thu được phần sầu riêng nhuyễn mịn.
Bước 2️⃣: Trộn bột bánh: Rây 50gr bột mì và 50gr bột bắp vào hỗn hợp trứng sầu riêng và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước3️⃣: Đánh bông lòng trắng trứng
- Cho vào tô lớn 5 lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
- Chia 40gr đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.
- Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông cứng, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.
Bước 4️⃣: Trộn bột bánh với lòng trắng trứng
- Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên.
- Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Bước 5️⃣: Đổ khuôn và nướng bánh
- Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp làm bánh vào. Đặt khuôn bánh vào khay nước, đổ nước ngập 1/3 khuôn bánh. Bật sẵn lò nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ C trước 5 phút.
- Cho khay bánh vào trong lò nướng, chỉnh mức nhiệt xuống 170 độ C, nướng bánh 30 phút.
Chúc các bạn thành công!!!

BÁNH LẠNH BƠ CÀ PHÊ – KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNGMột chiếc bánh lạnh mềm mịn, thơm cà phê dịu nhẹ, béo ngậy bơ và cực kỳ dễ làm. ...
06/05/2026

BÁNH LẠNH BƠ CÀ PHÊ – KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Một chiếc bánh lạnh mềm mịn, thơm cà phê dịu nhẹ, béo ngậy bơ và cực kỳ dễ làm. Không cần lò nướng, không phiền phức — chỉ cần trộn, đổ, làm lạnh và thưởng thức!

🌟 Nguyên liệu phần đế bánh
• 300g bánh quy petibör
• 100g bơ đun chảy
• 1 muỗng canh cacao (tuỳ chọn)
🌟 Nguyên liệu phần kem cà phê
• 500ml sữa
• 2 muỗng canh bột mì
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 lòng đỏ trứng
• 1 cup đường
• 1 muỗng cà phê bơ
• 2 muỗng canh cà phê hoà tan (hoà cùng 2 muỗng nước nóng)
• 1 gói vani
🌟 Nguyên liệu phần nhân thêm (tuỳ chọn)
• 1 cup óc chó hoặc hạt phỉ băm thô
• Lớp chocolate bên trên
• 100ml kem tươi
• 120g chocolate đen
• 1 muỗng cà phê bơ
👩‍🍳 CÁCH LÀM BÁNH LẠNH BƠ CÀ PHÊ
Bước 1: Làm phần đế bánh: Xay vụn bánh quy, trộn với bơ nóng chảy và cacao rồi ép chặt xuống đáy khuôn tròn 22cm xong cho vào ngăn đá 10 phút để cố định.
Bước 2: Nấu phần coffee cream: Cho sữa, bột mì, bột bắp, lòng đỏ trứng và đường vào nồi khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, thêm bơ + vani + cà phê đã hoà tan vào đánh thêm 2–3 phút cho thật mượt rồi để nguội.
Bước 3: Ráp bánh: Rắc hạt lên trên bánh nếu thích, đổ nốt phần cream còn lại lên trên và dàn phẳng rồi cho vào tủ lạnh làm lạnh 10 phút.
Bước 4: Làm lớp chocolate: Hâm nóng kem tươi (không để sôi), đổ vào chocolate băm nhỏ, khuấy đều và thêm bơ. Để nguội rồi phủ lên mặt bánh.
Bước 5: Làm lạnh: Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, ngon nhất là để qua đêm. Khi cắt, nhúng dao vào nước nóng để ra lát cắt đẹp.
✨ Thành phẩmBánh mềm mịn, thơm cà phê nhẹ nhàng, kết hợp lớp chocolate bóng mượt và phần đế bánh giòn nhẹ — đơn giản nhưng siêu cuốn. Một chiếc bánh lạnh không cần lò, dễ làm và hợp mọi dịp.

CÔNG THỨC LÀM BÁNH KHOAI MÔN TÍM LỊM 💜
05/05/2026

CÔNG THỨC LÀM BÁNH KHOAI MÔN TÍM LỊM 💜

04/05/2026

Bánh bao nướng trứng sữa bằng nội chiên không dầu, vừa dinh dưỡng vừa dễ làm

BÁNH BÒ THỐT NỐT💞 Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt- 200gr đường thốt nốt- 300gr nước cốt dừa- 150gr bột năng- 10gr bột g...
04/05/2026

BÁNH BÒ THỐT NỐT

💞 Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt
- 200gr đường thốt nốt
- 300gr nước cốt dừa
- 150gr bột năng
- 10gr bột gạo
- 4 quả trứng gà
- 1 mcf bơ
- 3gr bột nổi (baking powder)
- Nhúm muối.
💞 Cách làm bánh bò thốt nốt:
- Cắt nhỏ hoặc bào mỏng đường thốt nốt cho vào nồi, đun với lửa trung bình để đường tan hết ra, đến khi sôi nhẹ.
- Đổ nước cốt dừa vào đường, vẫn để lửa trung bình nhỏ đến khi đường hoà tan hết vào trong nước cốt, để nguội hoàn toàn.
- Trộn bột gạo và bột năng lại với nhau, rây từ từ vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho bột không vón cục.
- Rây hỗn hợp bột để mịn hơn, đậy khăn, cho bột nghỉ 40’.
- Cho khuôn (trống) vào lò ở 170 độ để khuôn được nóng trước (nên sử dụng khuôn chống dính tốt).
- Quậy tan trứng, chỉ quậy, không đánh bông.
- Cho từ từ trứng, bột nổi, muối vào hỗn hợp bột sau khi nghỉ, quậy nhẹ tay.
- Rây thêm 1 lần nữa để loại bớt lòng trắng dư.
- Lấy khuôn ra khỏi lò,chống dính bằng một chút bơ, nhanh chóng đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
- Nướng 170 độ 40’.
- Không nên lấy bánh ra ngay, mà để nguội từ từ trong lò, tránh tình trạng bánh bị xẹp.
--
Cre: Đặng Xuân Uyên

03/05/2026

Chuối nướng trứng sữa không cần bột cực

CÔNG THỨC LÀM ĐỒ UỐNG LẮC CHO HÈ NÀY ☀️🍹
02/05/2026

CÔNG THỨC LÀM ĐỒ UỐNG LẮC CHO HÈ NÀY ☀️🍹

BÁNH MÌ PHOMAI KHOAI TÂY🍞🥔 Nguyên liệu:1. Công thức vỏ:- 90g bột mì đa dụng- 1 xíu muối- 55g sữa tươi không đường- 10g b...
01/05/2026

BÁNH MÌ PHOMAI KHOAI TÂY

🍞🥔 Nguyên liệu:
1. Công thức vỏ:
- 90g bột mì đa dụng
- 1 xíu muối
- 55g sữa tươi không đường
- 10g bơ chảy
2. Công thức nhân:
- 1 củ khoai tây hấp chín, nghiền mịn
- 2 thìa mayonnaise
- 120–160g phomai bào sợi (dùng loại ngon cho béo thơm nha).

🍞🥔 Cách làm:
- Cho phần bột mì, muối, sữa, bơ lạt vào tô trộn, dùng phới đảo cho phần chất lỏng ngấm vào bột sau đó dùng tay nhồi khỏng 3-4 phút.
- Cục bột tương đối mịn như này là được nha, bọc màng co cất tủ lạnh 1 tiếng. Miền Bắc đang lạnh nên để ngoài cũng được nha.
- Khoai tây làm sạch đem hấp, khi đang còn nóng thì nghiền cho nhỏ sau đó cho vào 2 thìa mayonnaise, dùng phới dẹt miết đều.
- Cục bột cán mỏng đường kính khoảng 20cm, cho 1 lớp Phomai sợi vào rồi đến khoai tây xong phủ nốt phần phomai còn lại lên, nếu mới làm thì nên dùng 120g phomai cho dễ gói nha, có kinh nghiệm rồi dùng hết 160g ăn cho đã.
- Túm kín lên như này, xong túm kỹ lại thêm cho chặt, nếu hở là phomai nó chảy ra nha các chị.
- Sau khi túm xong thì lại cán nhẹ tay cho dẹt ra khoảng 20cm rồi mang đi làm chín bằng chảo.
- Thoa 1 lớp bơ mỏng lên chảo để nhiệt độ phấp thôi nha.
- Cho bánh vào và canh chừng để lật, ở lần đầu nhớ phết bơ phần mặt bên trên nha. - Lật thường xuyên để bánh không bị cháy nhé, thời gian đủ thì phomai mới chảy và kéo sợi được, qua em làm nó còn chưa kéo tốt mấy do để nhiệt hơi cao nên là phomai bên trong chưa kịp chảy mấy.
- Lớp vỏ giòn rụm, nhân phomai khoai tây béo ngậy kéo sợi cực đã. Ngon hơn khi chấm cùng mật ong.
—-
Cre: Hoàng Hạnh

Address

Hanoi

Telephone

+84973743397

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp Bánh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bếp Bánh:

Shortcuts

Share

Category