Bà Năm - Gia Vị Việt

05/11/2025

09/07/2025

Muối Tỏi Ớt Bà Năm là bí quyết "nhỏ mà có võ" trong gian bếp của hàng ngàn chị em nội trợ. Với công thức truyền thống kết hợp tỏi, ớt, muối hạt sạch – tất cả được chế biến thủ công, không phụ gia, có kiểm nghiệm rõ ràng – sản phẩm mang lại hương vị đậm đà, cay nồng vừa phải và mùi thơm quyến rũ. Dùng để chấm hoa quả, ướp thịt nướng, làm món quay giòn đều tuyệt hảo. Chính nhờ hương vị độc đáo, tiện lợi và an toàn, Muối Tỏi Ớt Bà Năm đã trở thành lựa chọn tin cậy của rất nhiều chị em trên khắp cả nước.

27/03/2025

Kể xem các bác ăn được bao nhiêu món trong đây

27/02/2025

Thịt bò xào hoa thiên lý
Nguyên liệu làm thịt bò xào hoa thiên lý
– Thịt bò phi lê: 200g (Bạn nên tham khảo cách chọn thịt bò trước để luôn có được những thực phẩm tươi ngon cho gia đình)
– Hoa thiên lý: 400g
– Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g
– Hành lá, ngò rí
– Ớt sừng: 3 trái
– Hành khô, tỏi: 50g
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng
– Thịt bò phi lê: thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Nấm trâm vàng: tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm
– Hoa thiên lý: Nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh nuột nà hấp dẫn.
Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Thực hiện
Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Cho nấm, thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn
Bước 3: Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt sao cho vừa ăn.
Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
Thực hiện
Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Cho nấm, thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn
Bước 3: Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt sao cho vừa ăn.

23/02/2025

Tôm chiên
* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm, trứng gà, bột mì
- Gia vị: muối, hạt tiêu xay, dầu hào, mắm
* Cách chế biến:
1. Ướp tôm: tôm làm sạch vỏ, lột chỉ lưng rồi ướp cùng tỏi, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, một chút muối và hạt tiêu xay, trộn đều lên rồi ướp 20 phút
2. Pha bột: 2 quả trứng gà, 3 thìa bột, một chút muối và hạt tiêu xay, khuấy đều lên
3. Nhúng tôm vào bát bột rồi chiên ngập dầu. Khi tôm hơi vàng thì mình sẽ vớt ra để cho ráo dầu.
Sau đó đun sôi dầu một lần nữa rồi cho tôm vào chiên lại đến khi hai mặt vàng óng thì vớt ra. Chiên hai lần như vậy thì tôm của mình bên ngoài sẽ giòn mà phần thịt bên trong vẫn mềm, có độ ẩm và để lâu cũng không sợ bị ỉu nữa

17/02/2025

Một người khoe rằng họ vừa mua được 1 củ hành đẹp nhất từ trước tới giờ.

Ảnh: __GILA_

18/01/2025

SƯỜN NON NƯỚNG SẢ ỚT
Nguyên liệu làm món sườn non nướng sả ớt:
– 900g sườn non
– 1 muỗng canh muối
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cafe bột ngọt
– 3 muỗng canh sả băm
– 1 muỗng canh mật ong
– ½ muỗng canh dầu ăn.
suon-non-nuong-sa-ot
Cách làm suon non nuong sa ot:
– Ướp sườn với tất cả gia vị.
– Sau đó bạn trộn đều lên cho sườn ngấm gia vị.
– Ướp dầu ăn vào giúp món nướng không bị khô, hoặc khi chiên không cần thêm dầu vì bản thân sườn đã có mỡ rồi.
– Sườn non nướng sả ớt đã chín vàng, bạn cho ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức vị dai ngon, ngọt của sườn non nướng nhé

17/01/2025

1. VỊT GIẢ CẦY

- Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

- Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ.

- Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm.

Bữa cơm ngon có vịt giả cầy, canh ngao mướp - 1

Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng cho ngò ôm, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp

15/01/2025

CƠM CHIÊN HẢI SẢN

CHUẨN BỊ TỐI HÔM TRƯỚC:
—240g Gạo Tài Nguyên cũ (hạt cơm to dài), hoặc gạo Jasmine 100 (hạt cơm ngắn nhỏ) mình mua trong Coop, lượng nước nấu là 1,4 lần lượng gạo. Tức là 240g gạo mình sẽ nấu với 340ml nước.
—2 quả Trứng gà
—100g Đậu que Nhật rửa sạch & Củ Cà rốt 150g bào vỏ cắt lát theo chiều dài dày 5mm
—Lấy nồi cho nước vào (vừa đủ để luộc) bắt sôi xong cho xíu muối rồi bỏ Đậu que và Cà Rốt vào luộc canh sao cho đừng mềm quá, Đậu que chín thì vớt ra trước rồi tới Cà rốt (cả 2 loại đều ngâm qua nước lạnh cho giòn và giữ được màu) Sau đó cắt hạt lựu.
—200g Tôm đất to luộc rồi lột vỏ cắt hạt lựu
—150g Răng mực ướp chút gia vị rồi lấy dầu phi tỏi xào chín

SÁNG THỨC DẬY NẤU:
Mình thường thức sớm rồi đi chợ nên đủ thời gian nấu cơm để chín rồi chiên luôn, nếu sáng bạn ko đủ time hay nhà dùng nồi điện tử thì có thể nấu sẵn buổi tối và giữ ấm trong nồi.
—Vo sạch Gạo, cho lượng Nước vào rồi cho 1 muỗng(cafe đen) đầy Tinh bột nghệ vào trộn đều rồi bật nấu cơm.
—Lấy nguyên liệu trong tủ lạnh ra cho bớt lạnh
—Lấy Gia vị chiên cơm vừa đủ để sẵn
—Đập dập lượng Tỏi bạn cần
—Tách vỏ 2 Trứng để sẵn trong chén ko cần đánh tan mà chỉ làm bể lòng đỏ trộn với lòng trắng thôi
—Lấy cơm đang nóng ra trộn tơi lên
—Cho 30ml Dầu ăn vào Chảo rộng phi với Tỏi, Tỏi vàng cho hết Cơm vào đảo nhanh bằng 2 tay cho dầu thấm đều cơm, lấy trứng tưới đều trên mặt cơm rồi trộn cho trứng áo đều cơm, đến khi thấy trứng chín và hạt cơm đã rời rạc thì cho gia vị vào trộn đều, xong cho Tôm, Răng mực, Đậu que, Cà rốt vào trộn đều cho nóng lên là tắt bếp.
(Gia vị chiên cơm MN 18g)