14/10/2026
𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐛𝐢́ 𝐤𝐢́𝐩 𝐦𝐨́𝐧 𝐚̆𝐧 𝐬𝐨̂́ 𝟑𝟖: 𝐍𝐞𝐦 𝐠𝐚̀ 𝐧𝐚̂́𝐦 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠
Một phần Nem gà nấm hương là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm thơm, nấm hương đậm vị cùng các loại rau củ tươi giòn. Tất cả được cuộn trong lớp bánh đa nem mỏng, chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được phần nhân mềm ngọt bên trong. 🥢✨
🌿 NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
Thịt gà:
Lựa chọn phần thịt gà tươi, mềm, ít mỡ, sơ chế sạch và băm nhỏ để tạo độ ngọt tự nhiên cho phần nhân.
Nấm hương:
Nấm hương thơm đặc trưng, được ngâm mềm, làm sạch và thái nhỏ, giúp phần nhân thêm đậm đà và dậy mùi.
Rau củ:
Kết hợp cùng cà rốt, hành tây, miến hoặc các loại rau củ phù hợp để tạo độ giòn, ngọt và cân bằng cho phần nhân.
Gia vị:
Nêm nếm vừa phải với các loại gia vị quen thuộc để làm nổi bật vị ngọt của gà và hương thơm đặc trưng của nấm.
Bánh đa nem: Chọn loại bánh mỏng, dai vừa đủ để dễ cuốn, khi chiên tạo lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt.
👩🍳 CÁCH THỰC HIỆN ĐƠN GIẢN:
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà được làm sạch, băm nhỏ và để ráo.
Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cà rốt, hành tây và các loại rau củ đi kèm được sơ chế, thái nhỏ để khi trộn tạo thành phần nhân đồng đều.
2️⃣ Trộn và cuốn nem:
Cho thịt gà, nấm hương và rau củ vào tô, nêm gia vị vừa đủ rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Trải bánh đa nem, cho một lượng nhân vừa phải vào giữa rồi cuộn chắc tay, gấp hai mép và cuốn đều để nem giữ được hình dáng đẹp khi chiên.
3️⃣ Chiên nem:
Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa phải rồi cho nem vào chiên đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm, giòn đều.
Vớt nem ra để ráo dầu trước khi thưởng thức để giữ được độ giòn ngon mà không bị ngấy.
4️⃣ Thưởng thức:
Nem gà nấm hương ngon nhất khi dùng nóng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm với vị ngọt của thịt gà hòa cùng hương nấm đặc trưng. 🥢💚
Có thể dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt để cân bằng vị béo, giúp món ăn càng thêm tròn vị và hấp dẫn. ✨
🥢 Một chiếc nem giòn tan – một miếng nhân đầy đặn, bạn đã thử chưa?
-------------------------
📩 Tràng An Catering
📞 0586.501.666
🌐 trangancatering.vn
📍1 Nguỵ Như Kon Tum, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
📍461 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội