Học nấu ăn

Học nấu ăn Chia sẻ công thức nấu ăn ngon �
(8)

DƯA LEO TRỘN CHUA CAY KIỂU TRUNG –Ngon, giòn rụm.Nguyên liệu:- 2 quả dưa leo (đập dập, cắt khúc)- 2 cây hành lá (cắt nhỏ...
23/10/2025

DƯA LEO TRỘN CHUA CAY KIỂU TRUNG –Ngon, giòn rụm.
Nguyên liệu:
- 2 quả dưa leo (đập dập, cắt khúc)
- 2 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi băm
- 1–2 quả ớt nhỏ (cắt khoanh)
- 1 muỗng vừng (mè rang)
- 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tiêu Tứ Xuyên (hoặc ớt khô)
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng giấm thơm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
- 1 nhúm muối
- Dầu ăn đun nóng

Cách làm:
1. Cho hành, tỏi, ớt, mè rang, ớt bột vào bát – **rưới dầu nóng** lên cho dậy mùi thơm.
2. Thêm nước tương, giấm, dầu hào, đường, muối → khuấy đều thành **nước sốt trộn**.
3. Dưa leo đập dập, cắt khúc cho vào tô lớn.
4. Rưới nước sốt đã pha lên, thêm rau mùi và đậu phộng rang (nếu thích).
5. Trộn đều cho dưa thấm vị, để 5 phút rồi thưởng thức!

✨ Thành phẩm: Dưa leo giòn sật, vị chua cay mặn ngọt cực hài hòa – ăn chơi hay ăn cơm đều siêu cuốn!

22/10/2025

Cọ vệ sinh ly cốc 3in1 tiện lợi. Cre: Lí Lí

Chuối nếp nướng 😋
22/10/2025

Chuối nếp nướng 😋

22/10/2025

Chả khoai môn tàu hủ thơm ngon

CÔNG THỨC NẤU MÓN MỰC XÀO KIỂU THÁINguyên liệu (2–3 người ăn):500g mực tươi (mực trứng, mực ống hoặc mực sữa)3–4 tép tỏi...
22/10/2025

CÔNG THỨC NẤU MÓN MỰC XÀO KIỂU THÁI
Nguyên liệu (2–3 người ăn):
500g mực tươi (mực trứng, mực ống hoặc mực sữa)
3–4 tép tỏi băm nhuyễn
2–3 quả ớt tươi (thái lát, có thể dùng cả ớt khô để dậy mùi)
1 củ hành tây nhỏ (thái múi cau, nếu thích)
1 nắm lá húng quế (hoặc rau quế)
2 thìa canh dầu ăn

Gia vị xào:
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh dầu hào
1 thìa cà phê đường
½ thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê nước tương (xì dầu)
1 thìa cà phê tương ớt (tùy thích, để có màu và vị cay hơn)
---
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
1. Mực rửa sạch, rút bỏ túi mực, mắt, răng.
2. Cắt mực thành miếng vừa ăn, để ráo.
3. Rau húng quế rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Pha nước sốt
Trộn hỗn hợp: nước mắm + dầu hào + đường + hạt nêm + nước tương + tương ớt. Khuấy đều cho tan.

Bước 3: Xào mực
1. Phi thơm tỏi với dầu, cho ớt tươi (và ớt khô nếu có) vào đảo đều.

2. Cho mực vào xào lửa lớn khoảng 2–3 phút, mực vừa chín tới (không để lâu kẻo dai).

3. Rưới hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho thấm.

4. Cuối cùng cho hành tây và lá húng quế vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày
Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu xay.
Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
---
Mẹo nhỏ:
Xào mực lửa to để mực không bị ra nước nhiều, giữ được độ giòn ngọt.
Có thể cho thêm ít nước cốt chanh khi tắt bếp để món ăn dậy vị chua cay hài hòa.

CÁCH LÀM BẮP XÀO ĐƠN GIẢN MÀ NGON Chuẩn bị nguyên liệu :- 300g bắp tách hạt - Hành lá - Ruốc sấy ( tép ) - Bơ - Gia vị :...
21/10/2025

CÁCH LÀM BẮP XÀO ĐƠN GIẢN MÀ NGON

Chuẩn bị nguyên liệu :
- 300g bắp tách hạt
- Hành lá
- Ruốc sấy ( tép )
- Bơ
- Gia vị : Nước mắm , đường .

Cách Chế biến :
- Bắp tách hạt , cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra xả lại bằng nước lạnh , để ráo .
- Đun chảy bơ , cho bắp vào xào đến khi chín vàng . Thêm 1 thìa nước mắm và đường , đảo đều .
- Cho tiếp 2 thìa ruốc sấy vào tiếp tục xào cho thấm gia vị rồi tắt bếp , rắc hành lá xắt nhỏ lên cho ra đĩa và thưởng thức .
- Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm tương ớt .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé

BÁNH NẾP NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU🥯Nguyên liệu:- 1 quả trứng gà- 20g bơ lạt (đun chảy)- 30g đường cát trắng- 210ml ...
21/10/2025

BÁNH NẾP NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU🥯

Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 20g bơ lạt (đun chảy)
- 30g đường cát trắng
- 210ml sữa tươi không đường
- 20g sữa bột (nếu không có thì bỏ qua cũng được)
- 120g bột nếp (loại bột nếp mịn).

Cách làm:
- Đập trứng vào tô, cho bơ đã đun chảy, đường và sữa tươi vào trộn đều.
Sau đó thêm sữa bột và bột nếp vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục.
- Rây hỗn hợp qua rây lọc để bột mịn hoàn toàn, bánh sẽ mượt và không bị rỗ khi nướng.
- Dùng khuôn kim loại nhỏ, quét một lớp bơ mỏng ở bên trong khuôn để chống dính.
- Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 1/2 đến 2/3 khuôn để bánh có chỗ nở.
Nướng bánh lần 1:
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước vài phút. Cho khuôn vào nồi chiên, nướng ở 160 độ C trong 20 phút.
Nướng bánh lần 2:
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, lật ngược bánh lại, cho vào nướng tiếp 10 phút ở 160 độ C cho vàng đều hai mặt.
- Bánh nở phồng đẹp mắt, vỏ ngoài hơi giòn, ruột bánh dẻo mềm, thơm mùi bơ sữa. Cực kỳ cuốn, ăn một cái muốn ăn thêm cái nữa luôn.
- Có thể thêm vài giọt vani cho thơm hơn nếu thích. Bánh ngon nhất khi ăn lúc còn ấm hoặc chiên lại lần 2 cho giòn hơn nếu để nguội.

CÔNG THỨC NẤU BÒ SỐT VANG CỦA ĐẦU BẾP LƯƠNG 100TrChuẩn bị nguyên liệu: • 500g nạm bò • 60ml rượu vang đỏ • 2 trái cà chu...
18/10/2025

CÔNG THỨC NẤU BÒ SỐT VANG CỦA ĐẦU BẾP LƯƠNG 100Tr

Chuẩn bị nguyên liệu:
• 500g nạm bò
• 60ml rượu vang đỏ
• 2 trái cà chua
• 70g cà rốt
• 70g khoai tây
• 10g hành tây
• 10g gừng
• 20g bột năng
• 30g bơ lạt (nếu dùng bơ mặn thì giảm muối lại)
• 15g tương cà
• 1 gói sốt bò kho

Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, bỏ hạt rồi xay nhuyễn.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây băm nhỏ, gừng cạo vỏ, xắt lát, tỏi băm nhuyễn.
2. Làm sốt cà chua:
• Bắc chảo lên bếp, cho 15g bơ lạt vô đun chảy.
• Cho hành tây vô phi thơm, sau đó đổ cà chua xay vô, nấu khoảng 3 phút cho sôi nhẹ rồi tắt bếp.
3. Sơ chế thịt bò:
• Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, trụng bò với vài lát gừng khoảng 1-2 phút rồi vớt ra.
• Ướp bò với 1 gói sốt bò kho và 10ml rượu vang đỏ trong 30 phút cho thấm.
4. Nấu bò sốt vang:
• Bắc chảo lên, cho 15g bơ lạt còn lại vô, đun chảy rồi phi thơm tỏi băm.
• Cho bò đã ướp vô xào săn khoảng 7 phút. Đổ nước ngập bò, đun sôi.
• Khi nước sôi được 15 phút, đổ phần sốt cà chua vô, hầm tiếp 1 tiếng cho bò mềm.
• Cho cà rốt vô hầm thêm 15 phút, rồi cho khoai tây vô, tiếp tục hầm 15 phút nữa.
5. Hoàn thiện món ăn:
• Pha 20g bột năng với 2 muỗng nước, đổ vô nồi, khuấy đều để sốt sánh lại.
• Nêm thêm 15g tương cà và 50ml rượu vang đỏ, khuấy đều, đậy nắp, đun sôi rồi tắt bếp.
• Dọn ra tô, rắc hành ngò lên, ăn kèm bánh mì là hết sẩy!

Đậu khuôn xào sảChuẩn bị nguyên liệu :- 4 miếng đậu khuôn- 4 cây sả- 50ml nước lọc- Hành baroGia vị: Nước tương, hạt nêm...
18/10/2025

Đậu khuôn xào sả
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 4 miếng đậu khuôn
- 4 cây sả
- 50ml nước lọc
- Hành baro
Gia vị: Nước tương, hạt nêm chay, tương ớt, đường, dầu ăn,
mè trắng .
Cách Chế biến :
1 . Đậu khuôn cắt miếng vừa ăn, cho lên chảo chiên đến khi
vàng đều thì vớt ra để ráo dầu .
2 . Pha nước sốt theo tỉ lệ sau : 1 thìa nước tương, nửa thìa
hạt nêm, 1 thìa tương ớt, 1 ít đường và 50ml nước . Khuấy
đều.
3 . Hành baro, sả rửa sạch, băm nhuyễn . Tận dụng dầu còn
cho hành baro và sả vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp sốt
đã pha vào . Cho đậu khuôn đã chiên vào, nấu ở lửa nhỏ
đến khi phần sốt sệt lại thì tắt bếp, rắc ít mè trắng lên .
Dọn ra đĩa và thưởng thức .
ST

Bánh bí đỏChuẩn bị nguyên liệu:- Bí đỏ, đường, bột mìCách chế biến:1. Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi cắt miếng nhỏ, mang đi hấp c...
18/10/2025

Bánh bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bí đỏ, đường, bột mì

Cách chế biến:

1. Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi cắt miếng nhỏ, mang đi hấp chín. Bí

hấp xong thì dằm nhuyễn ra, cho thêm bột nếp vào rồi bắt

đầu nhào bột

2. Nhào xong mình sẽ chia thành cục nhỏ, vê tròn lại rồi cho

vào giữa lòng bàn tay, dùng hai tay ấn nhẹ để bánh mỏng ra

3. Cho một ít dầu vào chảo rồi cho bánh vào chiên, chiên

vàng mặt dưới rồi thì lật mặt còn lại để chiên tiếp đến khi

mặt còn lại cũng xém vàng là xong, có thể ăn được rồi.

ST

CÁCH LÀM SALAD HEALTHY CỰC NGONNguyên liệu:- 100g tôm- 200g ức gà- 1 quả trứng gà- 1 quả dưa chuột- 8 quả cà chua bi- 1 ...
14/10/2025

CÁCH LÀM SALAD HEALTHY CỰC NGON
Nguyên liệu:
- 100g tôm
- 200g ức gà
- 1 quả trứng gà
- 1 quả dưa chuột
- 8 quả cà chua bi
- 1 bông xà lách rocket
- Giấm táo, mật ong, dầu ô liu, xì dầu, tiêu xay
Cách làm:
- Pha sốt: 3 thìa dầu olive, 5 thìa giấm táo, 3 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong cùng 1 chút tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu. Luộc chín rồi vớt ra.
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi c.ắt miếng nhỏ.
- Trứng gà luộc chín, x.ắt làm 4.
- Cà chua rửa sạch, bổ làm 2.
- Xà lách rửa sạch, x.ắt nhỏ.
- Dưa chuột rửa sạch, th.ái lát nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào bát to, rưới nước sốt đã pha, rắc thêm chút tiêu xay. Trộn đều và thưởng thức
St

Chân giò kho tàuNguyên liệu:Chân giòGia vị: hành, gừng, rượu gia vị, hoa hồi, lá nguyệt quế, xì dầu, tương đen, dầu hào,...
14/10/2025

Chân giò kho tàu
Nguyên liệu:
Chân giò
Gia vị: hành, gừng, rượu gia vị, hoa hồi, lá nguyệt quế, xì dầu, tương đen, dầu hào, muối.
Cách chế biến:
Chân giò rửa sạch cho vào nồi nước lạnh thêm hành, gừng, rượu gia vị luộc qua.
Trong lúc đó, dùng 1 nồi khác cho dầu và đường phèn vào cô thành nước hàng có màu cánh gián là được.
Chân giò sau khi luộc qua rửa sạch cho vào nồi nước hàng, đảo đều cho lên màu rồi thêm hành, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, 1 thìa rượu gia vị, xì dầu, tương đen, dầu hào, mở to lửa đảo cho chân giò ngấm gia vị.
Sau khi chân giò có màu như cánh gián thì đổ nước vào, lưu ý không đổ quả nhiều chỉ đổ lượng vừa ngang với chân giò. Mở to lửa nấu sôi rồi cho đậu nành vào, đậy nắp vung mở lửa nhỏ nấu 1 tiếng. Dựa theo khẩu vị của mình để nêm nếm muối cho vừa nha.
Cuối cùng là mở to lửa để nấu cạn nước là có thể ăn rồi

Address

Hanoi

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Học nấu ăn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category