Hay Ăn Thì Lăn Vào Bếp

30/05/2026

CÁCH LÀM CHẢ LÁ LỐT

Nguyên liệu:

* 300g thịt heo xay
* 20–25 lá lốt
* Hành tím, tỏi băm
* Hành lá
* Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường
* Dầu ăn

Các bước thực hiện

🥬 1. Sơ chế
Lá lốt rửa sạch, để ráo. Nếu lá lớn có thể cắt bỏ bớt sống lá cho dễ cuốn.

🥣 2. Ướp thịt
Trộn thịt xay với hành tím, tỏi, hành lá, nước mắm, hạt nêm, tiêu và ít đường. Ướp khoảng 20–30 phút cho thấm vị.

🌿 3. Cuốn chả
Đặt mặt lá bóng xuống dưới, cho nhân vào rồi cuốn chặt tay để khi nướng không b**g.

🔥 4. Nướng hoặc chiên
Cho chả lên chảo hoặc nồi chiên không dầu, nướng lửa vừa đến khi lá lốt thơm và hơi cháy cạnh.

🥢 5. Làm nước chấm
Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt và chanh cho vừa khẩu vị.

✨ 6. Hoàn thành
Chả lá lốt ăn kèm bún, bánh hỏi, rau sống hoặc cơm nóng đều rất ngon.

💡 Mẹo ngon:

* Chọn lá lốt vừa phải, không quá già để dễ cuốn.
* Không nướng lửa quá lớn dễ làm cháy lá mà thịt chưa chín.

30/05/2026

Khó đoán đấy

30/05/2026

ẾCH CHIÊN BƠ – GIÒN THƠM “NỨC MŨI”, ĂN LÀ GHIỀN NGAY 🐸🧈

Cách làm:

🐸 Nguyên liệu:

• Thịt ếch: 500g

• Bơ lạt: 50g

• Tỏi: 6 tép (băm nhuyễn)

• Hành tím: 2 củ (băm)

• Bột chiên giòn: 100g

• Rau răm, dưa leo ăn kèm

🥣 Gia vị ướp:

• Nước mắm: 1.5 muỗng canh

• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

• Đường: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách làm chuẩn vị đầu bếp Việt:

👉 Bước 1: Sơ chế ếch

• Ếch rửa sạch với muối + gừng hoặc rượu trắng
👉 Giúp khử mùi tanh và làm thịt săn hơn

• Chặt miếng vừa ăn, để ráo

👉 Bước 2: Ướp thịt

• Ướp ếch với toàn bộ gia vị khoảng 20–30 phút
👉 Giúp thịt đậm đà từ bên trong

👉 Bước 3: Áo bột & chiên

• Áo đều lớp bột chiên giòn quanh thịt ếch

• Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn
👉 Vớt ra để ráo dầu

👉 Bước 4: Làm sốt bơ tỏi

• Phi thơm tỏi với bơ lạt
👉 Mùi thơm “gây nghiện” cực mạnh 🤤

• Cho ếch đã chiên vào đảo nhanh tay

• Áo đều lớp bơ tỏi quanh thịt

👉 Bước 5: Hoàn thành

• Rắc thêm tiêu và rau răm

• Dùng nóng là ngon nhất 😍

(Nhớ: ‘’theo dõi trang’’ và tham gia nhóm ‘’Chia Sẽ Công Thức Nấu Ăn Hàng Ngày’’ để biết thêm nhiều món ngon nữa nhé)

✨ MẸO NHỎ TỪ ‘‘ Thành Gia Chef ’’:

• Để thịt thật ráo trước khi chiên → lớp vỏ giòn lâu hơn

• Chiên lửa vừa → vàng đều mà không bị khét

• Đảo nhanh khi áo bơ → giữ độ giòn cho thịt ếch

• Thêm chút mật ong vào bơ → màu đẹp và thơm hơn

🥖 Ăn sao cho “đỉnh cao”?

• Ăn kèm bánh mì hoặc chấm tương ớt

• Cuốn rau răm + dưa leo cực “bắt vị” 😍
👉 Giòn – béo – thơm – ngọt hòa quyện, ăn là mê ngay!

💬 Món này cực hợp cho cuối tuần tụ họp bạn bè hay làm món ăn chơi tại nhà. Ai mê món chiên và thích nấu ăn thì lưu ngay công thức này nha!

30/05/2026

Nhìn đã con mắt luôn

30/05/2026

Mâm cơm đặc trưng của mùa hè miền Bắc là rau muống luộc với cà pháo cả nhà nhỉ. Nước rau thêm quả sấu hoạc ít chanh thì cứ phải gọi là 3, 4 bát cơm đi cái vèo.

29/05/2026

Mời mọi người món miến xào lươn khô.

29/05/2026

Cùng câu hỏi

29/05/2026

Gợi ý 16 món ngon từ nồi chiên không dầu vừa dễ làm lại thơm ngon 😍😍

Cre: Tô Hưng Giang

29/05/2026