Trưa nay ăn gì ?

16/09/2025

Các món bánh dễ làm

16/09/2025

ẨM THỰC CÁC MÓN VỀ GÀ 🐓

16/09/2025

Tôm sốt mật ong

* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm, vừng, mật ong, coca
- Gia vị: mắm, dầu hào, tương cà
* Cách chế biến:
1. Ướp tôm: tôm rửa sạch, bỏ đầu bóc vỏ, lột sạch chỉ lưng ướp cùng vài lát gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, một chút muối, trộn đều lên rồi ướp 10 phút
2. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho tôm vào luộc chín
3. Pha nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1 thài dầu hào, 1 thìa tương cà, 1 thìa mật ong, 1 thìa vừng, 150ml coca, khuấy đều lên
4. Cho tôm và nước sốt vào chảo, mở to lửa rồi đảo đều tay cho nước sốt sệt lại, bám đều vào tôm là xong

16/09/2025

Tôm rim

* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm, ớt
- Gia vị: mắm, xì dầu càng cua, dầu hào, muối
* Cách chế biến:
1. Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu và rút chỉ lưng ra.
2. Sau đó đun nóng dầu trong chảo thì đổ tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì cho thêm ớt, tỏi băm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào cũng một chút muối, đảo đều lên cho tôm ngấm gia vị rồi cho thêm 1/2 bát nước lọc vào, đun thêm khoảng 3 phút cho tôm chín hẳn là xong
3. Các bạn có thể rắc thêm chút hành lá lên trên cho thơm và món ăn nhìn đẹp mặt hơn

15/09/2025

15/09/2025

Nguyên liệu (2–3 phần ăn)
Trứng vịt: 4–5 quả (luộc chín, bóc vỏ)
Thịt ba chỉ: 100g (cắt hạt lựu nhỏ
Tôm khô: 20g (ngâm nước ấm cho mềm)
Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
Ớt khô hoặc ớt tươi: 1–2 trái (tùy khẩu vị)
Nước mắm ngon: 3 thìa canh
Đường: 2 thìa canh (tốt nhất là đường thốt nốt)
Nước lọc: 100ml
Hạt tiêu, hành lá
Cách làm
1. Sơ chế
Luộc trứng vịt, bóc vỏ, để nguyên quả.
Thịt ba chỉ thái hạt lựu, tôm khô ngâm nở.
2. Làm kho quẹt
Cho thịt ba chỉ vào chảo, thắng cho ra mỡ và thịt săn lại.
Cho hành tím băm vào phi thơm.
Thêm tôm khô, đảo đều cho dậy mùi.
Pha hỗn hợp: 3 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 100ml nước, rồi cho vào chảo.
Nấu lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại, thêm ớt và tiêu cho thơm.
3. Kho trứng
Cho trứng vịt đã luộc vào chảo kho quẹt.
Lăn đều cho trứng áo lớp nước sốt mặn ngọt.
Rim thêm 5–7 phút để trứng thấm gia vị.
4. Hoàn thiện
Rắc thêm hành lá, tiêu xay.
Ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc cơm cháy là “hết sảy”.

15/09/2025

15/09/2025

Nguyên liệu (2 phần ăn)
Trứng vịt lộn: 4 quả
Nước mía tươi: 500ml
Gừng: 1 củ nhỏ (xắt sợi)
Rau răm: 1 nắm nhỏ
Hành tím: 2 củ (nướng thơm)
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, chút nước mắm
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Trứng vịt lộn rửa sạch vỏ.
Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
Hành tím đem nướng cho dậy mùi thơm.
Nấu nước dùng
Cho nước mía vào nồi, thêm hành tím nướng, một ít muối, hạt nêm.
Bắc lên bếp, đun sôi nhẹ.
Luộc/hầm trứng
Cho trứng vịt lộn đã rửa sạch vào nồi nước mía.
Hạ lửa vừa, hầm khoảng 20–25 phút cho trứng chín, nước mía ngọt thanh thấm vào trứng.
Trong lúc nấu, cho thêm gừng để khử mùi tanh.
Hoàn thiện món ăn
Vớt trứng ra bát, chan nước mía nấu kèm lên.
Rắc rau răm, tiêu xay và thưởng thức khi nóng.

15/09/2025

Bò kho nhìn là nghiền ăn liền

15/09/2025

Nguyên liệu
Chim cút: 4 con (làm sạch, bỏ nội tạng, để ráo)
Thịt heo bằm: 200g (có thể pha ít mỡ cho ngậy)
Nấm mèo: 2 cái (ngâm nở, băm nhỏ)
Miến (hoặc bún tàu): 20g (ngâm mềm, cắt nhỏ)
Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
Hành lá: 2 nhánh (cắt nhỏ)
Trứng gà: 1 quả (dùng để kết dính nhân)
Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu hào, đường
Cách làm
Sơ chế chim cút:
Rửa sạch chim cút với muối, để ráo.
Nếu muốn đẹp, có thể để nguyên con và nhồi thịt, hoặc chặt đôi cho dễ ăn.
Làm nhân:
Cho thịt bằm, nấm mèo, miến, hành tím, hành lá, 1 quả trứng vào tô.

Nêm: 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào.
Trộn đều, để 10 phút cho ngấm.
Nhồi chim cút:
Dùng muỗng nhỏ nhồi nhân vào bụng chim cút, nhồi vừa đủ để không bị nứt khi chiên/hấp.
Dùng tăm tre ghim kín miệng.
Chế biến:
Chiên: Cho dầu vào chảo, chiên ngập dầu đến khi chim cút vàng đều, thơm.
Hấp rồi chiên: Hấp chim cút 15 phút cho chín nhân bên trong, sau đó chiên sơ cho vàng. Cách này thịt chín đều, không bị khét.
Làm nước sốt ăn kèm (tùy chọn):
Phi thơm hành tỏi, cho vào ít dầu hào + xì dầu + nước lọc + xíu bột năng cho sánh.
Rưới sốt lên chim cút khi ăn sẽ đậm đà hơn.

14/09/2025

Mango Chia Pudding là một món tráng miệng/làm snack healthy rất nổi tiếng trong giới ăn uống lành mạnh 🥭✨
Công thức mình để dưới phần bình luận nha 😊❤

14/09/2025

Một ly sinh tố = combo vitamin, chất xơ và protein cực xịn cho dân văn phòng. Ai cần boost mood thì thử ngay nha! 🍓🍌🥜
❤ Công thức mình để trong phần bình luận nha 😊